مرکز دانلود کتاب الکترونیکی

• آوریل 7th, 2024
• کتاب آموزش زبان

کاهش کلسترول خون: سطح بالای کلسترول خون مشکلی است که فقط افراد چاق را درگیر نمی‌کند و ممکن است هر کسی به آن مبتلا شود. ممکن است علائم کلسترول بالا را نداشته باشید، اما دچار این عارضه باشید. سطح بالای کلسترول، به‌ویژه کلسترول بد (LDL) عامل خطر مشکلاتی مثل سکته یا بیماری قلبی است. بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌رود. بنابراین باید قبل از اینکه گرفتار یک مشکل جبران‌ناپذیر شوید، به فکر کاهش کلسترول خون خود باشید. در این مطلب سلامت قصد داریم شما را با ۸  ماده‌ی غذایی مناسب برای کاهش کلسترول خون آشنا کنیم. اما قبل از آن علل و علائم این عارضه را بررسی می‌کنیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: برای درمان دیابت و کلسترول بالا، این خوراکی را در رژیم غذایی خود قرار دهید!

۱. حبوبات

حبوبات می‌توانند به کاهش قند خون، فشار خون، ضربان قلب و پایین آوردن احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت کمک کنند.
همه‌ی ما خیلی خوب می‌دانیم که حبوبات فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل پروتئین و فیبر را در اختیار بدن قرار می‌دهند. لوبیا که یکی از انواع حبوبات است، به دلیل اینکه فیبر دارد، می‌تواند از جذب کلسترول در جریان خون جلوگیری کند.

جایگزین کردن غلات تصفیه شده و گوشت‌های فرآوری شده در رژیم غذایی با حبوبات می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. یک بررسی روی ۲۶ مطالعه‌ی کنترل شده نشان داد که خوردن نصف فنجان (۱۰۰ گرم) حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول بد کمک کرد.

کاهش کلسترول خون، مطالعات دیگر هم مصرف حبوبات را با کاهش وزن مرتبط دانسته‌اند. این مطالعات نشان داده‌اند حتی افرادی که کالری مصرفی خود را محدود نکردند، با مصرف حبوبات کاهش وزن را تجربه کردند.

۲. آووکادو

اگر تابحال آووکادو نخورده‌اید، حتی یک بار هم که شده این سوپرفود را امتحان کنید. این میوه بر خلاف میوه‌های دیگر چربی زیاد و کربوهیدرات کمی دارد. آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و فیبر است که هر دو در کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب تأثیرگذار هستند.

مطالعات بالینی تأثیرات آووکادو را در پایین آوردن سطح کلسترول تأیید کرده‌اند. در یک مطالعه افراد دارای اضافه وزن و چاق که دچار سطح بالای کلسترول بد بودند، هر روز یک عدد آووکادو خوردند. این افراد در مقایسه با افرادی که آووکادو نخوردند، کاهش سطح کلسترول بد را تجربه کردند.

کاهش کلسترول خون، یک بررسی روی ۱۰ مطالعه به این نتیجه رسید جایگزین کردن سایر چربی‌ها با آووکادو با کاهش سطح کلسترول کلی، کلسترول بد و تری‌گلیسیرید در ارتباط بود.

۳. مغزها، به‌ویژه بادام و گردو

مغزها به‌طور استثنائی مفید و مقوی هستند و مقدار زیادی چربی‌های تک غیراشباع دارند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی بوده که نوعی چربی چند غیراشباع است و با تقویت سلامت قلب ارتباط دارد.

بادام و سایر مغزها هم به‌طور ویژه سرشار از ال_آرژنین هستند که نوعی اسیدآمینه است و به بدن در تولید نیتریک اکسید کمک می‌کند. این موضوع در تنظیم فشار خون مؤثر است.

علاوه بر این، مغزها برای بدن فیتواسترول تأمین می‌کنند. این ترکیبات گیاهی از لحاظ ساختار شبیه به کلسترول هستند و از طریق جلوگیری از جذب کلسترول توسط روده، به کاهش سطح آن کمک می‌کنند. کلسیم، منیزیم و پتاسیم از جمله مواد معدنی موجود در مغزها هستند که ممکن است فشار خون را پایین بیاورند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند.

در یک بررسی روی ۲۵ مطالعه نشان داده شد که خوردن روزانه‌ی مغزها باعث کاهش سطح کلسترول بد شد. علاوه بر این، اگر هر روز مغز بخورید، خطر ابتلا به بیماری قلبی کشنده و غیرکشنده در شما ۲۸ درصد کاهش پیدا می‌کند.

۴. ماهی‌های چرب

ماهی‌های چرب مثل سالمون و مارکارل منابع عالی اسیدهای چرب بلند زنجیره به نام امگا ۳ محسوب می‌شوند. اسیدهای چرب امگا ۳ از طریق افزایش سطح کلسترول خوب، کاهش التهاب و کم کردن خطر ابتلا به سکته سلامت قلب را تقویت می‌کنند.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس نشان داده شد افرادی که بیشترین میزان ماهی سرخ ‌نشده را خوردند، به میزان بسیار کمی احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را تجربه کردند. سندرم متابولیک شامل علائمی مثل افزایش فشار خون و کاهش سطح کلسترول خوب می‌شود.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس دیگر روی افراد بزرگسال نتایج نشان داد افرادی که دست‌کم یک بار در هفته کنسرو ماهی تن یا ماهی بخارپز خوردند، ۲۷ درصد کمتر در معرض ابتلا به سکته قرار داشتند.

کاهش کلسترول خون، به یاد داشته باشید که سالم‌ترین روش طبخ ماهی، بخارپز کردن آن است. ماهی سرخ شده ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد.

ماهی جزء اصلی رژیم مدیترانه‌ای است که دنبال کردن آن برای سلامت قلب فواید زیادی دارد. در پروتئین ماهی پپتایدهایی وجود دارد که ممکن است علت تأثیرات ماهی در محافظت از قلب باشند.

۵. غلات غنی شده، به‌ویژه جو دوسر و جوپرک

بسیاری از مطالعات غلات غنی شده را با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط دانسته‌اند. یک بررسی روی ۴۵ مطالعه به این نتیجه رسید که خوردن روزانه‌ی غلات غنی شده منجر به کاهش ۲۰ درصدی احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته شد‌.

علاوه بر این، با خوردن غلات غنی شده در مقایسه با غلات تصفیه شده ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی بیشتری دریافت می‌کنید. در حالی که ممکن است تمام غلات غنی شده برای سلامت قلب مفید باشند، اما خواص جو دوسر و جوپرک در این زمینه چشمگیر است.

جو دوسر حاوی بتاگلوکان بوده که نوعی فیبر محلول است و به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. خوردن جو دوسر ممکن است سطح کلی کلسترول خون را تا ۵ درصد و سطح کلسترول بد را تا ۷ درصد پایین بیاورد. جوپرک هم سرشار از بتاگلوکان است و می‌تواند در کاهش کلسترول بد تأثیرگذار باشد.

۶‌. میوه‌ها و تو‌ت‌ها

توت‌ها جزء میوه‌هایی هستند که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
جای دادن میوه‌ها در رژیم غذایی یک روش عالی برای تقویت سلامت قلب و برخورداری از خواص آن‌ها است. بسیاری از انواع میوه‌ها فیبر محلول دارند. این نوع فیبر از طریق رها کردن بدن از کلسترول و جلوگیری از کبد برای تولید آن به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

یک نوع فیبر محلول پکتین نام دارد که سطح کلسترول را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. این نوع فیبر در میوه‌هایی مثل سیب، انگور، مرکبات و توت‌فرنگی وجود دارد. میوه‌ها همچنین حاوی ترکیبات بیواکتیو هستند که به دلیل تأثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به جلوگیری از بیماری قلبی و سایر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

کاهش کلسترول خون، خوردن توت و انگور، که هر دو منابع غنی این ترکیبات گیاهی محسوب می‌شوند، می‌تواند به افزایش میزان کلسترول خوب و کاهش سطح کلسترول بد کمک کند.

۷‌. شکلات تلخ و پودر کاکائو

شاید توقع نداشتید شکلات تلخ را در لیست مواد غذایی پایین‌آورنده‌ی کلسترول ببینید. اما حقیقت این است که تحقیقات این موضوع را تأیید کرده‌اند. پودر کاکائو، که ترکیب اصلی شکلات تلخ است، و شکلات تلخ می‌توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند. در یک مطالعه، بزرگسالان سالم به مدت یک ماه دو بار در روز نوشیدنی حاوی پودر کاکائو خوردند.

نتایج این مطالعه نشان داد که سطح کلسترول خون این افراد کاهش پیدا کرد. این افراد فشار خون پایین و افرایش سطح کلسترول خوب را هم تجربه کردند. پودر کاکائو و شکلات تلخ ممکن است از اکسید شدن کلسترول بد در خون هم جلوگیری کنند که عامل بیماری قلبی است.

با این حال باید توجه داشته باشید که شکلات معمولا قند اضافه شده‌ی زیادی دارد که این موضوع می‌تواند تأثیرات منفی روی سلامت قلب داشته باشد. بنابراین یا باید پودر کاکائو را به‌تنهایی مصرف کنید یا شکلات تلخ ۷۵ تا ۸۵ درصد بخورید.

۸. سیر

کاهش کلسترول خون، قرن‌هاست که از سیر برای درمان عارضه‌های مختلف، همچنین در آشپزی استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی حاوی ترکیبات گیاهی قوی از جمله آلیسین است که ترکیب فعال اصلی سیر به شمار می‌رود.

مطالعات عنوان می‌کنند که سیر فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. سیر همچنین ممکن است سطح کلسترول کلی و کلسترول بد را پایین بیاورد. باید مقدار زیادی سیر مصرف کنید تا از این خواص بهره‌مند شوید.

بیشتر بخوانید: لاغری سریع با سیر سیاه + ۱۹ خواص شگفت انگیز این سیر!

• مارس 19th, 2024
• کتاب آموزش زبان

دمنوش گوارشی برای رمضان: روزه داری در ماه رمضان فریضه ای الهی است که سبب افزایش سلامتی می شود. برخی از روزه داران به دلیل رعایت نکردن برخی نکات در ماه رمضان دچار مشکلات گوارشی، بوی بد دهان و عطش و تشنگی می شوند. روزه گرفتن باید فرصتی برای سرزندگی دوباره بدن باشد نه اینکه مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد.

با این بخش سلامت همراه باشید تا با دم نوش های مفید ماه رمضان آشنا شوید چرا که این دمنوش ها برای رفع عطش و سایر مشکلاتی که ممکن است در ماه رمضان برای شما اتفاق افتد، مفید هستند.

بیشتر بخوانید: کاهش وزن آسان با روزه داری در ماه رمضان!

۱.چای بابونه

چای بابونه دارای طعم میوه ای شبیه سیب است و معمولاً برای مشکلات دستگاه گوارش توصیه می شود. بابونه دارای خواص ضد التهابی ، ضد اسپاسم و تسکین دهنده است، به این معنی که می تواند دیواره روده را تسکین و گرفتگی معده را کاهش دهد. نوشیدن چای بابونه باعث کاهش ناراحتی معده و شکم شده و همچنین به تسکین نفخ معده و اضطراب و استرس کمک خواهد کرد.

بابونه یک گیاه با رایحه ملایم است، اما اگر نسبت به محرک هایی مانند گل داوودی و گل محمدی حساسیت دارید، مصرف بابونه نیز می تواند آلرژی ایجاد کند. ترکیبی به نام apigenin در چای بابونه وجود دارد که از انتقال فشار عصبی بر روی ذهن جلوگیری کرده و به آرامش بیش از حد سیستم عصبی کمک می کند که در نتیجه با اضطراب و افسردگی مقابله خواهد کرد.

۲.چای نعناع فلفلی

یک گیاه خنک کننده برای تسکین معده است. گرفتگی معده را از بین می برد، با افزایش تولید صفرا، نفخ را تسکین می دهد و باعث هضم غذا می شود و به سوخت و ساز چربی ها در روده کوچک کمک می کند. چای نعناع همچنین می تواند برای حالت تهوع و میگرن مفید باشد.

منتول ( جوهر موجود در در نعناع فلفلی) اعصاب را آرام می کند. نعناع فلفلی همچنین دارای خواص ضد باکتریایی است که تب، سرفه و سرماخوردگی را درمان خواهد کرد. مصرف منظم این نوشیدنی تسکین، نه تنها میکروب های بیماری های مختلف را از بین می برد، بلکه از ورود باکتری به بدن شما جلوگیری می کند، از این رو از برخی بیماری های احتمالی نیز پیشگیری خواهد کرد.

دمنوش گوارشی برای رمضان, ویتامین B، آنتی اکسیدان ها، کلسیم و پتاسیم موجود در عصاره برگ نعناع به عنوان آنتی بادی برای مقابله با بیماری های جدی عمل می کند. همچنین این نوشیدنی محرک شادی نیز است.

۳.چای زنجبیل

ریشه تند و معطر گیاه زنجبیل توسط بسیاری از فرهنگ ها در پخت و پز و در پزشکی استفاده شده است. زنجبیل حتی در دوران بارداری نیز درمانی بی خطر برای تهوع و استفراغ در نظر گرفته می شود. چای زنجبیل برای درمان معده از نظر سوء هاضمه، حالت تهوع یا گاز شکم قابل استفاده است.

همچنین گفته می شود چای زنجبیل سرفه، سایر مشکلات تنفسی را درمان می کند و می تواند فشار خون را کاهش دهد. در تحقیقات نشان داده شده است که جینجرول، یکی از اجزای زنجبیل، رشد تومور را مهار می کند. بسیاری از متخصصین ادعا می کنند که چای زنجبیل درد آرتروز و دردهای عضلانی را نیز تسکین خواهد داد.

۴.چای رازیانه

مصرف یک فنجان چای رازیانه بعد از غذا می تواند مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، نفخ شکم، گرفتگی معده و اسهال را درمان کند. رازیانه همچنین بوی بد دهان را کاهش می دهد و به عنوان ضد باکتری در دهان عمل می کند.

چای رازیانه همچنین حاوی آنتی اکسیدان است، آنتی اکسیدان ها به مولکول های خون متصل می شوند که با آسیب اکسیداتیو مقابله می کنند. این نوشیدنی به روند فعالیت کلیه و کبد و همچنین به تولید سلول های جدید کمک کرده و حتی علائم پیری را کاهش می دهد.

۵.چای لیمو

ترکیب لیمو با نعنا آرامش معده را تقویت می کند و حالت تهوع و استفراغ را تسکین می دهد, علاوه بر خاصیت تقویت کنندگی، به ایجاد احیای سیستم ایمنی می کند. لیمو منبع بسیار خوبی از ویتامین C است که می تواند زخم ها را التیام بخشد و استحکام استخوان ها و دندان ها را حفظ کند.

دمنوش گوارشی برای رمضان، با شروع سرماخوردگی و آنفولانزا، چای می تواند به عنوان یک ضد بیوتیک موثر عمل کند. بیوفلاونوئیدهای موجود در لیمو به جلوگیری از رشد و گسترش سلول های سرطانی کمک کرده، آنتی اکسیدان های موجود در آن باعث کاهش التهاب و علائم آرتروز شده و همچنین می توانند رادیکال های آزاد بدن را کاهش دهند.

بنابراین ترکیب هر گیاه با لیمو فواید بسیاری را به همراه دارد. مانند چای زنجبیل لیمو که احتمال سوزش معده و سوء هاضمه را کاهش داده، باعث جذب بهتر غذا توسط بدن می شود و از آروغ و نفخ بعد از خوردن زیاد جلوگیری می کند و همچنین اشتهای شما را نیز بهبود می بخشد.

۶.چای قاصدک

چای قاصدک برای درمان درد های عضلانی، از دست دادن اشتها، ناراحتی معده، گاز روده، سنگ صفرا، درد مفاصل، اگزما و کوفتگی استفاده می شود. همچنین میزان ادرار را افزایش می دهد و به عنوان ملین برای افزایش حرکات روده عمل می کند.

دمنوش گوارشی برای رمضان، برخی از افراد از قاصدک برای درمان عفونت، به ویژه عفونت های ویروسی و حتی سرطان و همچنین به عنوان ماده تقویت کننده پوست، تقویت کننده خون و هضم استفاده می کنند.

۷.چای سبز

چای سبز به عنوان سالم ترین نوشیدنی در کره زمین شناخته شده است. این ماده مملو از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که تأثیرات زیادی بر بدن دارند وهچنین دارای ترکیبات درمانی از جمله پلی فنول ها، کاتچین ها و انواع مختلف دیگر فلاونوئیدها است.

چای سبز به بهبود عملکرد مغز، از دست دادن چربی، تقویت حافظه، از بین بردن سلول های سرطانی و کاهش خطر سرطان و همچنین به جلوگیری از دیابت کمک می کند. مصرف چای سبز برای سلامت دستگاه گوارش به هزاران سال قبل برمی گردد.

۸.عرق بیدمشک

اگر بعد از افطار با خوردن میوه های دارای طبع سرد دچار معده درد یا اختلالاتی در ناحیه شکم شدید، برای رفع این مسئله از عرق بید مشک استفاده کنید. این عرق برای رفع عطش بسیار عالی است و موجب کاهش گرما در بدن می شود.

عرق بیدمشک یک آرام بخش خوب نیز می باشد پس ین عرق را با مقداری آب، تخم شربتی و گلاب مخلوط کرده و سپس بنوشید. توجه کنید این عرق ممکن است قند خون را به شدت کاهش دهد.

۹.عرق کاسنی و شا تره

مخلوط عرق کاسنی و شا تره از بهترین عرقیات در ماه مبارک رمضان است. نوشیدن این عرق نه تنها سبب بهبود عملکرد معده و اندام گوارشی می شود بلکه باعث مقاومت بدن در برابر گرما و رفع عطش نیز خواهد شد.

یک یا ۲ استکان از این عرقیات را در فاصله افطار تا سحر بنوشید تا در طول روز از احساس خشکی در دهان و گلو خلاص شوید. اگر فشار خون تان پایین است آن را با شکر یا گلاب مخلوط کرده و سپس استفاده کنید.

۱۰.عرق بهارنارنج

عرق بهار نارنج یکی از بهترین عرقیجات برای رفع ناراحتی های گوارشی است. خوردن این عرق بعد از افطار می تواند شما را سرحال کند زیرا نشاط آور بوده و اضطراب را از بین می برد. همچنین نوشیدن این عرق سردرد های ناشی از گرمازدگی را بهبود می بخشد. این عرق را می توانید با شربت ها یا عرقیات دیگر مخلوط کرده و میل کنید.

بیشتر بخوانید: همه چیز برای داشتن بهترین تجربه روزه‌داری در ماه مبارک رمضان!

• فوریه 8th, 2024
• کتاب آموزش زبان

درمان طبیعی انسداد عروق: کسانی که می خواهند سلامت قلب و عروق را تقویت کنند و احتقان را به روش های طبیعی برطرف کنند، به طب جایگزین مراجعه می کنند. یکی از معجزه آساترین روش ها «آب زنجبیل» است. در این مطلب کوتاه به بررسی خواص زنجبیل در درمان طبیعی انسداد عروق پرداخته ایم. تا پایان با بخش سلامت مجله خبری چشمک همراه باشید.

درمان طبیعی انسداد عروق

اگر میزان گرفتگی عروق فرد کم باشد، با دارو ممکن است معالجه شود؛ این روش را درمان دارویی می‌گوییم. در این مورد گاهی درمان گرفتگی رگ قلب با طب سنتی و داروهای گیاهی نیز امکان‌پذیر است. در ادامه به درمان طبیعی انسداد عروق با یک دمنوش معجزه گر خواهیم پرداخت.

اهمیت رگ ها و عروق خونی

رگ ها تضمین می کنند که عملکرد بدن انسان به روشی سالم ادامه می یابد. آترواسکلروز و انسداد عروق ناشی از لخته شدن خون از مشکلات جدی و تهدید کننده زندگی است.

انسداد عروق در بدن، به ویژه در مغز، بازو و پا، با از دست دادن قدرت، بی‌حسی و علائم مشابه خود را نشان می‌دهد. انسداد عروق علاوه بر عواملی مانند وزن، عادات غذایی، برنامه های ورزشی و بالا رفتن سن، می تواند با بیماری های ارثی مانند دیابت و فشار خون نیز مربوط باشد.

در درمان انسداد عروق از روش های مختلفی همراه با رقیق کننده های خون استفاده می شود. در این زمینه، کسانی که می خواهند علاوه بر درمان پزشکی از طب جایگزین بهره مند شوند، از درمان های سالمی استفاده می کنند که رگ ها را باز می کند.

غذاهایی که از تصلب شرایین جلوگیری می کنند را می توان به طور منظم برای حمایت از پیشگیری از تصلب شرایین و انعقاد خون مصرف کرد. زنجبیل که با ویژگی تقویت گردش خون خود برجسته است، در حفظ سلامت عروق بسیار موثر است. مصرف معمول آن، لخته شدن خون و انقباض عروق را کنترل می کند.

خواص زنجبیل در درمان طبیعی انسداد عروق (آترواسکلروز)

زنجبیل تازه را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. مقداری آب داغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آب زنجبیل شما در عرض ۱۰ دقیقه آماده نوشیدن خواهد بود.

زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان های غنی است و می تواند به کاهش سطح کلسترول، بهبود گردش خون و کاهش خطر لخته شدن خون کمک کند.

این ماده مغذی که مصرف منظم آن به افراد مبتلا به اختلالات ریتم قلب توصیه می شود، برای تمامی بیماری های قلبی مفید است. در عین حال، زنجبیل یکی از اصلی ترین غذاهای بازکننده عروق برای افرادی است که فشرده سازی عروق را تجربه می کنند.

زنجبیل به عنوان رقیق کننده خون عمل می کند و فورا فشار خون را در افراد کاهش می دهد. بنابراین، به باز کردن انسداد در جریان رگ‌های خونی که می‌تواند منجر به حمله قلبی شود، نیز کمک می‌کند.