تغییر چهره بازیگران فیلم و سریال: تصاویری از تغییر چهره بازیگران فیلم و سریال دهه شصت و هفتاد شمسی که از سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش شده است، مورد توجه کاربران قرار گرفته است. در ادامه این مطلب با تصاویر تغییر چهره بازیگران فیلم و سریال همراه باشید.
فواید فریز کردن نان: اغلب تصور می‌کنیم که آنهایی که نانشان را در فریزر می‌گذارند تا بعدا با گذاشتنش در مایکرو ویو یا گرم کردنش از راه دیگر، بتوانند آن را بخورند، آدم‌هایی کمی تنبل هستند که نمی‌خواهند هر روز نان تازه بخرند. اما ممکن است فریز کردن نان، فواید سلامتی هم داشته باشد! با این مطلب سلامت همراه باشید.
بیشتر بخوانید: افزایش طول عمر با ۴ تغییر ساده در روتین خواب!
جند وقتی است که چند کاربر تیک تاک مشهور در ویدئوهای خود به این مطلب اشاره کرده‌اند و موجی راه انداخته‌اند. اما از آنجا که تیک تاک منبع معتبری نمی‌تواند باشد، ببینیم علم در این مورد چه می‌گوید.
فواید فریز کردن نان، هنگامی که نان پخته می‌شود، خمیر مرطوب و پر از حباب را به یک نان نرم و نرم تبدیل میکند. حرارت فر به همراه آب خمیر باعث می‌شود نشاسته موجود در آرد منبسط شده و ژلاتینه شود.
این نشاسته‌های ژلاتینه شده راحت‌تر هضم می‌شوند و گلوکز (قند) موجود در این نشاسته‌ها برای سلولهای آسان‌تر در دسترس قرار میگیرند. این امر در مورد بسیاری از غذاهای نشاسته‌ای تازه پخته شده صادق است، به ویژه آنهایی که فیبر کمی دارند یا از آرد‌های ریز آسیاب شده تهیه می‌شوند – مانند نان سفید یا سیب زمینی.
فواید فریز کردن نان، برخی شواهد نشان می‌دهد که این نوع گلوکز به سرعت در دسترس، ممکن است سطح انسولین را دبعد از خوردن غذا افزایش دهد. انسولین به سلولهای ما کمک میکند از گلوکز برای انرژی استفاده کنند (یا بعداً آن را برای انرژی ذخیره کنند)، انسولین بیش از حد می‌تواند باعث احساس گرسنگی و احتمالاً افزایش وزن در شما شود.
اما هنگامی که غذاهای حاوی این نشاسته‌های ژلاتینه شده خنک می‌شوند، نشاسته‌های منبسط شده دوباره جمع می‌شوند و به چیزی تبدیل می‌شوند که به عنوان نشاسته مقاوم شناخته می‌شود. شکستن این نشاسته‌ها، برای آنزیم‌های دستگاه گوارش ما سخت‌تر است – به این معنی که سلولهای ما به سختی می‌توانند قند موجود در این نشاسته‌ها را کنترل کنند. به عبارت دیگر، نشاسته‌های مقاوم پس از خوردن آنها کمتر باعث افزایش قند خون و انسولین می‌شوند.
فواید فریز کردن نان، میزان توانایی تشکیل نشاسته مقاوم به دمای پخت نان و نگهداری آن در یخچال یا فریز کردن آن بستگی دارد. سرعت انقباض در فریزر تقریباً دو برابر در یخچال است، به این معنی که نشاسته مقاوم‌تری تشکیل می‌شود.
بعلاوه، انجماد نان، آب را نگه می‌دارد – آن را تازه‌تر و نرم‌تر از زمانی که آن را در یخچال نگهداری می‌کردید، نگه می‌دارد، جایی که آب از دست می‌رود و باعث سفت شدن نان می‌شود.
یک مطالعه بر روی ده فرد سالم به تأثیر فریز کردن نان سفید و برشته کردن آن پرداخت. آنها نان‌های خریداری شده در فروشگاه را با نان خانگی مقایسه کردند.
برای نمونه‌های نان خانگی، انجماد و سپس گرم کردن نان میزان افزایش قند خون را در طی دو ساعت ۳۱ درصد کاهش داد. جالب اینجاست که برشته کردن نان تازه نیز افزایش گلوکز را تا ۲۵ درصد کاهش داد.
این تأثیر زمانی که نان خانگی منجمد، یخ‌زدایی و سپس برشته شد حتی بیشتر بود – و میزان قند خون را تا ۳۹ درصد کاهش داد. این اثر به طور بالقوه می‌تواند به گرسنگی کمک کند، زیرا سطح گلوکز و انسولین پس از خوردن نان یخ‌زده افزایش نمی‌یابد.
فواید فریز کردن نان، اما زمانی که از نان سفید تجاری و فروشگاهی استفاده می‌شد، انجماد قبل از برشته کردن، واکنش قند خون بدن را بهبود نمی‌بخشید. این می‌تواند منعکس‌کننده روش‌های مختلف تولید نان تجاری در مقایسه با نان خانگی باشد. مواد مورد استفاده یا روش پخت و سرد شدن نان ممکن است اثر انجماد را بر تشکیل نشاسته مقاوم کاهش دهد. شواهد کاملاً روشن نیست.
البته در حالی که منجمد کردن نان قبل از خوردن ممکن است به کاهش سطح قند خون در یک وعده غذایی کمک کند (و تأثیر کمی در وعده غذایی بعدی داشته باشد)، اثرات طولانی مدت بر اشتها، افزایش وزن یا خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها (مانند دیابت نوع ۲) دارد. شناخته شده نیست.
نشاسته مقاوم را میتوان در بسیاری دیگر از غذاهای نشاسته‌ای پخته شده و سرد مانند سیب زمینی، ماکارونی و برخی انواع برنج یافت. به نظر می‌رسد که برنج باسماتی نسبت به انواع برنج‌های کرکی‌تر (مانند برنج آربوریو) نشاسته مقاوم‌تری دارد.
نشاسته مقاوم علاوه بر اینکه تجزیه آن سخت‌تر از نشاسته تازه پخته شده است، مواد مغذی را برای میکروب‌های ساکن در روده بزرگ ما فراهم میکند. این امر به حفظ تعادل سالم باکتری‌ها در روده ما کمک میکند. سپس این باکتری‌ها مواد شیمیایی را بر روی سلولهای پوشش روده بزرگ آزاد می‌کنند که به ما در حفظ متابولیسم سالم کمک میکند.
فواید فریز کردن نان، همچنین نشان داده شده که نشاسته مقاوم با افزایش حساسیت به انسولین به عملکرد بهتر انسولین کمک میکند. این امر می‌تواند به بدن ما کمک کند تا قند خون را به طور مؤثرتری استفاده کند، و با سلامتی بهتر بیانجامد، زیرا می‌تواند به طور مؤثرتری به عنوان سوخت توسط عضلات ما استفاده شود.
مزایای نشاسته مقاوم حتی ممکن است به سایر جنبه‌های متابولیسم ما هم سود برساند، زیرا ممکن است به کاهش کلسترول نیز کمک کند. تصور می‌شود که این اثر ناشی از اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه است که باکتری‌های روده هنگام تخمیر نشاسته‌های مقاوم تولید می‌کنند. سطوح پایین کلسترول ممکن است به معنای کاهش خطر بیماری قلبی باشد.
در حالی که این تغییرات ممکن است کاملاً چشمگیر به نظر برسند، اما کوتاه مدت هستند، بنابراین تأثیر آنها بر سلامت بلندمدت ما کمتر است. اما این بدان معنا نیست که هنوز نان خود را فریز نکنید.
بیشتر بخوانید: پیشگیری از سکته‌ی مغزی و افزایش طول عمر با ۸ راه ساده و عملی!
استایل جدید رحمان و رحیم: مصطفی و مجتبی بلال حبشی دوقلوهای متولد ۵ مرداد ۱۳۷۴ در تنکابن مازندران و بزرگ شده شهر عباس آباد هستند. مصطفی و مجتبی بلال حبشی این دو علاوه بر بازیگری، خواننده حرفه ای نیز هستند. مصطفی و مجتبی بلال حبشی در سریال پایتخت در نقش رحمان و رحیم بازی کرده اند. در ادامه این مطلب بخش فرهنگ و هنر مجله خبری چشمک در مجموعه فیلم و سریال با استایل جدید رحمان و رحیم همراه باشید.
رحمان و رحیم امینی که برادران دوقلوی رحمت امینی هستند. نقش این دو را مجتبی بلال‌حبشی / مصطفی بلال‌حبشی بازی می‌کنند. رحمان و رحیم به خوانندگی علاقه دارند و گیتار می‌زنند و می‌خوانند. رحمت در فصل پنجم می‌خواست رحمان و رحیم با سارا و نیکا ازدواج کنند اما هما و نقی کاملاً با این ازدواج مخالف بودند و با رحمت برخورد کردند.
در ادامه استایل جدید رحمان و رحیم را می بینید.
محمود اکرامی فر درباره برنامه «سرزمین شعر» که از شبکه چهارم سیما پخش شد، گفت: این برنامه شعر را به یک گفتمان عمومی و از یک گزاره محفلی به یک گزاره عمومی تبدیل کرد، به طوریکه شعر را در جامعه رواج داد و توانست دوباره به زندگی عمومی، گفتگو‌ها و ارتباطات کلامی مردم برگرداند.
وی افزود: موسی عصمتی یکی از شاعرانی بود که بخاطر جاذبه رسانه‌ای و شعر خوبش از او استفاده کردم و در گروه من قرار داشت. اشعار او را در صفحه مجازی ام منتشر کردم و بازخورد‌های زیادی از آن گرفتم.
این شاعر و داور برنامه تلویزیونی «سرزمین شعر» گفت: بیش از صد هزار نفر از این صفحه من بازدید کردند و شعر این شاعر حدود ۱۰ میلیون نفر بازدیدکننده داشت. خیلی‌ها برای ما نوشتند که با این شعر زندگی کردند و حتی به گریه افتادند. می‌توانم بگویم سرزمین شعر برنامه خوبی بود و می‌تواند بهتر هم شود.
برنامه «سرزمین شعر» در ادامه هجدهمین جشنواره بین المللی شعر فجر از ۲۶ اسفند پارسال در قالب مسابقه شعر به روی آنتن شبکه چهارم سیما رفت و فرصتی شد برای شنیدن اشعار جشنواره و انتخاب شاعران برتر بود. در قسمت اول این برنامه غزلی از موسی عصمتی درباره پدر و کارگران معدنعلاوه بر اینکه حضار برنامه را تحت تاثیر قرار داد، با اقبال عمومی هم همراه شد.
(پدر)
پدرم را خدا بیامرزد، مردِ سنگ و زغال و آهن بود
سال‌های دراز عمرش را، کارگر بود، اهل معدن بود
از میان زغال‌ها در کوه، عصر‌ها رو سفید برمی‌گشت
سربلند از نبرد با صخره، او که خود قله‌ای فروتن بود
پا به پای زغال‌ها می‌سوخت! سرخ می‌شد، دوباره کُک می‌شد
کوره‌ای بود شعله‌ور در خود، کوره‌ای که همیشه روشن بود
بار‌هایی که نانش آجر شد، از زمین و زمان گلایه نکرد
دردهایش، یکی دوتا که نبود! دردهایش هزار خرمن بود
از دل کوه‌های پابرجا، از درون مخوف تونل‌ها
هفت خوان را گذشت و نان آورد، پدرم که خودش تهمتن بود
پدرم مثل واگنی خسته، از سرازیر ریل خارج شد
بی خبر رفت او که چندی بود، در هوای غریب رفتن بود
مردِ دشت و پرنده و باران، مردِ آواز‌های کوهستان
پدرم را خدا بیامرزد، کارگر بود، اهل معدن بود
منبع: صداوسیما
حرف های روناک نون خ در مورد ظاهرش: به تازگی ویدیویی از صهبا شرافتی بازیگر نقش روناک در سریال نون خ وایرال شده است که در آن از رفتار زشت دوستش و برخی از افراد و اظهار نظرات در مورد ظاهرش می گوید. در ادامه این مطلب فرهنگ و هنر صحبتهای تلخ و غم انگیز صهبا شرافتی را می خوانید.
بیشتر بخوانید: خلیل خانزاده “سریال نون خ” به همراه دو پسر و همسر زیبایش+عکس و بیوگرافی
صهبا شرافتی بازیگر کرد تبار که در سریال نون خ با بازی در نقش روناک خواهر زاده نوری خانزاده لبخند بر لب بسیاری از مخاطبان نشاند، در جدیدترین مصاحبه خود با غم از دوستش و برخی افراد که او را به خاطر ظاهرش مورد قضاوت قرار داده بودند چنین گفت:
در مورد ظاهرم دایرکت‌های بدی دریافت می‌کردم، این خیلی باعث می‌شد که دلم بشکنه، یه تایمی خیلی با خودم فکرهای منفی داشتم و می‌گفتم نکنه این آدم راست میگن، نکنه من زشتم و خیلی نکنه‌های دیگه.
حرف های روناک نون خ در مورد ظاهرش، من این حرف رو از یک آدم نزدیکم هم شنیدم و اون خیلی من رو اذیت کرد، این فرد یکی از دوستانم بود که به من گفت نمی‌تونم با ظاهرت ارتباط بگیرم، خیلی دلم شکست و من روزها و شب‌ها به این فکر می‌کردم که نکنه حرفی که می‌زنه درست باشه، چرا من اینجوریم و….
صهبا شرافتی متولد ۸ مهرماه ۱۳۷۷ و اصالتا کرد تبار است. او از کودکی به بازیگری علاقه داشت و مدام برای فیلم‌های مختلف تست می‌داد، تا این که مصطفی تنابنده (مشاور کارگردان) برای سریال نون. خ از او تست گرفت و سعید آقا خانی (کارگردان) هم پذیرفت در این مجموعه، نقش روناک را بازی کند.صهبا شرافتی در فصول مختلف سریال نون خ و سریال آزادی مشروط نقش آفرینی نموده است.
حرف های روناک نون خ در مورد ظاهرش، صهبا شرافتی مجرد بوده و در مورد ازدواجش تا کنون اخباری منتشر نکرده است.
بیشتر بخوانید: چهره جذاب وحید نون خ بیرون سریال، سید حسین موسوی کیست + عکس و بیوگرافی
خراب شدن مکرر خودرو شخصی شما همیشه ناشی از بی کیفیت بودن قطعات یا بی‌توجهی مکانیک در تعمیر خودرو شما نیست بلکه گاهی اقدامات اشتباه شما در استفاده از آن، باعث خرابی می‌شود که برخی از این اشتباهات را در ادامه به نقل از نمناک می‌خوانید.
پایین آوردن شیشه به جای استفاده از کولر
حتماً شما هم با این مسئله روبرو شده‌اید که برخی از رانندگان اعتقادی به استفاده از کولر در هوای گرم ندارند و ترجیح می‌دهند با پایین آوردن شیشه، گرمای داخل ماشین را تا حدودی کمتر کنند. اگر شما هم مثل آنها تصور می‌کنید که با کمتر استفاده کردن از کولر در هوای گرم فشار کمتری به خودروتان وارد می‌شود، سخت در اشتباهید.
در جا گرم کردن خودرو به مدت طولانی
اینکه پیش از حرکت اجازه دهید برای چند ثانیه خودرو گرم شود اقدام صحیحی است اما چنانچه این مدت طولانی تر از حد مجاز باشد قطعاً خودروی شما دچار آسیب خواهد شد.
خلاص نکردن دنده هنگام توقف پشت چراغ قرمز
برخی از رانندگان بنا بر عادت حین توقف پشت چراغ قرمز یا ترافیک بدون آنکه دنده را خلاص کنند به کلاچ ترمزهای خود ادامه می‌دهند، در حالی که کارشناسان این مسئله را یکی از دلایل اصلی آسیب رساندن به خودرو می‌دانند.
همزمان گرفتن کلاچ و ترمز
شاید یکی از درس‌های اولیه آموزش‌های رانندگی گوشزد کردن این نکته توسط مربی باشد که هرگز دو پدال را با هم به طور همزمان نباید فشار داد. پس برای جلوگیری از آسیب به موتور خودرو خود همیشه ابتدا کلاچ و سپس ترمز را بگیرید.
بالا کشیدن ترمز دستی بدون نگه داشتن کلید آن
گاهاً رانندگان بدون نگه داشتن کلید ترمز دستی آن را بالا می‌کشند که این اقدام آسیب جدی به سلامت خودرو وارد میکند.
ترمز گرفتن هنگام عبور از دست‌انداز
پیشنهاد می‌شود برای کاهش شتاب خودرو و عبور راحت‌تر از سرعت گیر، از ترمز استفاده نکنید تا به ماشین آسیب وارد نشود.
ریختن آب لوله کشی داخل رادیاتور و منبع شیشه شوی
آخرین مورد این لیست مربوط به آبی است که شما برای خودرو خود استفاده می‌کنید. وجود املاح داخل آب لوله کشی یکی از دلایلی است که می‌تواند در خرابی قسمت های مربوطبه خودرو شما نقش داشته باشد.
Post Views: 2
میوه ها و سبزیجات آلوده: میوه ها و سبزیجات اجزای کلیدی یک رژیم غذایی سالم هستند، پس باید از سلامت این گروه از مواد غذایی مطمئن شد، یعنی میوه و سبزیجاتی که تهیه می کنیم بایستی عاری از هر نوع آلودگی و آفت کش ها باشد. طبق گزارشات EWG، امسال ۷۵ درصد از کل محصولات تازه نمونه برداری شده دارای بقایای آفت کش های بالقوه مضر هستند که این میزان در برخی از محصولات بیشتر است. به گفته مرکز جهانی کنترل و پیشگیری از بیماری، برخی آفت کش ها در مطالعات انسانی با مشکلاتی از جمله سقط جنین، نقایص مادرزادی، و ناتوانی های یادگیری یا رشد در کودکان مرتبط هستند، بنابراین توجه به این مسئله، اهمیت ویژه ای دارد. با این مطلب سلامت همراه باشید.
بیشتر بخوانید: نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانی با ۵ ترفند ساده!
میوه ها و سبزیجات آلوده، در میان میوه و سبزیجاتی که مدام مورد استفاده قرار میگیرند، برخی میزان بیشتری از آفت کش ها را به خود جذب کرده و خطرناک ترند که توت فرنگی در میان آنها، رتبه اول را بخود اختصاص داده است. توت فرنگی و اسفناج دو جایگاه اول فهرست امسال را به خود اختصاص دادند و به ترتیب در رتبه های ۱ و ۲ قرار گرفتند. و انگور از رتبه ۸ لیست در سال ۲۰۲۳ به رتبه ۴ در سال ۲۰۲۴ رسیده است.
میوه ها و سبزیجات آلوده، در این بخش سلامت، با لیست ۱۲ میوه و سبزی دارای بیشترین میزان آفت کش در سال جاری آشنا می شوید که به شرح زیر است:
توت فرنگی
اسفناج
کلم
انگور
هلو
گلابی
شلیل
سیب
فلفل دلمه ای و تند
گیلاس
بلوبری
لوبیا سبز
بهترین راه حل، شستشوی صحیح این دسته از مواد غذایی است که با رعایت نکات زیر، تا حد قابل توجهی میتوانید از پاسکازی آنها از آلودگی مطمئن شوید.
محصول را چند دقیقه ای داخل آب سرد و نمک حل شده در سینک نگه دارید.
با استفاده از یک حوله کاغذی تمیز، تمام کثیفی ها و… را از محصولات پاک کنید. برخی از افراد برای انجام این مرحله از یک برس تمیز که مخصوص تمیز کردن میوه و سبزیجات است استفاده می کنند.
بیشتر بخوانید: آسان ترین روش نگه داری لیمو ترش در فریزر
خواص ریواس: ریواس نوعی گیاه است که ساقه های ریواس به رنگ های قرمز، صورتی و سبز روشن و بافتی شبیه ساقه کرفس و طعم ترشی دارد. این گیاه معمولا در کوهستان ها و نقاطی با دمای پایین می روید. ریواس سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها است و کالری اندک دارد. ریواس فواید بسیار فراوانی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات مفید است. در این مطلب سلامت با فواید و خواص بی نظیر ریواس آشنا شوید.
بیشتر بخوانید: خواص این دمنوش ترکیبی بی شمار است، از تقویت قوای جنسی تا کاهش وزن+نحوه تهیه و مصرف
ریواس یک ملین طبیعی است و می تواند برای درمان یبوست استفاده شود. این گیاه دارای سنوساید است که به عنوان یک ملین محرک عمل می کند و ریواس حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند سلامتی دستگاه گوارش را ارتقا دهد.
ویتامین کا همچنین برای تشکیل استخوان نیز مهم است. ریواس حاوی مقدار خوبی از ویتامین کا است که می تواند در سوخت و ساز استخوان و کمک به جلوگیری از پوکی آن، نقش ایفا کند. ریواس منبع خوبی از کلسیم است و برای سلامتی استخوان لازم است و ریسک شکستگی استخوان را کاهش می دهد.
خواص ریواس، ویتامین کا موجود در ریواس آسیب عصبی به مغز را محدود می کند و منجر به جلوگیری از آلزایمر شود. ریواس می تواند به درمان التهاب در مغز کمک کند و از آلزایمر، سکته و اسکلروزیس جلوگیری نماید.
ریواس گزینهٔ خوبی برای کاهش وزن محسوب می شود. ریواس چربی ندارد و ۱۰۰ گرم ریواس فقط ۲۱ کالری انرژی دارد. ریواس دارای فیبر فراوانی است، مصرف فیبر در افراد دارای اضافه وزن اهمیت ویژه ای دارد و به کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری طولانی مدت تر کمک می کند. ترکیبات موجود در ریواس می توانند به افزایش سوخت و ساز و افزایش چربی سوزی کمک کنند. این گیاه همچنین حاوی کاتچین است، ترکیب مشابهی که در چای سبز نیز موجود است و همان خواص مفید را داراست. کاتچین به عنوان افزایش دهنده متابولیسم شناخته شده است و همچنین به سوزاندن چربی بدن و کاهش وزن کمک می کند.
مصرف منظم ریواس موجب مبارزه با سلول های سرطانی و پیشگیری از استرس اکسیداتیو می شود. مطالعات جانوری نشان داده است، فیزیون یک ماده شیمیایی موجود در ریواس که رنگ ساقه را تشکیل می دهد، می تواند پنجاه درصد سلول های سرطانی را طی ۴۸ ساعت از بین ببرد. برای خنثی کردن رادیکال های آزاد در داخل بدن که موجب بی خاصیت کردن سلول های بدن و ایجاد استرس اکسیداتیو در اندام های بدن می شوند، بهتر است از غذاهای محتوی ویتامین A و ویتامین C، مانند ریواس، استفاده کنید. همچنین ریواس منبع طبیعی بتاکاروتن و سایر ترکیبات پلی فنول مانند زآگزانتین و لوتئین است که با عوامل ایجاد سرطان دهان و سرطان ریه مبارزه می کنند. خواص ضد سرطانی ریواس به طور قابل توجهی وقتی پخته می شوند، افزایش پیدا می کند.
ریواس به عنوان منبع خوبی از فیبر سطح کلسترول را کاهش می دهد، خوردن ساقه ریواس، کلسترول بد را تا ۹٪ درصد کاهش می دهد. مطالعات دیگر درباره ترکیبات فعال در ریواس می گویند که این ترکیبات از شریان ها در مقابل صدماتی که به بیماری قلبی عروقی منجر می شود، محافظت می کند. بعضی منابع می گویند که ریواس همچنین می تواند فشار خون را نیز کاهش دهد و از این طریق به محافظت از قلب کمک کند.
بعضی از تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات موجود در ساقه ریواس می تواند به بهبود سطح قند خون و حتی به کاهش کلسترول کمک کند. ترکیب فعالی که راپونتیسین نامیده می شود برای دیابت مفید است پس مبتلایان به دیابت می توانند، جهت تثبیت قند خون شان، ریواس را به رژیم غذایی شان اضافه کنند.
خواص ریواس، مصرف ریواس سبب تقویت بینایی چشم می شود زیرا ریواس حاوی لوتئین و ویتامین ث است که هر دوی اینها به بینایی بهتر کمک می کند. گونه های قرمز ریواس مقادیر قابل توجهی فلاونوئید پلی فنولیک مانند زئاگزانتین، بتاکاروتن و لوتئین دارند که این مواد مغذی، در بدن انسان به ویتامین A تبدیل می شوند. پس، مصرف منظم ساقه های ریواس قرمز به افزایش بینایی و به تاخیر انداختن بیماری های متعدد چشمی کمک می کند.
مطالعات نشان می دهد که ریواس می تواند اثرات معالج را در درمان بیماری های مزمن کلیوی در مرحله ۳ و ۴ را بهبود بخشد. اما از آنجا که ریواس حاوی مقداری اکسالیک اسید و ترکیبات اگزالاتی است که برای سنگ کلیه مضر است و تشکیل آن را تشدید می کند، از این رو سلامت نمناک توصیه می کند با پزشک خود قبل از مصرف آن مشورت کنید.
زنان در مرحله یائسگی دچار علائم شدید جسمی و عاطفی مانند تعریق شدید شبانه و گرگرفتگی می شوند و خطر پوکی استخوان نیز در این دوره افزایش می یابد. ریواس سرشار از کلسیم است و می تواند به کاهش بعضی از این علائم یائسگی کمک کند. همچنین مطالعات نشان می دهند ریواس حاوی فیتوستروژن است و می تواند علائم یائسگی و گر گرفتگی را التیام بخشد.
پیری زودرس که معمولا با لکه های قهوه ای پوست و چین و چروک صورت همراه است. مصرف منظم ریواس به دلیل وجود ویتامین آ و آنتی اکسیدان طبیعی به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند و علائم پیری مانند چین و چروک را به تاخیر می اندازد. همچنین مصرف ریواس سبب می شود پوست شما از آسیب سلول ها توسط رادیکال های آزاد به دور بماند.
ریواس یک عامل ضد باکتریائی و ضد قارچ است و به حفاظت از پوست شما در مقابل عفونت های مختلف کمک می کند. برای بهره بردن از خواص ریواس خام می توانید ژل ساقه ریواس را خارج کرده و بر روی صورت خود بمالید. بعد از ۱۵ صورت خود را با آب سرد بشویید. این ماسک را هر روز صبح تکرار کنید.
ریشه ریواس حاوی مقدار خوبی از اکسالیک اسید است که به مو رنگ قهوه ای روشن یا بلوند می دهد. وجود اکسالیک اسید رنگ موها را طولانی تر کرده و به پوست سر آسیب نمی رساند.
برای رنگ کردن مو با ریواس حدود سه قاشق سوپ خوری از ریشه پودر شده ریواس را به دو فنجان آب اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه آن را بجوشانید و بگذارید تا شب به حال خود باقی بماند. محلول حاصل را صبح تصفیه کرده و بر روی موهای خود بریزید و رنگ موی خارق العاده را مشاهده کنید.
خواص ریواس، سندرم هپاتیت نوزادان، یک اختلال نادر ژنتیکی است که باعث ترشح صفرا در کبد نوزادان می شود. ریواس حدود ۸۹٪ در کاهش زردی و لکه های زرد پوست که نشان دهنده غلبه ی صفرا است، موثر است.
مصرف منظم ریواس می تواند، به طور مؤثر، موجب افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن و کاهش تجمع کلسترول شود. ساقه ریواس مقادیر زیاد فیبر و استر گالویل که یک ماده شیمیایی ضدکلسترول است، را در خود دارد بنابراین گنجاندن ریواس در رژیم غذایی سطوح کلسترول را کنترل می کند.
خواص ریواس، افراد مبتلا به التهاب شدید پانکراس، با استفاده از پودر ریواس چینی، با یک برنامه مشخص غذایی، می توانند التهاب را در کل بدن و آسیب به کبد و کلیه را کاهش دهند.
در ریواس مقدار چشمگیری فیبر وجود دارد که از بروز بیماری های گوارشی جلوگیری می کند. مصرف فیبر می تواند موجب تسریع درمان یبوست و به دفع انواع اختلالات گوارشی و خنثی کردن عوامل آن مانند عوامل ایجادکنندهٔ سرطان روده بزرگ کمک کند. همچنین این مادهٔ مغذی به دفع مناسب مدفوع و جلوگیری از گرفتگی های معده کمک می کند. بااین حال، در صورت بروز مشکلات گوارشی، بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید.
ریواس به افرادی که جراحی برداشتن صفرا داشته اند جهت عملکرد بهتر و سریعتر روده کمک میکند. همچنین مدت زمان بستری شدن را کاهش داد.
ریواس م مقادیر فراوانی از مواد معدنی مانند آهن و مس را داراست. مصرف این مواد معدنی به رشد گلبول های قرمز خون و افزایش اکسیژن رسانی در بدن تان کمک می کند. ریواس به گردش خون کمک کرده ولی نمی توان آن را جایگزین داروها نمود.
قارچ ها در خاک و گیاهان و همچنین در بسیاری از سطوح سرپوشیده و روی پوست انسان زندگی می کنند. مصرف ریواس به طور منظم ابتلا به عفونت های قارچی را در افراد کاهش می دهد.
ریواس حافظه را بهبود بخشیده و برای پیشگیری از بیماری ها و مشکلات مرتبط با پیری و حفظ سلامت روان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. ریواس سرشار از ویتامین K است و می تواند در حفظ سلامت سلول های مغز تأثیری قابل توجه گذاشته و سلامت مغز را به طور چشمگیری تضمین کند. ویتامین K برای تحریک فعالیت های شناختی و درنتیجه کمک به سلامت روانی ضروری است.
آب ریواس حاوی ویتامین کا است که برای ارتقای مغز مهم است. ویتامین کا برای توقف آسیب عصبی به مغز ضروری است. ۱۰۰ گرم ساقه ریواس تازه، ۲۹٫۳ میکروگرم ویتامین K که حدود ۲۴ درصد RDA است را تامین می کند. استفاده منظم از ساقه های ریواس و نوشیدن آب ریواس حافظه را تقویت کرده و شروع زوال عقل را به تاخیر می اندازد.
ریواس سرشار از فیبر است و خواص ملین شگفت انگیزی دارد. همین مسئله، ریواس را به یک عامل سم زدای فوق العاده تبدیل می کند.
ویتامین C آنتی اکسیدانی است که از بدن تان در برابر بیماری های کوچک و بزرگ محافظت می کند. ریواس منبع خوبی از ویتامین ث است. این ویتامین نقش حیاتی را در تحکیم سیستم ایمنی ایفا می کند. همچنین ریواس سرشار از آنتی اکسیدان های مهم مانند آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین هاست که در محافظت از بدن در برابر بیماری ها مؤثرند.
روزانه به مصرف ۶۰ میلی گرم ویتامینC برای حفظ عملکرد نرمال رگ های خونی، نیازدارید. این ویتامین برای سنتز کلاژن که عنصر کلیدی برای سنتز، حفظ و ترمیم رگ های خونی است، ضروری می باشد. شما فقط با یک بار خوردن ریواس، می توانید ۱۷ درصد از RDA این ویتامین را تامین کنید.
افزایش غلظت خون موجب لخته شدن خون و سکته، ترومبوز سیاهرگی عمقی و دیگر اختلالات قلبی عروقی می شود. ریواس، ازطریق محافظت از بدن در برابر چنین مشکلات سلامتی، سطح غلظت خون را پایین می آورد.
خواص ریواس، برای کنترل فشار خون خود روزانه ریواس تازه، مصرف کنید. ریواس فشار خون بالا را کاهش داده و این مسئله از شما دربرابر بیماری های قلبی و قلبی عروقی محافظت می کند.
ریواس سرشار از کلسیم و مقدار زیاد ویتامین K است که به سلامت استخوان ها و دندان های تان و تقویت آن ها کمک می کند.
خواص ریواس، زنان باردار، روزانه به ۴۵۰ میلی گرم کولین و زنان شیرده به حدود ۵۵۰ میلی گرم از این ماده نیاز دارند. یک ساقه ریواس حاوی ۳٫۱ گرم کولین است و منبع خوبی از آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین های گروه B و فولات است. کولین نقشی اساسی در تعیین سلامتی مغز جنین دارد اما زنان باردار نباید از ریواس بیش از حد استفاده کنند چرا که ممکن است باعث انقباضات رحمی شود.
طبیعت ریواس در طب سنتی سرد می باشد. ریواس سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، منیزیم، منگنز و کلسیم است.
مثل همیشه بخش سلامت چشمک پس از بررسی فواید و خواص وارد بحث عوارض شده و نکات جدی را خاطرنشان میکند که در مورد ریواس شامل :
ریواس، ممکن است باعث ناراحتی معده، حالت تهوع، استفراغ یا اسهال شود. افزایش مدت زمان اسهال ممکن است ریسک کم آب شدن بدن را افزایش دهد. با پزشک خود صحبت کنید اگر ناراحتی معده تان ادامه پیدا کرد یا اینکه اسهال بیش از دو یا سه روز ادامه داشت.
مصرف بیش از حد مجاز ریواس در زنان باردار ممکن است سبب انقباضات رحمی شود. مصرف ریواس توسط مادران شیرده نیز ممکن است باعث ایجاد اسهال در نوزادان شود.
افراد دارای مشکلات حساسیت هورمونی مانند سرطان تخمدان یا کیست رحمی نباید ریواس مصرف کنند زیرا این گیاه تاثیراتی مانند استروژن بر روی بدن دارد.
ریواس دارای مقدار زیادی اکسالیک اسید است ، زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث آسیب به دستگاه گوارش و کلیه ها و جلوگیری از جذب کلسیم و منیزیم شود البته این میزان اکسالیک اسید از چند کیلوگرم ریواس به دست می آید، بنابراین مصرف متعادل این گیاه خطری ندارد. ساقه های ریواس مقادیر بالایی اگزالیک اسید دارد، کلسیم اگزالات بالا می تواند موجب بروز هیپراگزالوری شود. هیپراگزالوری وضعیتی حاد است که با تجمع کریستال های کلسیم اگزالات در برخی اندام ها رخ می دهد. این کریستال ها می توانند موجب بروز سنگ کلیه شوند و درنهایت به بروز نارسایی کلیوی بینجامند.
خواص ریواس، ریواس منبع عالی از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها است و وجود این ترکیبات آن را برای بدن ما بسیار مفید می سازد. همچنین ریواس فوایدی را مهیا می سازد که هر کسی نمی تواند از آن بهره مند شود. چرا که برخی ممکن است به ریواس حساسیت داشته باشند و باید تا آنجایی که ممکن است از مصرف ریواس اجتناب کنید. بعضی از عوارض حساسیتی آن ممکن است ورم زبان و لب ها، خارش، و جوش زدن باشد.
ریواس ممکن است در قابلیت جذب داروهای خوراکی مداخله کند. اگر ریواس مصرف کنید ممکن است با افزایش ریسک کاهش پتاسیم مواجه شوید اگر آن را با دیگوکسین، داروهای ادرار آور یا کورتیکوسترویید ها بخورید. از خوردن ریواس اجتناب کنید اگر از داروی وارفارین یا سایر رقیق کننده های خون استفاده می کنید چرا که ترکیب این دو ممکن است ریسک خونریزی را افزایش داد. علاوه بر آن ریواس را با دیگر ملین ها یا داروهایی که ممکن است به کلیه شما آسیب بزند مانند ایبوپروفن، ناپروکسن و سیکلوسپورین مصرف نکنید.
ریواس هایی را انتخاب کنید که جوان تر و خوشمزه ترند و ساقه های ترد، صاف، شفاف و کوچک تر دارند.
از ساقه ی ریواس به صورت خام و پخته برای تهیه انواع کیک، شربت، ترشی، مربا، کمپوت، آبمیوه، ریواس پلو و دمنوش ریواس به کار می برند.
در ایران با ریشه این گیاه خورشتی ترش و خوشمزه با همین نام یعنی «خورشت ریواس» طبخ می کنند.
ریواس به خاطر مقادیر بالای مالیک اسید طعم ترشی دارد. رشد و پرورش ریواس در تاریکی باعث کاهش ترشی و افزایش تردی گونه ای از ریواس می شود که در بهار و اواخر زمستان می روید.
بیشتر بخوانید: درمان رفلاکس معده در طب سنتی: ۷ گیاهی که برای درمان اسید معده معجزه می کند!
بازیگران ایرانی که جنوبی و عرب: ایران، کشوری با قدمتی کهن و فرهنگی پربار، خانه‌ی اقوام مختلفی با زبان های فارسی، لری، کردی، ترکی، عرب و… است که هر یک داستان‌ها، سنت‌ها و فرهنگی متفاوت دارند. در میان هنرمندان بازیگران ایرانی با اصلیت عرب کم نیستند، این هنرمندان خوش چهره و جذاب زاده و یا بزرگ شده جنوب ایران و عرب هستند. در ادامه این مطلب فرهنگ و هنر به معرفی بازیگران ایرانی که جنوبی و عرب هستند، می پردازیم.
بیشتر بخوانید: مجید یاسر بازیگر سریال نون خ با همسر واقعی جذابش+ عکس و بیوگرافی
سانیا سالاری بازیگر سریال دلدادگان متولد ۲۰ تیر ۱۳۶۸ در بوشهراست و تنها یک خواهر دارد.مادرش آبادانی بوده و پدر بزرگش اهل سوریه و مادربزرگش لبنانی است اما همه دایی ها و خاله ها و مادرش در آبادان به دنیا آمدند. از وضعیت ازدواج و همسر سانیا سالاری اطلاعات دقیقی در دست نیست.
بازیگران ایرانی که جنوبی و عرب، لیندا کیانی یکی از بازیگران سینما و تلویزیون است که در کارنامه هنری خود بازی در آثار مختلفی را دارد، این بازیگر در ۲۳ شهریور ۱۳۵۹ در آبادان به دنیا آمد، او دارای یک خواهر و ۴ برادر است.
مریم کاویانی بازیگر سینما، تئاتر و تلویزیون در جنوب کشور و در اهواز متولد شده است، پدرش کارگر کارخانه نیشکر و مادرش خانه دار و تنها یک برادر کوچکتر از خود دارد. بازیگر سریال راز ناتمام یک پسر به نام علی دارد که متولد سال ۱۳۷۶ می باشد. خانم بازیگر قبل از مشهور شدن به شغل شریف پرستاری مشغول بوده است.
بازیگران ایرانی که جنوبی و عرب، سوگل طهماسبی از بازیگران جنوبی و عرب کشورمان است که متولد ۲۵ بهمن ۱۳۶۴ در اهواز می باشد، او دارای دو خواهر به نام های سحر و ساغر و یک برادر به نام سینا است و پدرش استاد مینیاتور بود که فوت کرده است. سوگل طهماسبی ۲۴ مرداد ۹۸ در ۳۴ سالگی خبر ازدواج خود را در اینستاگرام اعلام کرد و به جرگه متاهلین پیوست.
داریوش فرهنگ درخشانی بازیگر آبادانی و عرب دنیای هنر است که در ۶ آذر ماه سال ۱۳۲۶ در خانواده ای متوسط به دنیا آمد. او پس از درگذشت پدرش در ۸ سالگی به همراه خانواده به شهر کرمان-جوپار (زادگاه مادرش) مهاجرت کرد. مادر وی از طایفه اصیل و سرشناش شهیدی زندی جوپار می باشد.
بازیگران ایرانی که جنوبی و عرب، نادر سلیمانی یکی از بازیگران جنوبی مجموعه های طنز سینما و تلویزیون متولد ۱۴ اسفند ۱۳۴۵ در آبادان میباشد. او تا ۱۹ سالگی در منطقه ارتشی‌های کارون آبادان بود و پس از آغاز جنگ ایران و عراق به شهرستان ارسنجان، استان فارس رفت، نادر سلیمانی چندین سال قبل ازدواج کرد و ماحصل این ازدواج یک پسر و یک دختر به نام های بارسین و هومان می باشد.
نصرالله رادش بازیگر سینما و تلویزیون متولد ۱۲ آذر ۱۳۴۵ در آبادان است. او در خانواده ای پرجمعیت در جنوب به دنیا آمده، پدر و مادرش اهل بهبهان خوزستان هستند و پنج خواهر و برادر داشته و خودش فرزند آخر خانواده است. نصرالله رادش متاهل است و آرزو محمد همسر دوم ایشان بوده و رادش از ازدواج اول خود صاحب پسری به نام پرهام می باشد.
بیشتر بخوانید: بازیگران سریال نون خ در دل طبیعت+عکس جالب و صمیمی!
خواص پوست کیوی: هنگامی که کیوی خریداری می کنید، آن را به خانه می برید و احتمالا قبل از خوردن پوست می کنید. کاری که بعد از خواندن این بخش از سلامت مجله خبری چشمک دیگر هرگز انجام نخواهید داد، ولی چرا؟ چه خاصیت مهمی در پوست کیوی پنهان است که با قاطعیت می گوییم پوست این میوه خوشمزه را هم همراه با میوه اش بخورید؟ با مطلب خواص پوست کیوی همراه باشید.
کیوی سرشار از ویتامین (ث) می باشد و ویتامین (ث) آن از پرتقال هم بیشتر استو دانه های سیاه آن سرشار از ویتامین (دی) دارد. همچنین این میوه دارای ویتامین (آ؛ب۲ ؛ب۳،ب۱، و ویتامین های گروه ب) می باشد.
این میوه کالری کمی دارد و از جهت میزان کالری هم ردیف زردآلو و نارنگی است. مقدار پتاسیم آن از موز بیشتر است. از میزان منیزیم بسیار بالایی برخوردار است و به همین خاطر نیز امکان ابتلا به بعضی از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. کیوی همچنین دارای مس، آهن و فسفر، کلسیم و پتاسیم است. کیوی میوه‌ای است که مواد غذایی بالا و در صد کالری بسیار پایینی دارد، از این‌رو میتوان آن را در رده میوه‌های بسیار مفید قرار داد.
پپوست کیوی منبع خوبی از فیبر، ویتامین E و فولات است. متخصصان می‌گویند خوردن پوست آن میزان دریافت این مواد مغذی را بین ۳۰ تا ۵۰ درصد افزایش می‌دهد. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه درمان خانگی با خواص پوست کیوی همراه باشید.
در پی تحقیقات و مطالعات کامل مشخص شده که پوست نازک و پرز دار کیوی، نه تنها برای خوردن مناسب و سالم است، بلکه برای شما بسیار مفید است. این پوست کرکی و پرز دار، به نظر جالب و اشتها برانگیز نمی رسد، اما مهم این است که به یاد بیاورید، پوست کیوی بسیار نازک است درست مانند سیب؛ هنگامی که تصمیم می گیرید که کل میوه را بخورید، به مقدار سه برابر فیبر دریافت می کنید در مقایسه با مصرف، تنها گوشت میوه و همین خاصیت دلیلی است برای استفاده از آن با هدف احساس سیری و کمک به کاهش وزن و بهبود کارکرد دستگاه گوارش.
علاوه بر این، پوستش دارای ویتامین C است، که آنتی اکسیدان قوی است و می تواند به مبارزه با بیماری ها و کند شدن روند پیری کمک کند. همچنین استفاده موضعی از پوست کیوی سبب بهبود زیبایی پوست افراد می شود. استفاده خوراکی آن هم سیلی از آنتی اکسیدان را به سلولها می رساند که در کاهش سرعت و روند پیری سلولهای پوست و بدن اثرگذار است.
کیوی یکی از بهترین منابع ویتامین E نیز به شمار رفته و در پیشگیری از انواع سرطان ها نقش دارد. اما این مسئله مورد نظر ما نیست بلکه، مهم این است که بخش عمده ویتامین E در پوست کیوی موجود است، بنابراین توصیه می شود که این میوه را به خوبی شسته و با پوست مصرف نمایید.
افرادی که خوردن کیوی و پوست کیوی می تواند برایشان مشکل ساز شود، باید از مصرف این میوه پرخاصیت چشم پوشی کنند؛ کیوی حاوی مقداری زیادی اگزالات، ماده ای طبیعی است که تجمع و تمرکز بیش از حد آن در مایعات بدن احتمالا باعث بروز مشکلاتی در برخی افراد خواهد شد. به همین دلیل پیشنهاد می شود کسانی که مشکلات کلیوی یا مرتبط با کیسه صفرا دارند از خوردن آن اجتناب کنند. خوردن این میوه به همراه پوست یا بدون پوست همچنین برای افرادی با استعداد سنگ سازی در مجاری ادرار توصیه نمی شود.
قطعا، کیوی ها چه به تنهایی و چه در یک سالاد میوه، بسیار عالی هستند اما شما می توانید، دستورالعمل های عجیب و غریب دیگری را نیز امتحان کنید. به این ترتیب، شما می توانید از تمام ویتامین ها، روی و منیزیم، در داخلش استفاده کنید.
یکی از راه های استفاده از کیوی، مربای ان است که بسیار خوشمزه و خوش طعم است. این مربا علاوه بر اینکه به صورت معمول مورد استفاده قرار می گیرد، می توان آن را در تهیه انواع دسر به خصوص دسر های کرمی یا به عنوان رومال یا مغزی شیرینی استفاده کرد. مربای کیوی سرشار از ویتامین (ث) و آنتی اکسیدان می باشد.
طرز تهیه : برای تهیه این مربا، ابتدا کیوی را پوست بگیرید و آن را به شکل حلقه ای یا هر شکلی که دوست دارید برش بزنید.
نکته:برای اینکه له نشود بهتر است از کیوی رسیده سفت برای مربای کیوی استفاده کنید.
در مرحله ی بعد نیمی از شکر را لابه لا و روی شکر بریزید و اجازه دهید به مدت سه تا پنج ساعت در یخچال استراحت کند و آب بیاندازد . آب انداختن باعث می شود از آب اضافی کمتری استفاده کنید و در نهایت مربای خانگی لذیذتری داشته باشید. پس از استراحت، کیوی را روی حرارت ملایم قرار دهید و آب و باقیمانده شکر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مربا به جوش آید.
نکته: اگر دور ظرف شکرک جمع شد، هرگز آن را به مربا اضافه نکنید، چون باعث می شود مربای شماهم در یخچال شکرک بزند.
نیم ساعت زمان نیاز دارید تا مربای کیوی قوام آمده و خوشمزه شما آماده شود. پس از خاموش کردن شعله، آب لیمو را به مربا اضافه کنید. پس از آماده و خنک شدن مربای کیوی بهتر است آن را در ظرف شیشه ای در دار و استریل شده بریزید تا کپک نزند. اگر می خواهید مارمالا کیوی داشته باشید، در انتهای کار مربای کیوی را میکس یا له کنید و یا از کیوی نرم استفاده کنید. برای داشتن مربای کیوی با عطر بیشتر می توانید همراه آبلیمو از وانیل هم استفاده کنید.
یکی دیگر از روش های استفاده از کیوی، ترشی آن است. ترشی کیوی در واقع یک ترشی زمستانه است که طرفداران خاص خود را دارد.این ترشی یه آسانی و در کمترین زمان آماده می شود.
طرز تهیه:
برای تهیه ترشی ،کیوی را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید.سپس پودر گشنیز، سیاه دانه، نمک و فلفل و رنده پوست لیموترش را با کیوی مخلوط کنید و سرکه را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
نکته: برای تهیه ترشی کیویِ مخلوط می توانید از انواع میوه و سبزی مثل سیب، هویج، کدو، آواکادو و … استفاده کنید و آنها را با کیوی مخلوط کنید.
مواد ترشی کیوی را در ظرف مخصوص ترشی که بهتر است شیشه ای باشد بریزید و در آن را محکم ببندید و آن را در جای خنک قرار دهید تا آماده شود. ترشی کیوی پس از چهار یا پنج روز آماده می شود.
نکته: می توانید به جای فلفل آسیاب شده از فلفل قرمز یا سبز تازه در ترشی استفاده کنید و آن را لابلای مواد قرار دهید تا طعم آن به طور یکنواخت در ترشی احساس شود.
اسموتی نوشیدنی است که از مخلوط میوه های تازه با یخ به اضافه شکر، عسل، شکلات به دست می آید. اسموتی شبیه میلک شیک ها هستند اما کمی غلیظ تر از آن بوده و به جای بستنی از شیر در آن ها استفاده می‌شود.
اسموتی یک نوشیدنی مقوی پوره مانند است که بعضی از افراد از آن حتی به عنوان یک وعده غذای کامل به خصوص بعد از ورزش استفاده می‌کنند. اسموتی سیب و کیوی طعمی بی نظیر و خوش طعم دارد و دارای خواص بی نظیری برای سلامت بدن می باشد.
طرز تهیه:
برای تهیه اسموتی کیوی ابتدا خربزه و کیوی و سیب و شکر و آبلیمو را درون مخلوط کن بریزید و سپس مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و درب مخلوط کن را باز کنید و قطعات یخ خرد شده را به آن اضافه کنید.
دوباره درب مخلوط کن را ببندید و اسموتی را هم بزنید تا یخ ها ریزتر شوند . البته می توانید در صورت تمایل تکه های یخ را در زمان سرو نوشیدنی درون لیوان ها بیندازید.
یکی دیگر از اسموتی های خوشمزه، اسموتی کیوی و موز است که بسیار خوشمزه و پرخاصیت است.ترکیب این دو میوه؛ طعم بی نظیری دارد.
مواد لازم:
اسموتی نوشیدنی است که از مخلوط میوه های تازه با یخ به اضافه شکر، عسل، شکلات به دست می آید. اسموتی شبیه میلک شیک ها هستند اما کمی غلیظ تر از آن بوده و به جای بستنی از شیر در آن ها استفاده می‌شود.
طرز تهیه:
برای تهیه این نوع اسموتی ابتدا باید پوست موز و کیوی را بگیرید سپس این میوه ها را خرد کنید و شیر بادام و عسل را درون مخلوط کن بریزید و با سرعت زیاد آن ها را با یکدیگر ترکیب کنید تا معجونی یکدست و غلیظ ایجاد شود. اسموتی را درون لیوان های مخصوص سرو بریزید و اگر دوست داشتید می توانید در هنگام سرو چند تکه یخ هم به اسموتی اضافه کنید و این نوشیدنی خوش طعم را با برش های موز و کیوی تزیین کنید.
اسموتی کیوی و توت فرنگی هم یکی دیگر از اسموتی ها خوش طعم است که مانند اسموتی های دیگر به آسانی تهیه می شود.
مواد لازم:
طرز تهیه:
برای تهیه این نوع اسموتی ابتدا موز را پوست بگیرید و خرد کنید ، برگ های ته میوه توت فرنگی را بکنید و به خوبی بشویید تا آلودگی آن از بین رفته باشد وبعد موز های خرد شده ؛ توت فرنگی ، کیوی و ماست وانیلی و مخلوط آب آناناس و آب پرتقال را درون مخلوط کن بریزید و به کمک سرعت تند آن ها را هم بزنید تا نوشیدنی یکدستی را بدست آورید.
سپس مخلوط نوشیدنی را درون لیوان بریزید و آن را به کمک برش های توت فرنگی تزیین کنید. در صورت تمایل می توانید مقدار کیوی یا توت فرنگی را در دستور تهیه اسموتی کم یا زیاد کنید. اگر مقدار توت فرنگی را بیشتر کنید رنگ اسموتی صورتی می شود و اگر مقدار کیوی را بیشتر کنید رنگ اسموتی سبز تر می شود.
برای تهیه این نوع اسموتی خوشمزه به ماست و بادام خاکی و گرانولا و کیوی و وانیل نیاز دارید. این نوع اسموتی مخصوص روزهای گرم تابستان است.
مواد لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این نوع اسموتی ابتدا بادام ها را درون ظرفی مناسب بریزید و روی آن ها مقداری آب جوش ریخته و صبر کنید تا بادام ها به مدت یک ساعت خیس بخورند سپس آن ها را درون آبکش بریزید و پوست روی بادام ها را به خوبی بگیرید و دوباره بادام ها را درون ظرفی مناسب بریزید و روی آن ها یک پیمانه آب بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت خیس بخورند.
بعد از اینکه بادام ها خیس خورد، را درون آبکش بریزید و به همراه ۴ پیمانه آب درون مخلوط کن بریزید و مواد را با یکدیگر میکس کنید و درب مخلوط کن را باز کنید و نصف وانیل را به مخلوط مواد اسموتی اضافه کنید و دوباره مواد اسموتی را با یکدیگر ترکیب کنید.
درب مخلوط کن را دوباره باز کنید و صافی را روی ظرفی مناسب قرار دهید و پوره بادام را درون صافی بریزید و به کمک پشت قاشق پوره را فشار دهید تا شیره و عصاره بادام از صافی رد شود و درون ظرف بریزد.
پوست کیوی ها را بگیرید و نصف شیر بادام را به همراه کیوی و ماست و نصف گرانولا و باقی مانده وانیل درون مخلوط کن بریزید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند.اگر دوست داشتید می توانید مقداری عسل هم به مخلوط مواد اسموتی اضافه کنید و بعد درون لیوان بریزد و اسموتی را میل کنید.
لواشک کیوی یکی از انواع لواشک های ترش و به رنگ سبز است و طرز تهیه آن با لواشک های دیگر فرق می کند. نیازی نیست که به کیوی آب اضافه کنید ، چون در همان ابتدای پخت کیوی آب می اندازد و با همان مقدار آب خودش پخته و نرم می شود.
مواد لازم برای تهیه لواشک کیوی :
طرز تهیه لواشک:
برای تهیه لواشک خوشمزه کیوی ، ابتدا کیوی را پوست بکنید و ریز خرد کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. اگر بتوانید هسته های کیوی و دانه های سیاه آن را جدا کنید، بهتر است . به این صورت که میتوانید کیوی را حلقه‌حلقه برش زده و با قالب دایره‌ای کوچک، قسمت وسط را جدا کنید.
نیازی نیست که به کیوی آب اضافه کنید ، چون در همان ابتدای پخت کیوی آب می اندازد و با همان مقدار آب خودش پخته و نرم می شود. اگر کیوی ترش است و لواشک ترش دوست دارید، نیازی به اضافه‌کردن شکر نیست. در غیراین‌صورت، به مقدار دلخواه به آن شکر اضافه کنید. وقتی آب آن تبخیر شد، با گوشت‌کوب آن را له کنید و کف سینی مورد نظر را با یک لایه نایلون یا سلفون بپوشانید و مایه لواشک را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید و اجازه دهید خشک شود.
برای خشک کردن لواشک می توانید از دستگاه های میوه خشک کن استفاده کنید و یا اینکه آن را درون فر خشک کنید.همچنین می توانید سینی لواشک را روی بخاری قرار دهید تا خشک شود.
