مرکز دانلود کتاب الکترونیکی

• می 8th, 2024
• کتاب آموزش زبان

سیر ترشی سردیه یا گرمی: ترشی یکی از چاشنی های خوشمزه و پر طرفدار است که همراه غذا میل می شود. سیر ترشی یکی از انواع ترشی‌هایی است که طرفداران زیادی دارد و در کنار غذاهایی چون لوبیا پلو، دم‌پختک، ماهی و… بسیار دل‌چسب و لذیذ است. سیر ترشی برای هیچ فردی ممنوعیتی ندارد و می‌توان استفاده متعادل از آن را در کنار وعده‌های غذایی داشت تا از برجسته‌ترین و بهترین خواصی که برای بدن به همراه دارد بهره‌مند شد. اگر نگران بوی بد سیر هستید می‌توانید با جویدن کمی چای خشک آن را از بین ببرید، در این مطلب سلامت به شما خواهیم گفت که سیر ترشی چه طبعی دارد و گرم است یا سرد؟

بیشتر بخوانید: معجزه سیر سیاه، خواص درمانی سیر سیاه و نحوه مصرف!

طبع سیر در طب سنتی

طبع سیر در طب سنتی، گرم و خشک شناخته می‌شود. سیر خواص فراوانی داشته و سبب افزایش سطح انرژی، کاهش خستگی، تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها می شود.

طبع سرکه در طب سنتی

سیر ترشی سردیه یا گرمی، سرکه یک چاشنی قدیمی است که در انواع ترشی، غذاها، سالادها و سُس‌ها استفاده می‌شود. متخصصین طب سنتی عقیده دارند سرکه طبع سرد دارد و برای درمان بیماری‌هایی که در اثر غالب شدن طبع گرم بروز می‌کند بسیار کاربردی است.

طبع سیر ترشی

همانطور که گفتیم سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد می باشد به همین خاطر سیرترشی بعد از ۷ سال به معتدل‌ترین وضعیت طبعی می‌رسد.

کدام نوع سیر ترشی خاصیت بیشتری دارد؟

سیر ترشی سردیه یا گرمی، انواعی از سیر ترشی‌ها که در آن از سیر تازه استفاده شود و سیر آن پخته شده یا سیر سرخ کرده نبوده و سرکه ارگانیک داشته باشند، خواص بیشتری دارند.

سیرترشی مفیدتر است یا سیرخام؟

سیر ترشی ااگر چند ساله باشد و از سیر خام و سرکه خوب برای تهیه اش استفاده شده باشد،همانند سیر خام خواص و فواید بیشماری دارد اما بهتر است مواد غذایی را تازه میل کنید.

سیرترشی برای چه مزاج هایی مفید است؟

سیر ترشی سردیه یا گرمی، سیرترشی‌ به‌دلیل اعتدال طبعی که دارد، برای همه طبایع و افراد با مزاج بلغمی‌، سودایی‌، صفرایی و دموی‌ مناسب است. همچنین سیر و سرکه، دو ماده ای هستند که مصرف متعادل آنها در دوران بارداری کاملاً بی خطر محسوب می‌شود.

مهم ترین خواص سیر ترشی ۷ ساله

ضد سرطان
کمک به هضم غذا
پایین آورنده غلظت خون
ضد انعقاد خون
دفع سم‌ها از کبد
از بین بردن ویروس
بهبود مشکلات گوارشی مثل یبوست
کمک به درمان بواسیر
پایین آورنده فشار خون
تقویت سیستم ایمنی بدن

عوارض مصرف زیاد سیرترشی

مصرف زیاد سیر و سیر ترشی باعث سردرد، ضعف نیروی جنسی، ضعف چشم و ایجاد جوش در داخل چشم می‌شود.

بیشتر بخوانید: برای بهره برداری از خواص سیر چگونه باید از آن استفاده کرد!؟ | برای هر درد یک روش خاص استفاده

• می 7th, 2024
• کتاب آموزش زبان

چگونه بوی بد سیر را از دهان ببریم: به دلیل خواص و فواید بیشمار سیر مایلیم تا آن را در برنامه غذایی خود بگنجانیم اما بوی بدی که بعد از خوردن آن از دهان و معده منتشر می شود مانع از این تمایل می شود ولی این دلیل خوبی برای مصرف نکردن یکی از بهترین آنتی اکسیدان های طبیعی دنیا نخواهد بود چرا که با راه حلی های ساده و سریع این مطلب سلامت می توانید از بیرن بردن بوی سیر از دهان و معده را به سادگی انجام دهید .

بیشتر بخوانید: برای بهره برداری از خواص سیر چگونه باید از آن استفاده کرد!؟ | برای هر درد یک روش خاص استفاده

چرا سیر و پیاز، باعث بوی بد دهان می شوند؟

یک سری از ترکیبات در پیاز، سیر و یا هر دو، موجب بوی بد در دهان یا حتی کل بدن می شوند ، که شامل:

آلیسین: زمانی که حبه های سیر در معرض هوا قرار می گیرند، ماده ای به نام آلین، به آلیسین تغییر پیدا می کند ،که سپس به چندین ترکیب حاوی گوگرد تبدیل می شود ،و این بو را به سیر می دهد.

آلیل متیل سولفید: این ترکیب، هم از پیاز و هم از سیر ،زمانی که خرد شده اند منتشر می شود زمانی که خورد می شوند، این ماده توسط رگ های خونی جذب می شود و از طریق منافذ ریه و پوست رها می شود.

سولفوکساید سیستئین: این ترکیب گوگردی در سیر و پیاز به محض خورد شدن ، موجب بوی نامطبوعی از طریق تنفس می شود.

۱۰ راه برای خلاصی سریع از بوی سیر:

۱. از خردل استفاده کنید:

چگونه بوی بد سیر را از دهان ببریم، از یک قاشق چای خوری خردل استفاده کنید و حداقل برای یک دقیقه غرغره کنید ؛ سپس، نصف قاشق چای خوری از خردل را قورت دهید همین که خردل وارد معده شما شود، تمامی بوی بد حاصل شده از سیر را از بین می برد.

۲. خوردن غذاهای نعنایی ، نفس شما را تازه می کند:

چای نعنا، نعنا، و جعفری تازه می توانند کمک کنند که از بوی بد حاصل از سیر، خلاص شوید.

۳. برای از بین بردن بوی بد سیر، سبزیجات بخورید:

خوردن هویج، لیمو، قارچ، پوره سیب زمینی، می تواند کیفیت تنفس شما را بالاتر ببرد ؛ اگر در یک وعده غذایی ،مقدار زیادی سیر خورده اید، خوردن این سبزیجات به طور همزمان هوشمندانه است.

۴. آدامس بجوید:

چگونه بوی بد سیر را از دهان ببریم، وجود مقدار خوبی از بزاق در دهان ، برای نجات از بوی بد سیر خیلی مهم است ؛ جویدن آدامس به خصوص با طعم دارچین، راه حل خوبی برای پنهان کردن این بو است.

۵. مایعات بنوشید:

آب، لیموناد، و چای نعنا همگی، برای شستن این بو از دهان شما مفید هستند.

۶. مسواک بزنید:

اگر اغلب اوقات سیر می خورید، برای یک مسواک و خمیر دندان خوب پول خرج کنید ؛ مسواک زدن ،تنها راه نتیجه بخش برای تمیزی دهان شما است این کار را حداقل به مدت دو دقیقه انجام دهید.

۷. از شستشو دهنده ی زبان استفاده کنید:

چگونه بوی بد سیر را از دهان ببریم، پرزهای زبان، می توانند باکتری ها و خرده ریزه ها را گیر بی اندازند شستشوی زبان، بعد از هر غذا ضروری است.

۸. از دستگاه تمیز کننده جرم دندان استفاده کنید:

از دستگاه تمیز کننده جرم دندان یا هر شستشو دهنده ی دیگری استفاده کنید این دستگاه ،همه چیزهای بین یا زیر لثه را تمیز می کند. اگر طی فرآیند این چنینی، از شر غذاهای به جا مانده خلاص نشوید ، غذا در دهان شما فاسد می شود.

۹. سیر را بپزید:

پختن سیر، باعث کاهش بو می شود، ولی باید این حقیقت را نیز در نظر داشته باشید ،که خواص آنتی اکسیدانی سیر بر اثر پخته شدن ، لطمه می خورد ؛ سعی کنید برای پخت غذا ،از سیر تازه به جای پودر سیر استفاده کنید.

۱۰. ماست:

چگونه بوی بد سیر را از دهان ببریم، تحقیقات زیادی نشان داده است، که خوردن ۶ اونس ماست می تواند مقادیر هیدروژن سولفات در بدن و در نتیجه بوی سیر را کاهش دهد.

بیشتر بخوانید: لاغری سریع با سیر سیاه + ۱۹ خواص شگفت انگیز این سیر!

• آوریل 13th, 2024
• کتاب آموزش زبان

پاکسازی کبد با سیر:  کبد از اندام های مهم در بدن است که از ورود مواد سمی به بدن جلوگیری نموده و مسئول تصفیه هر ماده ای می باشد که در رگ های خونی وجود دارد. در طب سنتی برای پاکسازی کبد از سموم مواد غذایی و گیاهان دارویی مختلفی توصیه می شود که یکی از آنها سیر است. سیر حاوی ترکیبات متعدد مانند ترکیب سلفوری به نام آلین یا آلیسین، آرژنین، سلنیوم، ویتامین C و ویتامین B6 است و در حفظ سلامت کبد و پاکسازی آن نقش مهمی ایفا می کند. در این بخش از  سلامت نحوه استفاده از سیر برای پاکسازی کبد را آورده ایم.

بیشتر بخوانید: میوه‌ های مضر برای کبد چرب کدام‌اند؟

خواص سیر برای کبد

سیر مانند یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند تا با سرطان کبد مبارزه کند.
سیر، تجمع کلسترول و چربی در کبد را کاهش می دهد.
جلوگیری از پرفشاری ورید باب یکی دیگر از خواص سیر برای کبد است. سیر دارای آرژنین، یک اسید آمینه مهم است که باعث می شود رگ های کبد در وضعیت آرامی باشند و خون در کبد در سطح طبیعی باقی بماند.
مصرف سیر به دلیل وجود آلیسین، سلنیوم و ویتامین C می تواند به سم زدایی کمک کند و در برابر سموم از کبد محافظت کند.
سیر حاوی ویتامین B6 است که می تواند سطح هوموسیستئین در بدن را پایین بیاورد و از التهاب کبد و بیماری هپاتیت جلوگیری کند.

چگونگی نحوه مصرف سیر برای پاکسازی کبد

برای پاکسازی کبد از سموم مختلف می توان سیر را به روش های زیر استفاده نمود:

مصرف سیر خام به صورت ناشتا

برای کاهش کلسترول بد و پاکسازی کبد و جلوگیری از ایجاد کبد چرب:

صبح و ناشتا یک حبه سیر را به ابعاد کوچک تقسیم کنید و در انتهای زبان قرار دهید و بعد از آن دو لیوان آب بنوشید تا امکان بوی بد آن از بین رود.

پاکسازی کبد با مصرف معجون سیر و لیمو

معجون سیر و لیمو یکی از معجزه آسا ترین عصاره ها برای رفع بیماری و از بین بردن چربی ها و کلسترول و پاکسازی کبد و جلوگیری از ایجاد کبد چرب است. برای تهیه مصرف معجون سیر و لیمو :

۳۰ حبه سیر را همراه ۵ عدد لیمو ترش همراه با پوست بدون هسته و یک لیتر آب داخل یک مخلوط کن قرار دهید تا کاملا به هم ترکیب شوند، سپس محتویات مخلوط شده را بجوشانید. برای جدا کردن عصاره مواد میکس شده از یک پارچه نازک استفاده کنید و عصاره را داخل ظرفی در بسته ریخته و در یخچال از آن نگهداری کنید.

قبل یا بعد از وعده ی غذایی تا ۳ هفته روزی یک استکان از آن میل کنید. برای اثر گذاری بهتر، می توانید به مدت سه هفته این عصاره را ناشتا میل کنید.

بعد از سه هفته به بدن خود ۸ روز استراحت دهید، سپس دوباره این کار را انجام دهید تا نتیجه ی مطلوب را بدست آورید.

پاکسازی کبد با عصاره سیر، لیمو و جعفری

عصاره سیر لیمو جعفری معجونی بی نظیر برای پاکسازی کبد است. برای تهیه عصاره سیر لیمو جعفری:

۳۰ حبه سیر، ۵ عدد لیموی شیرازی بزرگ، ۲۰۰ گرم جعفری پاک کرده و یک لیتر آب نیاز دارید.

سیر ها را پوست گرفته، بشویید، سپس جعفری را پس از پاک کردن، تمیز بشویید و ساطوری کنید.

لیموها را بشویید، آن ها را به دو نیم تقسیم کنید و دانه های آن را خارج کنید.

سیر، جعفری و لیمو را در مخلوط کن ریخته و اجازه دهید تا کاملا له شوند.

مواد را در قابلمه ریخته و یک لیتر آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از جوش آمدن حرارت را خاموش کنید.

پس از خنک شدن معجون آن را از صافی عبور دهید و در ظرف شیشه ای دردار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

۵ روز و هر روز یک استکان با معده خالی از این معجون مصرف شود. ( با مشورت پزشک و یا متخصص طب سنتی)

بین هر دو دوره باید ده روز استفاده کنید و بهتر است این معجون را یک بار در سال به مدت ده روز( یعنی دو تا ۵ روز) استفاده کنید.

نکات مهم:

پاکسازی کبد با سیر, تحمل سیر خام برای افرادی که بیماری گوارشی دارند، سخت می باشد.

سیر و هم لیمو ترش خواصی را دارند که فشار را پایین می آورند، پس این معجون برای افرادی که دارای فشار پایین هستند توصیه نمی شود.

برای سلامت کبد، روزانه حداقل چهار حبه سیر در غذاهایتان بریزید و مصرف کنید.

هیچ یک از نسخه های تجویر شده را بدون مشورت با پزشک معالج خود و متخصص طب سنتی، بخصوص اگر بیماری خاصی دارید، استفاده نکنید.

دنبال بهترین مرکز لیزر تهران هستی؟ کلیک کن و بهترینو انتخاب کن!

بیشتر بخوانید: روش مصرف خاکشیر برای کبد چرب، یبوست، لاغری!

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

فکر کنید حدود دو هفته دیگر به یک فستیوال یا رویداد به شدت جذاب، هیجان‌انگیز و البته پر از تخفیف دعوت شده‌اید‌‌. اولین کاری که می‌کنید چیست؟ در اولین قدم، حتما همه کارهایتان را برای آن روز خاص کنسل می‌کنید و تلاش می‌کنید که هر چقدر می‌توانید آماده‌تر شوید تا عملکرد درخشانی هم داشته باشید!!

قطعا تابه‌حال درباره بلک فرایدی یا جمعه سیاه چیزهایی شنیده‌اید. اتفاق هیجان‌انگیزی که خیلی از افراد در سراسر جهان هفته‌ها برای آن برنامه‌ریزی می‌کنند و منتظر می‌مانند‌.یک رویداد جذاب و بی‌نظیر که به یک ماراتن می‌ماند و هر کسی سعی می‌کند از آن پیروز بیرون بیاید. اینبار می‌خواهیم درباره تاریخچه ی جمعه سیاه در جهان و ایران صحبت کنیم. تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

بلک فرایدی چیست؟

جمعه سیاه یا بلک فرایدی یک روز خاص در فرهنگ آمریکایی است که در چند سال اخیر به کمک رسانه‌ها و اینترنت، تقریبا در همه جای جهان و از جمله ایران رواج پیدا کرده است. یک روز پس از روز شکرگزاری در ایالات متحده، به نام جمعه ی سیاه نام‌گذاری شده است. جشن شکرگزاری در آخرین پنجشنبه ماه نوامبر اجرا می‌شود و فردای این روز را که جمعه است، بلک فرایدی می‌نامند.

در این روز بزرگ‌ترین حراجی‌ها در انواع فروشگاه‌ها برگزار می‌شود و هر کسی تلاش می‌کند بیشترین اجناس را با تخفیف‌های استثنائی بخرد! بلک فرایدی آنقدر رویداد هیجان‌انگیز و جذابی است که بسیاری از فروشگاه‌ها و خریداران از هفته‌ها قبل برای این روز خاص تدارک می‌بینند.

چرا جمعه سیاه؟

به کار بردن اصطلاح جمعه سیاه برای این روز بی‌نظیر اندکی تعجب‌آور است. اما باید بدانید که این نام‌گذاری کاملا اتفاقی و طی رخدادهای گوناگونی انجام شده است. به همین دلیل خواندن تاریخچه جمعه سیاه در جهان و ایران اطلاعات بسیاری را درباره این روز به شما می‌دهد.

معمولا واژه سیاه را برای یک اتفاق ناخوشایند به کار می‌برند و چندان تناسبی با خرید و حراج و جذابیت آن ندارد. اما این اصطلاح برای اولین بار در روز ۲۴ نوامبر ۱۸۶۹ و در پی یک رسوایی بزرگ در بازار طلا در آمریکا به‌کار برده شد. این رسوایی به نابودی زندگی عده زیادی منجر شد و از آن پس، این روز را بلک فرایدی یا جمعه سیاه نامگذاری کردند.

برخی از افراد هم معتقدند که تاریخچه جمعه سیاه در جهان و ایران از نظر نامگذاری آن به سال نو و خریدهای مناسبتی این فصل از سال برمی‌گردد.در سال ۱۹۶۱ پلیس فیلادلفیا، پنسیلوانیا و راچستر نیویورک به دلیل ازدحام مردم و شلوغی و ترافیک سنگین در خیابان‌های این منطقه در این روز خاص، آن را به نام بلک فرایدی یا جمعه سیاه نامگذاری کردند.

در سال ۱۹۷۵ هم این عبارت توسط نیویورک تایمز در واکنش به شلوغ‌ترین و پرترافیک‌ترین روز سال به دلیل خرید مردم استفاده شد.به هر حال هر چه باشد، امروزه بلک فرایدی یادآور یک رویداد جذاب و بسیار پرشور است که در آن می‌توان انواع و اقسام اجناس را با قیمتی بسیار کمتر از قیمت اصلی آن‌ها خریداری کرد.

جمعه سیاه چگونه برگزار می‌شود؟

این روز شلوغ‌ترین روز برای خرید و انتخاب وسایلی است که در روزهای عادی سال، به دلیل گرانی، امکان خرید آن‌ها وجود ندارد. به همین دلیل یک بازار به شدت رقابتی بین خریداران و فروشندگان به وجود می‌آید. هر فروشگاهی تلاش می‌کند شرایط بهتر و خلاقیت بیشتری را برای فروش محصولات خودش به کار بگیرد و در فروش محصولاتش موفق‌تر عمل کند!

در گذشته فروشگاه‌ها راس ساعت ۱۲ بامداد درهای خود را برای ورود خریداران باز می‌کردند تا اینکه یکی از فروشگاه‌ها در ساعت ۱۰ شب عید شکرگزاری این کار را انجام داد! از آن پس هر فروشگاهی تلاش می‌کند در زمان مناسب خودش این کار را انجام دهد تا در این بازار رقابتی خریداران بیشتری را به خود جذب کنند!

جمعه سیاه در ایران

اگر در تاریخچه جمعه سیاه در جهان و ایران جست‌وجو کنید، می‌بینید که این سنت آمریکایی امروزه تقریبا در اکثر کشورها و مناطق جهان برگزار می‌شود. این رسم خاص که خاستگاه آن آمریکای شمالی است، چند سالی است که در ایران هم برگزار می‌شود.

با وجود سخت‌گیری‌ها و مشکلاتی که در ایران برای خرید از فروشگاه‌های بزرگی مانند آمازون وجود داشت، خیلی از کاربران ایرانی به دنبال دوست یا آشنایی می‌گشتند که در روز جمعه سیاه خریدهای تخفیف‌دار آن‌ها را از این سایت انجام دهند. به همین دلیل فروشگاه‌های داخلی هم به این فکر افتادند که این رسم را در ایران برگزار کنند.

بامیلو به عنوان اولین فروشگاه در ایران بلک فرایدی را با نام حراجمعه در ایران برگزار کرد. از آن پس فروشگاه‌های بزرگ و کوچکی این رسم هیجان‌انگیز را برگزار می‌کنند و محصولات خود را با تخفیفات شگفت‌انگیز به حراج می‌گذارند.

جمعه سیاه در خانومی

خانومی از جمله فروشگاه‌هایی است که هر ساله سنت بلک فرایدی را با تخفیف‌های بی‌نظیر برگزار می‌کند. این روز تقریبا با فرا رسیدن اوایل ماه آذر برگزار می‌شود.با ورود به سایت خانومی می‌توانید چند روز پیش از جمعه سیاه محصولات مورد نظر خودتان را انتخاب کرده و در روز رویداد، راحت‌تر خرید کنید.

خانومی انواع اجناس باکیفیت لوازم آرایشی و حتی محصولات مراقبت از پوست مثل انواع انواع تونر، ضد آفتاب، سرم تقویت مژه و … را با بهترین تخفیف‌ها در اختیارتان می‌گذارد و با انتخاب آن می‌توانید یک بلک فرایدی جذاب و متفاوت را تجربه کنید.

کلام آخرمم

فروشگاه اینترنتی خانومی با ارائه انواع محصولات آرایشی و بهداشتی با برندهای متنوع، بهترین گزینه برای شرکت در رویداد بزرگ جمعه سیاه است. اگر دوست دارید این تجربه هیجان‌انگیز را داشته باشید، همین حالا وارد سایت خانومی شوید و محصولات مورد نظرتان را انتخاب کنید. مطمئن باشید بلک فرایدی خانومی طعم دیگری دارد!