مرکز دانلود کتاب الکترونیکی

• آوریل 29th, 2024
• کتاب آموزش زبان

اختتامیه نمایشگاه دستاورد‌های سازمان اوقاف و امور خیریه با حضور حجت‌الاسلام والمسلمین سید مهدی خاموشی نماینده ولی فقیه و رئیس سازمان اوقاف و امور خیریه، حجت‌الاسلام والمسلمین حاج علی اکبری رئیس شورای سیاست‌گذاری ائمه جماعات کشور، حجت‌الاسلام و المسلمین غلامرضا عادل سخنگوی سازمان و حمید مجیدی‌مهر رئیس مرکز امور قرآنی سازمان اوقاف و امور خیریه در هتل بزرگ ارم برگزار شد.

سخنگوی سازمان اوقاف و امور خیریه به عنوان اولین سخنران به تشریح نمایشگاه دستاورد‌های وقف پرداخت و گفت: در این نمایشگاه شاهد غرفه‌هایی از تجهیزات پزشکی، تولیدات دامی، محصولات کشاورزی، آبزی‌پروری و دیجیتال بودیم. به طور میانگین روزی ۷۰۰ نفر از نمایشگاه دستاورد‌های وقف بازدید کردند، که ۷۰ درصد آنها جزو بازدیدکنندگان تخصصی بودند. 

حجت‌الاسلام عادل ادامه داد: از کار‌های عمیق فرهنگی و قرآنی گرفته تا کار‌های تخصصی اقتصادی در نمایشگاه دستاورد‌های وقف شاهد بودیم. اگر حضرت آقا موضوع اقتصاد دریاپایه، معادن و مشکلات معیشتی مردم را مطرح می‌کنند، خروجی آن را در غرفه‌های نمایشگاه می‌دیدیم. حمایت از نخبگان و شرکت‌های دانش بنیان، الگوسازی مدل‌های جدید اقتصادی و تولید جزو خروجی دستاورد‌های وقف است.

وی با بیان اینکه گاهی از ما سوال می‌شود که چرا در فضای رسانه بابت موضوع پیش آمده پاسخ نمی‌دهید، گفت:، اما حجت‌الاسلام خاموشی می‌گفت که لازم نیست چنین مباحثی را به فضای رسانه بکشانید. با عملتان به سوالات پیش آمده پاسخ دهید.

حسن اسدی، بازیگر پیشکسوت سینما و تلویزیون با بیان اینکه من از شاگردان تنبل حاج آقا خاموشی هستم و سال‌هاست که در خدمت ایشان شاگردی می‌کنم، افزود: در نمایشگاه دستاورد‌های وقف شاهد حمایت از جوانان هستیم. اگر کسی دست جوانان را نگیرد، فرصت‌ها را از بین می‌رود. اقتدار ملی ما در گرو تولید خوب است. 

رئیس سازمان اوقاف و امور خیریه با بیان اینکه سازمان اوقاف خود را مخاطب فرمایشات رهبر معظم انقلاب اسلامی می‌داند و این مسیر را بر اساس تنظیم گری ایشان طی می‌کند، گفت: جریان پرتابگر در ایران اسلامی دیگر دم دستی شده است. سازمان وقف خود را مخاطبِ جبهه پیشران انقلاب اسلامی می‌داند. آنچه امروز شاهد دستاورد‌های وقف هستیم حفظ العین، افزایش منافع و اجرای نیات است. در حوزه دریافت اسناد تک برگ پیشرفت خوبی داشته ایم و امسال ۸۰ درصد دعاوی کاهش می‌یابد.

وی اظهار کرد: نکته دیگر بحث حفظ العین است که چگونه به موقوفه رسیدگی می‌کنیم. اصولا موقوفات مبنای بیابان زیاد داریم. امروز در نمایشگاه غرفه‌ای کاکتوس آورده بود که علوفه تولید می‌کرد و همین باعث شد در اقلیم گرم جنوب فارس و خوزستان به فکر رسیدگی به این وضعیت افتادیم. از طرفی، سوسک خرطوم دار در درختان خرما محصولات را تحت تاثیر قرار می‌دهد، که اگر به جان محصول بیفتد محصول را چند ده هزارتن کم می‌کند. به فکر افتادیم که آیا با پرتو می‌توانیم سوسک‌ها را از بین ببریم که دیدیم امکان پذیر شد. 

حجت الاسلام خاموشی بیان کرد: دانش برای بهینه سازی تولید مد نظر است. در کرمان مزارع پسته دچار سرمازدگی می‌شد. ارتفاع کف زمین از ۱۰ متر به بالا ۴ درجه تفاوت دارد. دانش بنیان‌ها موتور‌هایی درست کرده اند که هوا را از بالا به پایین شلیک می‌کند. ما در وقف درگیر با این مسائل هستیم.

رئیس سازمان اوقاف و امور خیریه گفت: آب سرمایه کشور است باید بهره وری آب در مزرعه را تعریف کنیم. به اعتقاد ما اگر در کنار هرچاه آب، دستور دهید استخر بزنند و ماهی پرورش دهند که در غنی سازی خاک نیز موثر است. ماهی تا عمق ۳۰ سانتی متر خاک را غنی می‌کند. این مثال‌ها گفته شد تا به زنجیره اشاره کنم. زمینی در شهریار داریم که طی ۴۲ سال اجاره اندکی واریز می‌کرد، امسال ۴۲ میلیارد تومان درآمد داشته است. این مزرعه بالای ۱۰۰ میلیارد طرفیت تولید دارد.

وی افزود: در حوزه دریا رهبر معظم انقلاب اسلامی اقتصاد دریا پایه را به کرات مطرح می‌کنند. شرکتی یافتم که پرورش ماهی در قفس داشت. با این شرکت رایزنی کردیم تصمیم گرفتم از تولید قفس تا پرورش ماهی ورود کنیم. این کار به مرور توسعه پیدا کرد. البته مشکلات قانونی دارد مثلا قایق ما را به رسمیت نمی‌شناسند نیاز به اصلاح قانون وجود دارد. در دریای خلیج فارس می‌توانیم بالغ بر سه میلیون تن ماهی پرورش دهیم. اگر در دریا به یک میلیون تن تولید برسیم برون رفت جدی پروتین را خواهیم داشت.

رئیس سازمان اوقاف عنوان کرد: سراغ تجهیزات پزشکی رفتیم. کارخانه دانش سلامت کوثر ۸ ماهه راه‌اندازی شد. ۱۸۳۰ مجوز پزشکی داریم و این کارخانه صددرصد موقوفه است. هدف در تجهیزات پزشکی بومی سازی است.

• آوریل 19th, 2024
• کتاب آموزش زبان

 تولید و رونق تاریخ شفاهی در دهه اخیر، اتفاق مبارکی است که باید آن را با فال نیک گرفت و از آن استقبال کرد. اکنون «تاریخ شفاهی» به یک گونه پرطرفدار و پررونق در صنعت نشر و فضای فرهنگی و ادبی کشور تبدیل شده است. نهادها، مراکز، ناشران دولتی و غیر دولتی و حتی اشخاص حقیقی آثاری در این زمینه تولید و منتشر کردند و می‌کنند. درباره تاریخ شفاهی زیاد گفتند و نوشتند که تکرار دوباره آن ملال آور است. از جمله فعال‌ترین بخش‌ها در زمینه انتشار آثار تاریخ شفاهی، نهاد‌های دولتی غیر دولتی حوزه دفاع مقدس است.

مرکز اسناد و تحقیقات دفاع مقدس (زیر نظر سپاه) نیز یکی از مراکزی است که در سال‌های اخیر آثار قابل توجهی را در زمینه تاریخ شفاهی فرماندهان جنگ منتشر کرده است که از جمله آنها می‌توان به «تاریخ شفاهی محسن رضایی (فعلا ۲ جلد)»، «تاریخ شفاهی حسین علایی»، «تاریخ شفاهی سیدیحیی صفوی» و غیره. به دلیل جایگاه بالای این فرماندهان که مسئولیت‌های اصلی را در دوران دفاع مقدس بر عهده داشتند و به نوعی مدیریت جنگ در دست آنان بوده است، تاریخ شفاهی آنها بسیار پراهمیت است. از همین منظر برای علاقه‌مندان به تاریخ دفاع مقدس، مطالعه خاطرات این فرماندهان همیشه مورد توجه بوده است. آخرین کتابی که از این مجموعه مطالعه کردم، «تاریخ شفاهی حسین علایی» و «تاریخ شفاهی سیدیحیی صفوی» است که تا کنون دو جلد از آن منتشر شده است. هر کدام از آثار تاریخ شفاهی منتشر شده این مرکز را می‌شود به صورت جداگانه بررسی و نقد کرد که مجال دیگری می‌طلبد و خود مرکز می‌تواند پیشقدم باشد و جلساتی با حضور نویسندگان و کارشناسان در این زمینه برگزار کند. از این که بگذریم، اگر کتاب‌های تاریخ شفاهی منتشر شده این مرکز با دقت بیشتر مطالعه شود، چند نکته مهم در این آثار دیده می‌شود که تذکر آنها برای ادامه مسیر تاریخ نگاری صحیح دفاع مقدس خالی از لطف نیست. البته نکاتی که اشاره می‌شود در همه آثار یکسان نیست، اما کم و بیش در همه آنها وجود دارد. همچنین این اشکالات و نکات، منحصر در کتاب‌های منتشر شده مرکز اسناد و تحقیقات دقاع مقدس نیست بلکه در دیگر آثار تاریخ شفاهی هم دیده می‌شود:

۱️ / تحلیل‌های بعد از جنگی 

بخش قابل توجهی از کتاب‌های تاریخ شفاهی، خاطرات شخص مصاحبه شونده نیست بلکه تحلیل‌ها و نظرات او درباره اتفاقات و حوادث جنگ است. به عبارت دیگر راوی، خاطرات شخصی خود را از آن روز‌ها و اتفاقات نمی‌گوید بلکه تحلیل هایش را که بعد از جنگ با مطاله کتاب‌ها و از جای دیگر بدست آورده، بیان کرده است. یعنی اتفاقات، عملیات‌ها و صحنه‌های جنگ را با نگاه و تحلیل بعد از حنگی که همه چیز مشخص و معلوم شده است، تعریف می‌کند. خاطرات به گونه‌ای بیان می‌شود که انگار همه اتفاقات و حوادث را از قبل می‌دانسته است. مثلا می‌گوید: به نظر من اگر اینطور می‌کردیم بهتر بود. من می‌دانستم این اشکالات به عملیات وارد است. ما نباید این کار را می‌کردیم. من گفته بودم که این عملیات، شکست می‌خورد و از این گونه قبیل عبارات. خلاصه این که مصاحبه شونده در جایگاه «دانای کل» نشسته و به گونه‌ای حوادث و اتفاقات را روایت می‌کند که انگار از پیش همه چیز را می‌دانسته و پیش بینی می‌کرده است. این دوستان نباید فراموش کنند که اگر الان سردار هستند و مقامی دارند در آن روز‌ها یک رزمنده و بسیجی ساده بودند و در جایگاهی نبودند که همه این چیز‌ها را بدانند. 

اگر این کتاب‌ها با دقت مطالعه شود، خواننده متوجه می‌شود هر جا که خود راوی در متن حوادث حضور داشته است، خاطرات تازه و نابی بیان می‌کند، اما در صحنه‌ها و جا‌هایی که حضور نداشته یا دستی از دور بر آتش داشته به کلی گویی و تحلیل‌های بعد از جنگی روی می‌آورد. مثلا بخش‌هایی از کتاب «تاریخ شفاهی حسین علایی» خاطرات شخصی او نیست بلکه تحلیل‌های او بعد از جنگ و بعد از حادثه است که با مطالعه اسناد و آثار دیگر کسب کرده است. نه این که تحلیل وقایع گذشته فی نفسه اشکالی داشته باشد بلکه غرض تذکر این نکته است که اینها خاطرات شخصی مصاحبه شونده و راوی نیست. در بخش‌هایی از کتاب دو جلدی «تاریخ شفاهی سیدیحیی صفوی» هم عینا همین مساله دیده می‌شود و همچنین دیگر آثار تاریخ شفاهی. 

به هر حال یکی از آسیب‌های آثار تاریخ شفاهی این است که حوادث و اتفاقات جنگ با نگاه و تحلیل امروزی روایت می‌شود. روایت تاریخ دفاع مقدس با نگاه و تحلیل امروزی نه تنها تحریف تاریخ جنگ را در پی دارد بلکه خود آثار را هم از استناد و اعتبار ساقط می‌کند.

۲️ /  سیاست زدگی آثار تاریخ شفاهی 

«سیاست زدگی» یکی از آسیب‌های جدی کتاب‌های تاریخ شفاهی و به طور کلی آثار دفاع مقدس در سال‌های اخیر است. متاسفانه در یک دهه گذشته هر چه جلوتر می‌آییم این سیاست زدگی در آثار بیشتر و شدیدتر می‌شود. «سیاست زدگی» یعنی آن که راویان، خاطرات خود و مسائل جنگ را با توجه به نگاه سیاسی و جناحی امروز خود بیان می‌کنند. جالب‌تر این که حتی به مواردی برمی خوریم که، چون دیدگاه‌ها و نظرات سیاسی راوی در دهه‌ها و سال‌های مختلف تغییر کرده، خاطرات و تحلیل‌های او از حوادث و اتفاقات جنگ نیز عوض شده است. به گونه‌ای که او یک خاطره یا یک حادثه را در دو دوره مختلف به دو گونه روایت کرده که گاهی این دو روایت باهمدیگر متناقض است. سیاست زدگی، موجب حذف و اضافه، کم رنگ و پررنگ شدن یا بالا و پایین کردن بسیاری از حوادث و خاطرات جنگ می‌شود. تاثیر نگاه‌های سیاست زده را در برخی از آثار و کتاب‌ها دفاع مقدس کاملا هویداست. 

۳️/ روایت تاریخ جنگ بدون فرمانده آن 

گفته شد که «سیاست زدگی» از جمله آسیب‌های جدی آثار هنری و ادبی دفاع مقدس است. برای روشن شدن این مسئله به ذکر چند مثال اکتفا می‌شود. سالهاست که آیت الله منتظری از آثار و کتاب‌های دفاع مقدس کلا حذف شده است. در حالی که آیت الله منتظری در آن دوره بعد از حضرت امام، شخصت دوم کشور و قائم مقام رهبری بود. او در بسیاری از حوادث و مسائل جنگ نقش داشته است. مسئولان جنگ و کشور در قم مرتب به ملاقات او می‌رفتند و فرماندهان ارشد سپاه و ارتش هر وقت از جبهه برمی گذشتند آخرین وضع جبهه را به او گزارش می‌دادند. چون دسترسی به امام برای فرماندهان کمی سخت‌تر و محدودتر بود و نیاز به هماهنگی داشت، خود امام توصیه کرده و اجازه داده بود که اگر مسئله یا سوالی داشتند و یا حکمی می‌خواستند از آقای منتظری بپرسند. خلاصه این که فرماندهان و مسئولان جنگ به طور مستمر با آقای منتظری ارتباط داشتند و به نزد او می‌رفتند. حال چگونه می‌توان آقای منتظری را از تاریخ دفاع مقدس حذف کرد؟

 در دهه اخیر همین اتفاق درباره میرحسین موسوی نخست وزیر و دو دولت دوران دفاع مقدس رخ داده است. یعنی موسوی و دولت‌های او هم در سال‌های اخیر از کتاب‌های جنگ دارد حذف می‌شود. به هر حال موسوی نخست وزیر و بالاترین مقام اجرایی کشور بوده است و بسیاری از مسائل جنگ در هیئت دولت بررسی و حل و فصل می‌شده است. محسن رفیق دوست وزیر سپاه در کابینه موسوی بوده است. وزارتخانه‌ها مستقیم یا غیرمستقیم درگیر جنگ بودند. بالاخره در دوره جنگ، نخست وزیر و دولتی و وزرایی وجود داشتند، اما در آثار دفاع مقدس به گونه برخورد می‌شود که انگار اصلا نخست وزیر یا دولت و کابینه‌ای وجود نداشته است.

نمونه دیگر، همین اتفاقا در سال‌های اخیر برای آقای هاشمی رفسنجانی در حال رخ دادن است. گویی اکنون نوبت هاشمی رسیده است که اندک اندک از آثار دفاع مقدس حذف شود. آقای هاشمی علاوه بر این که رئیس مجلس بود، از سال ۱۳۶۲ (قبل از عملیات خیبر) و در پی اختلافات ارتش و سپاه با حکم حضرت امام، فرمانده جنگ می‌شود. اختلافات ارتش و سپاه بعد از فتح خرمشهر به جایی رسید که امام به درخواست فرماندهان سپاه، آقای هاشمی را برای حل این اختلافات بعنوان فرمانده جنگ منصوب کرد. از عملیات خیبر به بعد و تا پایان جنگ، تصمیم گیری نهایی درباره همه عملیات‌ها و مسائل جنگ با آقای هاشمی بود، اما در برخی آثار تاریخ شفاهی و کتاب‌های دفاع مقدس، جنگ بدون هاشمی روایت می‌شود. روایت جنگ بدون حضور فرمانده آن چگونه ممکن است؟ تاریخی که بدون حضور فرمانده اش روایت شود چگونه تاریخی خواهد بود؟

 از شخصیت‌های سیاسی که بگذریم، این اتفاق درباره برخی فرماندهان جنگ نیز افتاده است. مثلا تاریخ جنگ در بسیاری از کتاب‌ها بدون حضور حاج داود کریمی نوشته و روایت می‌شود. این در حالی است که حاج داود کریمی در آن دوره، فرمانده سپاه تهران و چند مسئولیت مهم دیگر داشت. کریمی در روز‌ها و ماه‌های آغازین جنگ، ستاد عملیات جنوب را در اهواز راه اندازی کرد. اساسا زمانی که او با آغاز جنگ به جنوب رفت، بسیاری از سرداران و فرماندهان کنونی یا اصلا نبودند و یا یک رزمنده ساده بودند؛ بنابراین روایت ماه‌ها و سال‌های نخست جنگ بدون کریمی روایت ابتری خواهد بود. چرا تا کنون حتی یک کتاب درباره فعالیت‌ها و نقش حاج داود کریمی درباره دوران دفاع مقدس منتشر نشده است؟

اینها فقط چند نمونه شاخص بود و گر نه از این نمونه‌ها ده‌ها مورد دیگر می‌شود ذکر کرد. اشتباه نشود فعلا بحث بر سر نحوه عملکرد این شخصیت‌ها نیست، عملکرد این افراد را هم می‌شود نقد و بررسی کرد همچنان که عملکرد دیگر فرماندهان و مسئولان جنگ قابل نقد است. اما اکنون در برخی آثار و کتابها، جنگ به گونه‌ای روایت می‌شود که انگار منتظری و موسوی و هاشمی و کریمی و دیگران اصلا وجود خارجی نداشته اند.

۴️/ پیروزی‌ها و شکست‌ها هر دو جزو تاریخ جنگند

در برخی آثار تاریخ شفاهی شاهد هستیم که فرماندهان و راویان تا مقطع فتح خرمشهر را که دور دور پیروزی هاست بسیار مفصل و به اصطلاح پر و پیمان تعریف و روایت می‌کنند. حتی لحن روایت‌های این دوره متفاوت است. راویان در این دوره، خاطرات خود را با لحن محکم و پیروزمندانه تعریف می‌کنند و حتی «منم» می‌زنند که من این کار را کردم، من فلان جا رفتم یا فلان مطلب را گفتم. اما از عملیات رمضان (تیر ۶۱) که دور شکست‌ها و ناکامی‌ها شروع می‌شود، محافظه کارانه برخورد می‌کنند. بسیاری از حقایق را نمی‌گویند و یا اگر می‌گویند ناقص، کلی و مبهم بیان می‌کنند. اختصار، کلی گویی، مبهم گویی، اختلافات و گاه حتی تناقض گویی از جمله ویژگی‌های روایت‌ها و خاطرات در این مقطع از جنگ است. هر کس روایت خودش را بیان می‌کند و این روایت‌ها با یکدیگر اختلافاتی دارد و حتی گاه متضاد هستند. یا تا کنون کمتر شاهد بودیم که کسی سه چهارماه آخر جنگ را تبیین و تحلیل کند. حتی فرماندهان اصلی جنگ نیز در خاطرات و تاریخ شفاهی‌های خود کمتر – به جز برخی خاطرات کوتاه، پراکنده و جسته و گریخته- به اتفاقات تلخ این دوره می‌پردازند.

فراموش نکنیم که تاریخ جنگ، حاصل جمع همه پیروزی‌ها و شکست هاست. روایت صحیح و صادقانه پیروز‌ها و شکست‌ها هر دو ضروری است، چرا که ما همانطور که از پیروزی‌ها درس می‌گیریم از شکست‌ها نیز عبرت می‌آموزیم. 

۵️/ یک افسوس…

گاهی با مطالعه برخی کتاب‌های تاریخ شفاهی یا آثار دفاع مقدس افسوس خوردم که کاش فرماندهان و مسئولان جنگ از جمله محسن رضایی، سیدیحیی صفوی، علی شمخانی و دیگران، بعد از پذیرش قطعنامه ۵۹۸ و پایان رسمی جنگ که اسلحه خود را زمین گذاشتند بلافاصله قلم بدست می‌گرفتند و خاطرات خود را می‌نوشتند. کاش آنها پیش از آنکه پست‌های اجرایی و مسئولیت‌های سیاسی بعد از جنگ را بپذیرند خاطرات خود را صادقانه و صمیمانه می‌نوشتند و برای نسل‌های آینده باقی می‌گذاشتند. کاش این کار را قبل از این که هیچ پست و مسئولیتی بپذیرند، می‌کردند. خدمتی که آنها با نوشتن خاطرات خود می‌کردند کمتر از پستی نبود که قبول کرده بودند. نوشتن خاطرات یا انتشار آثار تاریخ شفاهی آن هم ۴۰ سال بعد از جنگ هرچند که بجا و ضروری است، اما آفاتی هم دارد از جمله این که بسیاری از جزئیات فراموش شده است و مهم این که حوادث و نگاه‌های بعد از جنگی قطعا در نحوه تعریف خاطرات راوی موثر است. این موارد از جمله آسیب‌های جدی تاریخ شفاهی است که از اعتبار آن تا حدود زیادی می‌کاهد. اگر این فرماندهان و مسئولان جنگ بدون فاصله خاطرات خود را می‌نوشتند، هم جزئی‌تر و کاملتر می‌بود و هم گرفتار آسیب‌هایی مثل تحلیل‌های امروزی و سیاست زدگی نمی‌شد.

۶️/ شهدا شرمنده ایم!

خوشبختانه بسیاری از شهدا نوشته‌ها و یادداشت‌هایی از خود به جا گذاشتند. بسیاری از فرماندهان نیز دفترچه یادداشت‌هایی همراه داشتند و فعالیت‌های خود را در جبهه می‌نوشتند. همچنین از عملیات فتح مبین به بعد راویان جنگ در کنار فرماندهان و در قرارگاه‌ها حضور داشتند و همه چیز را ثبت و ضبط کردند. همه این یادداشتها، دفترچه‌ها و نوشته‌ها حفظ شدند، اما در بایگانی‌های مراکز نظامی و متولی جنگ خاک می‌خوردند. یا به گفته محسن رضایی او در طول هشت سال جنگ ۴۰۰ نامه به امام نوشته است. حدود ۴۰ سال از پایان جنگ گذشته است، چرا این نوشته‌ها و یادداشت‌ها را منتشر نمی‌کنند؟ این یادداشت‌ها و نوشته‌ها قطعا مستندترین و بی واسطه‌ترین اسناد و مدارک دفاع مقدس هستند، چون آنها را کسانی نوشتند که در وسط میدان جنگ و سر صحنه حوادث حضور داشتند. انتشار بدون دستکاری و سانسور یادداشت‌ها و دفترچه‌های شهدا و نوشته‌های راویان جنگ باید از اولویت‌های مراکز و نهاد‌های متولی دفاع مقدس باشد نه این آنها را در کمد‌ها حبس کنند. انتشار بدون دستکاری و سانسور اسناد و مدارک شهدا و نوشته‌های راویان جنگ، حداقل مطالبه نسل‌های جدید و مردمی است که می‌خواهند تاریخ گذشته خود را بدانند. شما منتشر کنید و نگران مردم نباشید آنها می‌خوانند و خود قضاوت خواهند کرد. بعد از گذشت حدود ۴۰ سال از جنگ واقعا چه دلیلی و یا بهتر است بگوییم چه بهانه‌ای برای منتشر نکردن و یا سانسور یادداشت‌ها و دست نوشته‌های شهدا می‌تواند وجود داشته باشد؟ مگر این که در این یادداشت‌ها چیزی باشد که ما نخواهیم مردم بدانند. شهدا شرمنده ایم! شرمنده از این که اسناد و نوشته‌های شما به دست ما افتاده است و ما این آثار را این گونه دستکاری می‌کنیم و بر اساس منافع شخصی یا سیاسی خود آنها را مثله می‌کنیم.

۷️/ «تاریخ سازی» با «تاریخ شفاهی»

خلاصه، آنان که جنگیدند غالبا تاریخ جنگ خود را نیز نوشته اند و نیازی به تاریخ سازی برای آنها نیست. «تاریخ شفاهی» می‌تواند به تاریخ نویسی کمک کند، اما با تاریخ شفاهی‌های امروزی و سیاسی نباید «تاریخ سازی» کرد. بالاخره روزی همه اسناد، مدارک و نوشته‌ها منتشر و واقعیت‌ها روشن خواهند شد، در آن روز دیگر این گونه آثار «تاریخ شفاهی» دیگر اعتباری نخواهند داشت.

علی نورآبادی 

 پنج شنبه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

کارتن سازی یکی از صنایع مهم و اساسی در کشور محسوب می‌شود که بسیاری از مشاغل و کسب‌وکارهای دیگر نیز به آن وابسته هستند؛ به همین دلیل می‌توان گفت امروزه کارتن سازی از اهمیت و جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. در این مقاله نیز قرار است درباره همین موضوع یعنی کارخانه کارتن سازی و تولیدات آن، دستگاه‌هایی که در این زمینه وجود دارد و… صحبت کنیم و نکات کاملی را درباره آن بیان کنیم. پس حتماً تا پایان همراه ما باشید.

آشنایی با کارخانه کارتن سازی

کارتن سازی جزو زیرمجموعه چاپ و بسته‌بندی به شمار می‌رود. همان‌گونه که می‌دانید، برای تولید کارتن‌های مختلف به دستگاه‌های زیاد و متفاوتی نیاز است و یکی از دلایل آن، افزایش تقاضا برای کارتن سازی در اندازه‌های گوناگون است. در حال حاضر بیشتر شرکت‌ها از جعبه‌های کارتی استاندارد پیش ساخته استفاده می‌کنند، در حالی که بسیاری از این جعبه‌ها معمولاً به ضایعات و پسماند تبدیل می‌شوند مگر اینکه برای استفاده خاصی طراحی شده باشند.

دستگاه های  مورد نیاز در کارخانه کارتن سازی

در کارخانه‌های کارتن سازی به تجهیزات متنوعی نیاز است که در این قسمت به آن‌ها اشاره می‌کنیم:

* دستگاه ورق سازی: این بخش مهم‌ترین بخش در شرکت کارتن سازی به شمار می‌رود؛ از ویژگی‌های مهم این دستگاه، ظرفیت تولید دستگاه، عرض ورق تولیدی دستگاه و سرعت تولید است.

* دستگاه برش‌زن: برای برش انواع مقوا از این دستگاه استفاده می‌شود، برنامه ریزی دستگاه باید براساس ابعاد و نوع کارتن باشد تا عملیات برش را متناسب با هر کارتن انجام دهد. سرعت دستگاه شیتر یا همان برش‌زن حدود ۳۰۰۰ ورق در ساعت بوده و دقتی حدود ۰٫۱ میلی‌متری دارد.

* انواع دستگاه دایکات: دستگاه‌های دایکات به ۳ نوع رفت و برگشتی، فکی وBOBEST تقسیم‌بندی می‌شوند. در کارخانه‌های کارتن سازی در ایران نیز از یکی از دستگاه‌های نام برده استفاده می‌شود.

معرفی انواع دایکات‌ها

کارایی دایکات رفت و برگشتی: از این دستگاه برای کارتن‌های بزرگ استفاده می‌شود و از کیفیت خوبی برخوردار است.

۱- دایکات فکی: کیفیت این دستگاه از دایکات رفت و برگشتی بالاتر است و برای کارتن‌ها با اندازه متوسط مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۲- دایکات BOBEST: این نوع، بهترین دایکات در ایران به شمار می‌رود و از دقت بسیار بالایی برخوردار است. وظیفه این نوع دایکات این است که کارتن‌های پلی‌اتیلن‌دار تولید کند و همچنین در بسته‌بندی و ساخت کارتن‌های مواد مایع مانند شیر و… کاربرد دارد.

سایر دستگاه‌های مورد نیاز در کارخانه کارتن سازی

* دستگاه چاک دستی (چاک زن کارتن): این دستگاه به شکل دستی و اتوماتیک عرضه می‌شود. همچنین با تیغه‌های فولادی که دارد توانایی تولید انواع کارتن سه لایه و پنج لایه را دارد. این دستگاه در کارگاه‌هایی که فقط کارتن‌های خام و مادر را تولید می‌کنند کاربرد دارد.

* دستگاه لب چسب: از این دستگاه برای چسباندن لبه کارتن استفاده می‌شود و باید از دقت بالایی برخوردار باشد تا بتواند عملیات چسب‌زنی لبه‌ها را به درستی و در سریع‌ترین زمان ممکن انجام دهد.

* دستگاه لمینت دستی و لمینت اتومات

* دستگاه تسمه کش: این دستگاه در صنایع بسته‌بندی اهمیت دارد. بسته‌بندی را با تسمه‌هایی از جنس فلز انجام می‌دهند. این دستگاه در نمونه‌های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک عرضه می‌شود و بیشتر در صنایع سیمان، بلوک و کاشی کاربرد دارد.

* دستگاه منگنه: در صورتی که نتوان از دستگاه لب چسب استفاده کرد، از دستگاه منگنه کارتن استفاده می‌شود. این روش به دلیل محکم بودن برای جابه‌جایی اجسام سنگین لستفاده می‌شود.

* دستگاه چاپ نیمه اتومات یا تمام اتومات: هر کارخانه با توجه به مساحت آن یک یا چند دستگاه را دارد.

* دستگاه خط‌کش برش: یکی از مهم‌ترین دستگاه‌ها در تولید کارتن سازی، دستگاه خط‌کش می باشد که با ۶ تیغ برش زنی فرایند خط انداختن جعبه ها را با سرعت بالا انجام می‌دهد.

انواع دستگاه های جعبه سازی و نحوه کار آن

۱- اولین نوع آن برای برش جعبه به کارگیری می‌شود که به آن دستگاه خط کش برش گفته می‌ شود.

۲- یک نوع نیز وجود دارد که عمل چاپ را انجام می‌دهد و به آن دستگاه چاپ زنجیری می‌گویند.

۳- چاپ‌زن‌های دستی نیز یک نوع دیگر از ماشین آلات جعبه سازی هستند.

۴- برای بسته‌بندی نیز از دستگاه تسمه کش استفاده می‌شود.

از آن‌جا که جعبه‌ها برای مصارف گوناگون استفاده می‌شوند، باید ازکاغذهای مطلوب در ساخت آن استفاده کرد. یعنی درمقابل رطوبت و اجسام سنگین مقاوم باشند. در رابطه با دستگاه جعبه‌سازی می‌شود ذکر کرد که فقط یک ورق کارتن از این دستگاه عبور می‌نماید؛ مگر اینکه بخواهید جعبه را به صورت دو رنگ تولید کنید. یعنی در آغاز رنگ جعبه را به صورت تک زده و بعد آن را به دورنگ تبدیل کنید. در مرحله بعد برای رنگ دوم مخزن آب و سیلندر دستگاه را کامل پاک می‌کنیم و دوباره با فشار دادن دکمه تهیه، به رنگ دوم می‌رسیم.

تولیدات در یک کارخانه کارتن سازی

کارخانه‌های کارتن سازی بر اساس ظرفیت و همچنین توان دستگاه‌ها، قادر به تولید کارتن‌های ۳ لایه، کارتن ۵ لایه و کارتن ۷ لایه هستند. کارتن‌های لمینتی نیز از انواع دیگر کارتن‌هایی هستند که در کارخانه کارتن سازی تولید می‌شوند. در واقع  انواع محصولات کارخانه عبارتند از:

* انواع کارتن ۳ لایه

* انواع کارتن ۵ لایه

* کارتن ساده

* کارتن بسته بندی

* کارتن مواد غذایی

* کارتن تخم مرغ

* کارتن میوه

* کارتن لمینتی

* کارتن ساده

* کارتن تلویزیون

ویژگی‌های مهم کارخانه کارتن سازی

با توجه به افزایش تعداد کارخانه‌ها در زمینه تولید کارتن، انتخاب یک تولیدی مناسب دشوار است؛ آنچه که انتخاب را برای ما آسان می کند:

۱- تنوع در تولید محصول: یکی از مهم‌ترین ویژگی‌ها در تولید یک کارخانه به شمار می‌رود.

۲- توان تولیدی بالا در کارخانه کارتن سازی: عامل دیگری که یک کارخانه کارتن سازی را نسبت به سایر رقبا متمایز می‌کند، توان تولیدی بالای آن است. بدین معنا که کارخانه موردنظر تا چه میزان می‌تواند کارتن بسته‌بندی تولید کند و یا به عبارتی دیگر سرعت تولید کارتن در کارخانه مذکور چقدر است؟ گلبرگ باکس با قدرت بسیار بالایی که در زمینه تولید انواع کارتن‌ها دارد، در مقایسه با رقبای خود بسیار در این زمینه پیشرو و برتر است و جز بهترین‌های کشور محسوب می‌شود که در ادامه هم درباره این کارخانه بیشتر صحبت خواهیم کرد.

۳- قیمت مناسب: دیگر ویژگی مهمی که یک کارخانه خوب کارتن سازی باید داشته باشد، قیمت مناسب کارتن‌ها است و این که بی‌جهت محصولات خود را گران عرضه نکند و طبق مصوبه سازمان باشد.

۴- ارسال سریع: گاهی اوقات برخی از کارخانه‌های کارتن سازی سفارش شما را بیش از حد طول می‌دهند و چندین روز شما را معطل خواهند کرد. در نتیجه بسیار مهم است که کارخانه‌ای که برای تولید کارتن انتخاب می‌کنید قابلیت ارسال سریع را دارا باشد.

۵- ویژگی سفارشی‌سازی: گاهی اوقات شما به‌جز سایزهای اصلی نیاز به کارتنی در اندازه دلخواه خودتان دارید که در این صورت کارخانه‌ای که انتخاب می‌کنید باید آن را برایتان تولید کند.

۶- برخورد خوب با مشتری: به عنوان نکته آخر نیز در این زمینه باید بگوییم که برخورد خوب با مشتری در همه جا مهم و حیاتی است و بدیهی است که اگر روابط عمومی هر کارخانه‌ای به‌خوبی با شما ارتباط برقرار کنند، تبدیل به مشتری دائمی آن‌ها خواهید شد.

مزایای خرید مستقیم از کارخانه کارتن سازی

۱- مزیت‌های اقتصادی: هزینه پایین حمل و نقل و انبارداری به دلیل وزن کم و ساختار سبک، امکان تغییر ساختار و اصلاح و زیباسازی بسته بندی با هزینه بسیار پایین.

۲- مزیت‌های ساختاری: مقاومت بالا در مقابل اجسام سنگین، انعطاف پذیری و قابلیت شکل‌گیری مناسب.

۳- مزیت‌های محیط زیستی: کاغذ و مقوا از منابع تجزیه پذیر تولید می‌شود که به‌راحتی قابل بازیابی‌اند و می‌توان از آن‌ها مجدداً برای تولید مقوا استفاده کرد. محصولات موجود در این صنعت مثل همین کارتن سازی به‌راحتی قابل بازیافت هستند و حتی در صورتی که از آن‌ها استفاده نشود نیز قابلیت بازگرداندن به حالت اول را دارند.

نحوه ثبت سفارش کارتن

ثبت سفارش برای خرید کارتن لمینتی و یا هر نوع کارتن دیگر بستگی به خود شما دارد. یعنی گاهی اوقات قصد دارید از سایزها و اندازه‌های مختلفی که خود کارخانه به‌طور پیش فرض تولید می‌کند استفاده کنید و از آن‌ها خرید کنید، گاهی اوقات هم کارتان به نحوی است که مجبورید اندازه‌های اختصاصی را درخواست کنید و از کارخانه بخواهید که متناسب با همان سایزی که شما می‌خواهید کارتن تولید کند. در نتیجه در این صورت باید مستقیماً با خود کارخانه در ارتباط باشید و سفارش خود را با جزئیات دقیق ثبت نمایید.

بهترین کارخانه کارتن سازی

جدا از مباحثی که درباره کارتن و کارخانه‌های ساخت آن مطرح شد، بسیار مهم است که شما بتوانید کارتنی که لازم دارید را از بهترین کارخانه‌ها و با بالاترین کیفیت دریافت کنید و درواقع کارخانه‌ای را پیدا کنید که ویژگی‌هایی که برای یک کارخانه خوب نام بردیم را دارا باشد.

به‌همین دلیل، کارخانه کارتن سازی گلبرگ باکس با بهره‌گیری از بهترین امکانات و تجهیزات در زمینه کارتن سازی این امکان را فراهم کرده تا شما بتوانید با کمترین هزینه، بهترین امکانات و بیشترین کیفیت را در اختیار داشته باشید و تهیه کنید. جهت آگاهی از انواع مختلف کارتن‌ها، کیفیت آن‌ها، قیمت و… با ما تماس بگیرید تا از کارشناسان ما بهترین مشاوره را دریافت کنید. همچنین می توانید جهت خرید کارتن، سفارش خود را به صورت آنلاین نیز در این سایت ثبت نمایید.

نتیجه گیری

در این مقاله به طور کامل درباره کارخانه کارتن سازی، دستگا‌هایی که در آن وجود دارد، چگونگی تولید کارتن، ویژگی‌های بهترین کارخانه کارتن سازی و…. صحبت کردیم. اگر شما نیز مطلب یا موردی در این رابطه دارید، حتماً با ما مطرح کنید.

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

جوان‌سازی صورت یک درمان زیبایی است که هدف آن بازگرداندن ظاهری جوان به چهره افراد است. جوان‌سازی صورت را می‌توان از طریق گزینه‌های جراحی یا غیر جراحی به دست آورد. این روش‌ها می‌توانند ازنظر تهاجمی و عمق درمان متفاوت باشند؛

بنابراین هدف ما در این مقاله آشنا کردن شما با انواع روش‌های جوان‌سازی صورت است. درنتیجه شما می‌توانید بامطالعه این مقاله بهترین و مناسب‌ترین روش برای جوان‌سازی صورت خود را پیدا کنید.

تفاوت روش‌های جراحی و غیر جراحی برای جوان‌سازی صورت در چیست؟

روش‌های جراحی می‌توانند تقارن صورت را از طریق روش‌های هدفمند، بازسازی صورت و تغییرات پوستی بازیابی کنند. روش‌های غیر جراحی می‌توانند عمق خاصی از ساختارهای صورت را هدف قرار دهند و نگرانی‌های موضعی صورت مانند چین‌وچروک، شلی پوست، هایپرپیگمانتاسیون و جای زخم را درمان کنند.

روش‌های جراحی (تهاجمی) جوان‌سازی صورت شامل چه مواردی است؟

روش جراحی صورت یک روش پیچیده است که به دانش گسترده در آناتومی صورت، مجموعه‌ای از مهارت‌های بسیار خاص از تکنیک‌های جراحی بسیار پیشرفته برای جزئیات زیبایی نیاز دارد. روش‌های جراحی صورت شامل موارد زیر است:

* لیفت ابرو (لیفت پیشانی)

* لیفت چشم (بلفاروپلاستی)

* لیفت صورت

* لیفت چانه

* لیفت گردن

روش‌های غیر جراحی (غیرتهاجمی) جوان‌سازی صورت شامل چه درمان‌هایی است؟

روش‌های غیر جراحی نسبت به روش‌های جراحی ایمنی بالاتری دارد. این روش درمانی طول درمان و زمان بهبودی کمتری هم دارد انتخاب کدام روش بسته به نیاز و نوع پوست هر فردی متفاوت است. روش‌های بدون نیاز به جراحی عبارتند از:

* لایه‌برداری

* تعدیل‌کننده‌های عصبی (مانند بوتاکس)

* پرکننده‌های پوست (فیلرها)

* لایه‌برداری با لیزر

* جوان‌سازی

* فرکانس رادیویی

انواع روش‌های جوان‌سازی صورت

انجام روش‌های جوان‌سازی صورت می‌تواند ظاهری جوان‌تر، شاداب‌تر و زیباتر برای شما ایجاد کند. این روش‌ها عبارت‌اند از:

۱) بوتاکس

تزریق بوتاکس از محبوب‌ترین روش‌های درمان پیری پوست موجود است. نسبتاً مقرون‌به‌صرفه است و خطرات کمی دارد. نیازی به زمان بهبودی ندارد. تزریق هدفمند سم بوتولینوم برای صاف کردن موقت چین‌وچروک‌های صورت، ناحیه چشم و گردن که در اثر حرکات تکراری مانند لبخند زدن، اخم کردن یا بالا بردن ابرو ایجاد می‌شود، مؤثر است. بوتاکس برای کاهش میزان حرکت عضلات استفاده می‌شود، درنتیجه چین‌وچروک‌های موجود را نرم کرده و از تشکیل خطوط عمیق در آینده جلوگیری می‌کند.

۲ جوانسازی با تزریق فیلر

جوانسازی با تزریق فیلر به ویژه ژل ماریونت به کاهش چین‌وچروک صورت کمک می‌کند. با تزریق ماریونت علاوه بر برجسته کردن لب‌ها چین‌وچروک اطراف دهان را هم به‌طور چشم‌گیری کاهش می‌دهد. خطوط ماریونت به خطوطی گفته می‌شود که به علت حرکت مکرر عضلات زیرین پوست در زمان جمع‌کردن لب‌ها در اطراف دهان به وجود آمده است، این خطوط بیشتر در سالمندان نمایان است.

۳) میکرونیدلینگ

تاکنون محبوب‌ترین درمان برای اسکار آکنه میکرونیدلینگ است. این روش برای ایجاد صدمات ریز روی پوست طراحی‌شده است که تولید کلاژن و الاستین را تحریک می‌کند. دستگاه‌های میکرونیدلینگ شامل پیشرفته‌ترین دستگاه الکترونیکی مهر زنی سوزن هستند.

همچنین می‌توان از مواد درمانی مانند اسید هیالورونیک یا اسید اسکوربیک برای نفوذ عمیق استفاده کرد. در این روش درمانی سوراخ‌هایی که بر روی پوست ایجاد می‌شود باعث جذب مواد مغذی و کوکتل‌های مزوتراپی در عمق پوست می‌شود بنابراین مزونیدلینگ شامل روش مزوتراپی و میکرونیدلینگ است که باعث جوان‌سازی سفت شدن پوست رفع چین‌وچروک و آکنه می‌شود. مزونیدلینگ نسبتاً بدون خطر و ارزان است و بر روی اسکار آکنه مؤثر است.

۴) بازسازی پوست با لیزر

بدون شک، لایه‌برداری پوست با لیزر یکی از بهترین راه‌ها برای مقابله با شایع‌ترین نگرانی‌های پوستی ازجمله چین‌وچروک، لکه‌های پیری، لکه‌های خورشیدی، قرمزی، اسکار آکنه و موارد دیگر است. لیزردرمانی برای خطوط و چین‌وچروک‌های متوسط ​​و عمیق مؤثر است و می‌تواند رنگ، بافت و سفت شدن پوست را بهبود بخشد.

درحالی‌که درمان‌های مؤثر فراوانی وجود دارد، دانستن اینکه کدام نوع لیزر بهترین است ممکن است گیج‌کننده باشد. اینجاست که متخصص زیبایی پوست و متخصص لیزر پوست، می‌تواند توصیه‌های ارزشمندی را به شما ارائه دهند.  

جمع‌بندی

با افزایش سن، ظاهر و شکل صورت شما به دلیل تغییرات طبیعی مرتبط با سن تغییر می‌کند. پوست شما حالت ارتجاعی کمتری پیدا می‌کند و رسوبات چربی در برخی از نواحی صورت کاهش و در برخی دیگر افزایش می‌یابد؛

بنابراین شما می‌توانید تغییرات مرتبط با سن که در صورت شما نمایان می‌شود را با کمک درمان‌های اصولی مثل بوتاکس، لیفت صورت، تزریق ژل و چربی و مزونیدلینگ انجام دهید. برای آشنایی بیشتر با روش‌های غیر تهاجمی جوانسازی صورت به وب سایت دکتر لیلا فرد به نشانی  https://drleilafard.com/ مراجعه کنید.

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

۱۰ غذای کم هزینه برای کمک به عضله سازی

در این پست از مجله ورزشی جیران قصد داریم به معرفی ۱۰ غذای کم هزینه برای کمک به عضله سازی بپردازیم. اگر برای مدت طولانی سعی کرده اید عضله به دست آورید، احتمالاً متوجه شده اید که تمرین فقط نیمی از معادله است. برای به دست آوردن وزن عضلانی با کیفیت، باید کالری بیشتری نسبت به کالری دریافت کنید که بخش قابل توجهی از آنها از پروتئین است. این مقدار غذای زیاد می تواند هزینه زیادی برای شما ایجاد کند، به خصوص زمانی که از قبل هزینه های ماهانه باشگاه و سایر هزینه های مربوط به تیم را دارید. در اینجا ۱۰ غذای مغذی و عضله ساز آورده شده است که به شما کمک می کند پروتئین و کالری مورد نیاز خود را بدون هدر رفتن هزینه دریافت کنید.

۱٫ تخم مرغ

یکی از موثرترین و کم هزینه ترین غذاها برای عضله سازی بدون شک تخم مرغ می باشد. تخم مرغ با داشتن ۵-۶ گرم پروتئین و چربی در هر تخم مرغ کوچک و با قیمت تقریبا پایین یک غذای عضله ساز است که همیشه کارساز می باشد. اگر برای رشد به کالری نیاز دارید، بهتر است تخم مرغ را کامل بخورید. زرده حاوی چربی های سالم تک و چند غیراشباع، نیمی از پروتئین تخم مرغ و چندین اسید آمینه ضروری و ویتامین است که در سفیده آن پیدا نمی کنید.

موارد پیشنهادی

۲٫ گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده به زیبایی و خوشمزگی یک استیک خوب نیست، اما گوشت چرخ‌کرده گاو مطمئناً کارش را در مورد عضله‌سازی ارزان انجام می‌دهد.

برای کسانی که نگران محتوای چربی اشباع شده هستند، در اینجا ترفندی وجود دارد که می تواند گوشت گاو چرب را بسیار لاغرتر کند. گوشت را قهوه ای کنید و در یک آبکش در سینک بریزید. در مرحله اول می توانید مقداری از چربی را با ریختن آن در جای دیگری از بین ببرید. پس از انجام این کار، شیر آب را باز کنید و چند دقیقه آب را روی گوشت گاو بمالید. گوشت گاو را در آبکش بریزید و بچرخانید در حالی که آب روی آن می گذرد تا چربی آن از بین برود. در نهایت، اگر می خواهید کمی چربی بیشتری از بین ببرید، حوله های کاغذی را روی پیشخوان پهن کنید و گوشت گاو را روی آن ها بریزید. حوله ها چربی کمی که از فرآیند صاف کردن باقی مانده است را جذب می کنند و گوشت گاو کم چربی تری نسبت به آنچه که با آن شروع کرده اید به شما می دهند.

۳٫ شیر کامل

فرآورده های لبنی اغلب در بحث های عضله سازی مورد توجه قرار می گیرند، اما شیر کامل مدت هاست که یک غذای آماده برای افزایش وزن برای بدنسازان بوده است. هر فنجان ۸ تا ۹ گرم پروتئین و چربی دارد و قیمت آن معمولاً مناسب است. این یک غذای خوب مخصوصا برای مردان لاغر است که در حجیم شدن مشکل دارند.

۴٫ کره بادام زمینی

کره بادام زمینی با ۶ گرم پروتئین و ۱۶ گرم چربی تک غیراشباع در هر وعده ۲ قاشق غذاخوری، یکی از ارزان ترین، ساده ترین و خوشمزه ترین راه ها برای افزایش کالری دریافتی شماست. می توانید آن را به تنهایی بخورید، آن را به یک شیک پروتئینی اضافه کنید یا حتی آن را در بلغور جو دوسر خود قرار دهید.

۵٫ سیب زمینی

وقتی سعی می کنید با بودجه کمی عضله بسازید، بهتر است مد رژیم غذایی کم کربوهیدرات را نادیده بگیرید و حداقل مقدار قابل توجهی کربوهیدرات را در وعده صبحانه و در حوالی زمان تمرین مصرف کنید. یکی از بهترین و ارزان ترین غذاها برای این منظور سیب زمینی است. یک سیب زمینی قرمز متوسط ​​۲۵ تا ۳۰ گرم کربوهیدرات دارد.

۶٫ جو

جو یکی دیگر از منابع عالی کربوهیدرات های با کیفیت است. یک فنجان حاوی نزدیک به ۵۰ گرم کربوهیدرات و ۶ گرم فیبر است. آنها علاوه بر هزینه کم، بسیار متنوع و راحت هستند. برخلاف سیب‌زمینی، برنج یا سایر کربوهیدرات‌های خوب عضله‌ساز، می‌توانید به راحتی جوی خشک و آماده مصرف را هر کجا که می‌روید همراه خود ببرید.

۷٫ پروتئین آب پنیر

در حالی که نباید بودجه خود را بر روی مکمل ها متمرکز کنید، پروتئین آب پنیر یکی از بهترین سرمایه گذاری هایی است که می توانید بر روی بدن خود انجام دهید. اکثر پودرهای آب پنیر حدود ۲۵ گرم پروتئین در هر وعده دارند و با قیمت های پایین برای هر گرم پروتئین ارائه می کنند.

۸٫ موز

سیب زمینی و جو می توانند بیشتر از نیاز شما به کربوهیدرات را پوشش دهند، اما موز تنوع ارزان و خوشمزه ای را ارائه می دهد. یک موز تنها حدود ۳۰ گرم کربوهیدرات دارد. همچنین می‌توانید بعد از تمرین یک موز را با یک شیک پروتئین آب پنیر ترکیب کنید تا ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین به سرعت هضم شود.

۹٫ روغن زیتون

اگرچه روغن زیتون گران تر از روغن های دیگر است، اما هنوز هم منبع بسیار ارزانی از چربی های تک و چند غیراشباع بسیار مغذی است. شما می توانید تخم مرغ، گوشت و سیب زمینی خود را در روغن زیتون بپزید و افراد لاغر حتی می توانند آن را به شیک اضافه کنند تا به راحتی کالری دریافتی خود را افزایش دهند.

۱۰٫ ماهی تن

آخرین اما نه کم اهمیت ترین در این لیست از غذاهای عضله ساز کنسرو ماهی تن است. حتی با افزایش هزینه های غذا، یک قوطی ماهی تن ۲۵ گرم پروتئین بسیار بدون چربی را فراهم می کند. همچنین می توانید ماهی تن بسته بندی شده در روغن بخرید تا بدون هزینه اضافی دو برابر کالری دریافت کنید!

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

دیگر لازم نیست برای عضله سازی ساعت ها ورزش کنید

همان طور که میدانید عضله سازی بدون ورزش شاید رویایی باشد که بسیاری دوست دارند به آن دست یابند. اما حالا یک دانشمند ایرانی در تلاش است تا آن را به واقعیت نزدیک کند. در ادامه با این مطلب در ایران ناز با ما همراه شوید.

محققان «دانشگاه واشنگتن» به روشی جدید در ژن درمانی دست یافته‌اند که توسط آن می‌توان بدون نیاز به ورزش اضافه، از چاقی جلوگیری و همچنین عضلات را تقویت کرد و همچنین کاهش وزن داشت.

فولیستاتین، پروتئینی که تقریبا در تمام بافت‌های حیوانات وجود دارد، برای اولین بار در اواخر دهه ۸۰ میلادی کشف و شرح داده شد.

ابتدا دانشمندان روی نقش این پروتئین به عنوان یک هورمون تولید مثل تمرکز کردند، اما بعدا مشخص شد که فولیستاتین روی تعدادی از فرایندهای سلولی شامل افزایش حجم عضلات تاثیرگذار است.

مطالعات گذشته که روی حیوانات انجام شد، نشان داد که ژن درمانی طراحی شده برای تقویت این پروتئین می‌تواند مانع از نابودی عضلات شود.

تحقیق جدیدی که توسط دانشگاه وانشگتن انجام شده، روی استفاده از این نوع درمان روی درمان آرتروز با افزایش حجم عضلات و همچنین کاهش التهاب متابولیک مرتبط با چاقی تمرکز کرده. محقق ارشد در این مطالعه، «فرشید گیلک» گفته:

«چاقی شایع‌ترین خطر برای آرتروز است. اضافه وزن می‌تواند مانع از ورزش کردن شود، بنابراین نمی‌توان به خوبی از فیزیوتراپی بهره برد.»

در این تحقیق یک ژن درمانی برای افزایش بیان فولیستاتین به موش‌ها جوانی منتقل شد. این حیوانات پس از دریافت این ژن درمانی، غذا با چربی بالا مصرف کردند و همچنین پیشرفت آرتروز در آن‌‌ها بررسی شد.

به گفته گیلک، در حالی که این حیوانات غذاهای با چربی بالا دریافت کردند و همچنین بیش از حد استاندارد ورزش نکردند، اما تنها با افزایش حجم عضلات مواجه شدند و وزن آن‌ها تغییری نکرد.

این ژن درمانی باعث کاهش تخریب غضروف، التهاب سینوویال و همچنین بازسازی استخوان مرتبط با آسیب مفاصل و آرتروز شد.

این اولین باری نیست که ژن درمانی فولیستاتین برای انسان‌ها پیشنهاد می‌شود، چرا که در گذشته شاهد تحقیقات در این زمینه برای سرطان و بیماری‌های مربوط به کلیه بودیم. علاوه بر این، فاز ۱ آزمایش انسانی ژن درمانی برای دیستروفی عضلانی بکر نیز با موفقیت انجام شده است.

در حالی که تحقیق جدید به نتایج قابل قبولی در دنیای حیوانات دست پیدا کرده، همچنان نمی‌توان آن را وارد فاز انسانی کرد. با این وجود در آینده از نتایج این تحقیق برای توسعه ژن درمانی که از چاقی افراد بدون انجام ورزش بیش از حد استاندارد جلوگیری می‌کند، می‌توان استفاده کرد.