مرکز دانلود کتاب الکترونیکی

• می 5th, 2024
• کتاب آموزش زبان

مواد غذایی افزایش دهنده قند خون مبتلایان به دیابت نوع دو به خوبی می‌دانند که باید از موادغذایی که قند خون آنها را بالا می‌برد دوری کنند. کربوهیدرات موجود در نان تهیه شده با آرد سفید، نوشابه و بسیاری از موادغذایی در بدن تبدیل به قند و در جریان خون جاری می‌شود. مبتلایان به دیابت نوع دو به خوبی می‌دانند که باید از موادغذایی که قند خون آنها را بالا می‌برد دوری کنند. کربوهیدرات موجود در نان تهیه شده با آرد سفید، نوشابه و بسیاری از موادغذایی در بدن تبدیل به قند و در جریان خون جاری می‌شود. حتی اگر شما به دیابت مبتلا نیستید، بدن شما با خوردن این دسته از غذاها به انسولین مقاوم می‌شود و در مقابل قند وارد شده واکنشی نشان نمی‌دهد. در ادامه این مطلب سلامت می توانید با شش ماده غذایی که قند خون را به شدت افزایش می دهند آشنا شوید و برای کنترل قند خون بهتر است تا از آنها دوری کنید.

بیشتر بخوانید: چای گیاهی مخصوص دیابتی‌ها

۱.برنج سفید

مبتلایان به دیابت نوع دو بهتر است تا سرحد ممکن از مصرف برنج سفید پرهیز کنند. تحقیقات در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد افرادی که در هفته بیش از پنج بار برنج سفید مصرف می‌کنند، ریسک ابتلا و توسعه دیابت نوع دو را در خود افزایش می‌دهند و این در حالیست افرادی که یک سوم برنج مصرفی خود را با برنج قهوه ای جانشین کرده اند، شانزده درصد کمتر از سایر افراد به دیابت نوع دو مبتلا می‌شوند. دلیل اصلی این موضوع وجود میزان کم فیبر در برنج سفید نسبت به برنج قهوه‌ای است. فیبر می‌تواند میزان قند خون را کنترل نماید.

۲.نان سفید

مواد غذایی افزایش دهنده قند خون، موادغذایی تهیه شده با آرد سفید در سیستم گوارشی ما سریعتر هضم می‌شوند. همین موضوع سبب می‌شود میزان قندخون به سرعت پس از مصرف این محصولات افزایش یابد. همچنین محققان دریافتند که خوردن غلات سبوس‌دار، علاوه بر کاهش میزان چربی بدن، ریسک حمله قلبی و دیابت نوع دو را نیز کم می‌کند.

۳.نوشابه و نوشیدنی های قندی

در صورتی که می‌خواهید قندخون خود را در وضعیت نرمال نگه دارید، بهتر است از نوشیدنی‌های قندی دوری کنید. محققان بر این باورند افرادی که روزانه دو نوشیدنی قندی می‌نوشند، ۲۶ درصد بیشتر از افرادی که ماهیانه یک لیوان نوشابه می‌خورند در معرض ابتلا به دیابت نوع دو هستند. بهتر است نوشیدنی قندیتان را با آب و یا نوشیدنی‌های رژیمی جانشین کنید.

۴.گوشت قرمز

مواد غذایی افزایش دهنده قند خون، نیازی نیست تا گوشت قرمز را به کلی از رژیم غذایی‌تان حذف کنید، اما خوردن بیش از حد گوشت قرمز و مواد گوشتی فرآوری شده به جهت در اختیار داشتن میزان زیادی چربی اشباع شده، نقش به سزایی در ابتلا به دیابت نوع دو خواهند داشت. نتایج تحقیقی در این رابطه نشان داده افرادی که روزانه یک هات‌داگ و یا دو سوسیس میل می‌کنند، دو برابر بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به دیابت هستند. شما می‌توانید به راحتی یک وعده از گوشت خود را با منابع پروتئین و یا لبنیات کم چرب جانشین کنید.

۵.فست فود

مواد غذایی افزایش دهنده قند خون، فست‌فودها واقعا وسوسه انگیزند، به خصوص زمانی که گرسنه‌اید و عجله دارید. اما تمامی فست‌فودها سرشار از چربی، کالری و نمک هستند و همه این‌ها ریسک ابتلا به دیابت را افزایش داده و شما را در کاهش وزن ناتوان می‌کنند. نتیجه یک تحقیق در کانادا نشان می‌دهد که خوردن فست فود، قند خون را به میزان ۳۲ درصد در افراد سالمی که سابقه دیابت نداشته‌اند، بالا می‌برد. همچنین نمک موجود در این دسته از مaادغذایی، فشار خون شما را بالا برده و همین موضوع برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک محسوب می‌شود. چرا که این دسته از افراد در معرض ابتلا به امراض قلبی و عروقی هستند.

۶.موادغذایی بسته بندی شده

موادغذایی میان وعده که به صورت بسته‌بندی عرضه می‌شوند را از لیست خود حذف کنید. در ابتدا آنها کاهش وزن را برای شما مشکل می‌کنند. این مواد سرشار از چربی ترانس هستند و چربی ترانس نیز کلسترول بد خون را افزایش می‌دهد، از میزان کلسترول خوب آن می‌کاهند و همین موضوع منجر به بروز التهاب خواهد شد. در نتیجه ابتلا به دیابت در اثر استفاده مداوم از این مواد دور از ذهن نخواهد بود. حتی میزان کمی از چربی ترانس به سلامتی شما آسیب می‌رساند. سعی کنید تا به جای این میان وعده ها، یک مشت بادام میل کنید.

بیشتر بخوانید: میوه های مجاز برای دیابتی ها: این ۹ میوه خوشمزه برای پایین آوردن قند خون معجزه می کنند!

• آوریل 18th, 2024
• کتاب آموزش زبان

مکمل غذایی برتر برای مبارزه با پیری: وقتی پیر می‌شوید، سلامتی‌تان دستخوش تغییرات زیادی می‌شود. افزایش سن نه تنها روی ظاهر و احساسات شما تأثیر می‌گذارد، بلکه نیاز بدنتان به مواد مغذی را هم تغییر می‌دهد. به همین دلیل است که گاهی اوقات مصرف مکمل برای سالمندان ضروری به نظر می‌رسد.

خوشبختانه، امروزه مکمل‌های زیادی در دسترس هستند که می‌توانند به‌خوبی نیازهای تغذیه‌ای شما را در دوران سالمندی برآورده کنند تا بهترین احساس را نسبت به خودتان داشته باشید. در این مطلب سلامت  به مهم‌ترین مکمل‌های لازم سالمندان اشاره خواهیم کرد. با ما تا انتهای این مطلب همراه شوید.

بیشتر بخوانید: افزایش طول عمر با ۴ تغییر ساده در روتین خواب!

دریافت کدام مکمل برای سالمندان مفید است؟

در ادامه، شما را با لیستی از مکمل‌های غذایی که می‌توانند به کنترل بعضی از تغییرات دوران پیری کمک کنند، آشنا می‌کنیم.

۱. کلسیم

کلسیم یک ماده‌ی معدنی مهم است که نقش کلیدی در سلامت استخوان‌ها دارد. در زنان با افزایش سن احتمال ابتلا به پوکی استخوان بیشتر می‌شود. مکمل کلسیم، به‌خصوص اگر کلسیم کافی از غذاها دریافت نمی‌کنید، برای کمک به حفظ تراکم استخوان مفید است. مصرف ویتامین D می‌تواند جذب کلسیم را در بدن بهبود بخشد و به همین دلیل بعضی از مکمل‌ها به‌طور هم‌زمان حاوی کلسیم و ویتامین D هستند.

کلسیم به شکل‌های مختلف در مکمل‌های غذایی یافت می‌شود. مکمل‌های کربنات کلسیم باید همراه‌ غذا مصرف شوند تا جذب بهتری داشته باشند. بسیاری از سالمندان از داروهای کاهش‌دهنده‌ی اسید معده استفاده می‌کنند که می‌تواند مانع جذب کربنات کلسیم شود. مکمل‌های سیترات کلسیم راحت‌تر جذب می‌شوند و نیازی نیست همراه با وعده‌ی غذایی مصرف شوند.

اگرچه مطالعات نشان می‌دهد که افزایش مصرف کلسیم با بهبود تراکم استخوان مرتبط است، اما مشخص نیست که آیا می‌تواند به جلوگیری از شکستگی استخوان هم کمک کند یا خیر. به غیر از کلسیم، عوامل دیگری مانند سیگار کشیدن، ورزش نکردن و کاهش استروژن و تستوسترون که با افزایش سن رخ می‌دهد هم روی تراکم استخوان تأثیر منفی دارند.

۲. اسیدهای چرب امگا ۳

اسیدهای چرب امگا ۳ نوعی چربی مفید برای قلب هستند که می‌توانند با التهاب بدن مقابله کنند. شواهد علمی نشان می‌دهد که امگا ۳ از سلامت مغز محافظت می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، علائم آرتروز را بهبود می‌بخشد و از ابتلا به بیماری قلبی پیشگیری می‌کند. شما می‌توانید نیازتان به امگا ۳ را با مصرف ماهی‌ و دریافت مکمل‌های روغن ماهی، روغن کریل (Krill oil) یا روغن جلبک تأمین کنید.

۳. کلاژن

کلاژن پروتئینی است که در قسمت‌‌های مختلف بدن از جمله پوست، عضلات، تاندون‌ها و رباط‌ها یافت می‌شود. با افزایش سن تولید کلاژن کمتر می‌شود و در نتیجه بعضی از سالمندان تصمیم می‌گیرند که از مکمل‌های کلاژن استفاده کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که مکمل‌ کلاژن می‌تواند قابلیت ارتجاعی پوست را بهبود بخشد و به کاهش علائم آرتروز از جمله درد و سفتی مفاصل کمک ‌می‌کند.

۴. کوآنزیم Q10

مکمل غذایی برتر برای مبارزه با پیری، کوآنزیم کیوتن یا CoQ10 ترکیب مهمی است که به تولید انرژی کمک می‌کند و کمبود آن با چند بیماری مختلف از جمله نارسایی قلبی، دیابت نوع ۲، سرطان و بیماری آلزایمر مرتبط است. با توجه به اینکه با افزایش سن میزان تولید CoQ10 در بدن کاهش می‌یابد، غالبا با هدف سالم پیر شدن و پیشگیری از بیماری‌ها توصیه می‌شود که دریافت آن از طریق غذا یا مکمل افزایش پیدا کند.

۵. ویتامین D

ویتامین D که گاهی اوقات «ویتامین خورشید» نامیده می‌شود، یک ویتامین محلول در چربی است که هنگام مواجهه با نور خورشید در پوست ساخته می‌شود. به‌طور طبیعی غذاها حاوی ویتامین D کمی هستند و به همین دلیل بسیاری از افراد در معرض کمبود آن قرار دارند.

احتمال ابتلا به کمبود ویتامین D در افراد سالمند در مقایسه با سایرین بیشتر است. چون ممکن است از قرار گرفتن در معرض نور خورشید اجتناب کنند تا احتمال ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهند یا در مقایسه با افراد جوان زمان بیشتری از وقت خود را در داخل خانه بگذرانند.

پژوهش‌های انجام شده نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین D علاوه بر افزایش جذب کلسیم، به افزایش توده‌ی عضلانی، تقویت عملکرد سیستم ایمنی و کاهش علائم افسردگی هم کمک می‌کنند. این فواید در افرادی که به کمبود این ویتامین مبتلا هستند، مشهودتر است.

۶. ویتامین‌های گروه B

مکمل غذایی برتر برای مبارزه با پیری، ویتامین‌های گروه B روی جنبه‌های مختلف سلامتی تأثیر دارند و برای تولید انرژی، ترمیم DNA، سلامت سیستم ایمنی و عملکرد مغز بسیار مهم هستند. حتی شواهد نشان می‌دهد که در سالمندان کمبود آن‌ها با افزایش خطر زوال شناختی، پوکی استخوان و بیماری قلبی مرتبط است.

اگرچه بیشتر بزرگسالان سالم می‌توانند نیاز خود به بعضی از ویتامین‌های گروه B مانند فولات (ویتامین B9)، ریبوفلاوین (ویتامین B2) و تیامین (ویتامین B1) را با پیروی از یک رژیم غذایی متعادل تأمین کنند، اما بعضی از آن‌ها ممکن است به مکمل نیاز داشته باشند.

افرادی که از رژیم‌های غذایی با محدودیت زیاد پیروی می‌کنند یا جذب مواد مغذی در بدن آن‌ها به دلیل بیماری کاهش یافته است، باید مکمل دریافت کنند. افراد بالای ۵۰ سال در معرض کمبود ویتامین B12 قرار دارند و باید با پزشک یا متخصص تغذیه درباره‌ی لزوم مصرف مکمل این ویتامین مشورت کنند.

۷. پروتئین

مکمل غذایی برتر برای مبارزه با پیری، بزرگسالان بالای ۶۵ سال در مقایسه با افراد جوان به پروتئین بیشتری نیاز دارند. مطالعات نشان می‌دهد که افزایش مصرف پروتئین توسط افراد سالمند با افزایش توده‌ی عضلانی و بهبود عملکرد عضلات همراه است.

وقتی سن بالا می‌رود، توده‌ی عضلانی و قدرت عضلات کاهش پیدا می‌کند که این موضوع می‌تواند خطر زمین خوردن را افزایش دهد و انجام فعالیت‌های روزمره را دشوارتر کند. افرادی که به پروتئین بیشتری نیاز دارند، می‌توانند به غذاهای مختلف مانند اسموتی یا پنکیک یک پیمانه پودر پروتئین اضافه کنند.

۸. کورکومین

کورکومین (Curcumin) که رنگ زردچوبه از آن ناشی می‌شود، خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد. تحقیقات انجام شده پیرامون فواید مصرف مکمل برای سالمندان نشان می‌دهد که این ماده‌ی پرخاصیت به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی می‌تواند از بیماری‌های مزمن پیشگیری کند.

بیشتر بخوانید: این عوامل تعیین کننده طول عمر در انسان هستند!

• آوریل 17th, 2024
• کتاب آموزش زبان

تقویت بینایی: غذا برای سلامت چشم و بینایی نقش بسیار مهمی دارد. با مصرف مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A، لوتئین و زآگزانتین می‌توانید از چشم‌های خود در برابر آسیب‌های مختلف محافظت کنید. در این مطلب سلامت به معرفی برخی از بهترین غذاها برای سلامت چشم و بینایی می‌پردازیم.
تمام حواس پنجگانه (بینایی، شنوایی، لامسه، بویایی و چشایی) برای ارتباط با دنیای اطراف ما مهم هستند. با این حال، تحقیقات نشان می‌دهند که عموم مردم حس بینایی را باارزش‌ترین حس می‌دانند و درک این موضوع ساده است. برای افراد بینا، اکثر برداشت‌های اولیه و نحوه درک محیط اطراف ما، تا حدی به لطف چشم‌هاست. بینایی همچنین نقش اساسی در یادگیری ایفا می‌کند و تخمین زده می‌شود که ۸۰ درصد یادگیری از طریق مسیرهای بینایی اتفاق می‌افتد.

بیشتر بخوانید: سلامت چشم، پوست و بدن با ۹ خاصیت شگفت انگیز آب هویج!

۱.ماهی آزاد (SALMON)

مصرف ماهی آزاد که به طور معمول با سلامت مغز مرتبط است، به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ به نام‌های اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) و اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) برای سلامت چشم نیز حیاتی است. ماهی‌های چرب سرشار از DHA و EPA هستند که نشان داده شده در اوایل دوران جنینی برای سلامت چشم مفید هستند. در دوران رشد جنین و در اولین روزهای زندگی، چشم‌ها با اسیدهای چرب امگا ۳، به ویژه DHA، غنی می‌شوند. مادران باردار می‌توانند با خوردن ماهی آزاد در دوران بارداری به سلامت چشم نوزاد خود کمک کنند.

در حالی که فواید DHA و EPA موجود در ماهی آزاد برای چشم قبل از تولد شروع می‌شود، اهمیت آنها در طول زندگی ادامه دارد. در افراد دیابتی، نشان داده شده است که مصرف دو وعده در هفته از ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی تن، ماهی خال مخالی و ساردین، خطر آسیب به شبکیه ناشی از رتینوپاتی دیابتی را کاهش می‌دهد.

ماهی آزاد یکی از غنی‌ترین منابع غذایی DHA است، این ماده همچنین منبعی از ویتامین A و روی است. کمتر غذایی وجود دارد که ترکیب مواد مغذی مفید برای چشم را داشته باشد.

شاید بپسندید: درمان سردی رحم با این ترکیب گیاه دارویی شگفت انگیز!

بیشتر بخوانید: خواص تخم گشنیز: از درمان دیابت تا کاهش وزن!

۲.کلم بروکلی

تقویت بینایی، فواید سلامتی کلم بروکلی بسیار زیاد است، از جمله توانایی آن در محافظت از سلامت چشم. برای شروع، کلم بروکلی سرشار از ویتامین C است، آنتی اکسیدانی که تحقیقات نشان داده است استرس اکسیداتیو را در چشم کاهش می‌دهد و به پیشگیری از آب مروارید کمک می‌کند. یک فنجان کلم بروکلی خام حاوی ۸۱٫۲ میلی گرم ویتامین C است که تقریباً ۹۰ درصد از نیاز روزانه مردان و بیش از ۱۰۰ درصد برای زنان است. کلم بروکلی همچنین منبع خوبی از ویتامین A است. طبق بررسی انجام شده ، بار آنتی اکسیدانی آن ممکن است به پیشگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن کمک کند.

محتوای آنتی اکسیدانی کلم بروکلی چیز جدیدی نیست، اما یک ماده مغذی کمتر شناخته‌شده به نام سولفورافان نیز ممکن است فواید آن برای چشم را افزایش دهد. سولفورافان بر برخی فرآیندهای بیماری تأثیر می‌گذارد و نشان داده شده است که بر پیشرفت بیماری در اختلالات چشمی رایج مانند گلوکوم تاثیر مثبتی بر پیشرفت بیماری در اختلالات شایع چشم مانند گلوکوم دارد.

۳.سیب‌زمینی‌های شیرین

هویج برای مدت‌ها عنوان بهترین غذا برای سلامت چشم را داشته است. این به این دلیل است که هویج سرشار از بتاکاروتن، رنگدانه‌ای است که به سبزیجات رنگ نارنجی آن‌ها را می‌دهد. هویج مطمئناً دارای بتاکاروتن بالایی است، اما در واقع سیب‌زمینی‌های شیرین حاوی مقدار بیشتری از این رنگدانه مفید هستند. یک وعده هویج پخته شده ۸٫۳ میلی‌گرم بتاکاروتن و همان وعده سیب‌زمینی شیرین پخته شده حاوی ۱۱٫۵ میلی‌گرم از این ماده مغذی را تأمین می‌کند.

بتاکاروتن مفید است زیرا بدن آن را به ویتامین A، که برای داشتن دید خوب ضروری است، تبدیل می‌کند. بتاکاروتن موجود در سیب‌زمینی‌های شیرین به تنظیم چشم در نور کم کمک می‌کند. برای اینکه بیشترین بتاکاروتن و ویتامین C را از سیب‌زمینی‌های شیرین دریافت کنید، توصیه می‌ شود آن‌ها را با پوست بجوشانید.

۴.گردو

تقویت بینایی، گردوها به دلیل داشتن مواد مغذی مانند ویتامین E، روی و اسیدهای چرب امگا ۳، غذاهای عالی برای سلامت چشم و بینایی هستند. آن‌ها به طور خاص حاوی اسید آلفا-لینولنیک (ALA)، شکل گیاهی امگا ۳ هستند. ALA سپس توسط بدن به DHA و EPA تبدیل می‌شود، بنابراین گردو منبع خوبی از امگا برای گیاهخواران و وگان‌هایی است که ماهی چرب نمی‌خورند.

تحقیقات نشان می‌دهد که ALA موجود در گردو ممکن است به ویژه برای افراد مبتلا به مشکلات چشمی مرتبط با دیابت مفید باشد. ALA می‌تواند به بهبود خشکی چشم و رتینوپاتی در افراد دیابتی کمک کند. قند خون بالا می‌تواند بر رگ‌های خونی چشم تأثیر منفی بگذارد، بنابراین غذاهای غنی از فیبر که به تثبیت قند خون کمک می‌کنند، می‌توانند سلامت چشم را در افراد دیابتی بیشتر بهبود بخشند.

علاوه بر این مواد مغذی، ویتامین E، آنتی اکسیدانی است که معمولا در چربی های سالم یافت می شود. ویتامین E و سایر پلی فنول های موجود در گردو به کاهش التهاب و محافظت در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند. گردو همچنین روی را فراهم می کند، یک ماده معدنی که به شدت در شبکیه چشم متمرکز است.

۵.زرده تخم‌مرغ

تقویت بینایی، تخم‌مرغ، یکی از غذاهای مورد علاقه افراد برای صبحانه است، ممکن است انتخاب خوبی برای تقویت چشمان شما باشد. زرده‌های تخم‌مرغ یک منبع زیستی بسیار قابل دسترس از نوعی کاروتنوئید به نام لوتئین است. نشان داده شده است که لوتئین بیماری لکه زرد مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد

یک مطالعه نشان داد ، مصرف متوسط تخم مرغ به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری لکه زرد مرتبط با سن را کاهش می دهد. به عنوان یکی از مهمترین مواد مغذی برای سلامت چشم، فواید لوتئین به همین جا ختم نمی شود. لوتئین و زآگزانتین، کاروتنوئید دیگری که در تخم مرغ یافت می شود، می توانند رنگدانه کم ماکولا را در افراد مسن بهبود بخشند. این یکی از عوامل خطر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن است که باعث از دست دادن تدریجی و گاهی کامل بینایی در طول زمان می شود. مورتیارتی به یک مطالعه قدیمی اشاره می کند که ارتباط بین مصرف تخم مرغ و افزایش رنگدانه ماکولا را در افراد مسن نشان می دهد.

۶.کلم پیچ

کلم پیچ را به همراه سایر سبزیجات برگ تیره مانند کلم برگ، کلم قمری و اسفناج به عنوان یکی از بهترین غذاها برای سلامت چشم است. مؤسسه ملی چشم (National Eye Institute) پیشنهاد می‌کند که کلم پیچ حتی برای چشم شما از هویج هم بهتر است.

کلم پیچ به ویژه از نظر آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین قوی است، بنابراین می‌تواند به کاهش آسیب ناشی از نور خورشید به بافت چشم و کاهش خطر ابتلا به مشکلات چشمی مرتبط با سن کمک کند. ما سبزیجات برگ‌دار غنی از لوتئین مانند کلم پیچ را توصیه می‌کنیم. این کاروتنوئیدها می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های چشمی که منجر به کوری غیرقابل برگشت می‌شوند، کمک کنند.

۷.زعفران

زعفران یک گیاه علفی به رنگ قرمز روشن است که از گل زعفران به دست می‌آید. برداشت آن به دلیل اینکه هر گل فقط چند رشته زعفران تولید می‌کند، بسیار پرکار است و به همین دلیل گران است، اما اگر بتوانید آن را تهیه کنید، یکی از بهترین غذاها برای سلامت چشم است. زعفران نقش‌های متعددی در محافظت از سلامت چشم ایفا می‌کند. نشان داده شده است که فشار داخل چشمی را در گلوکوم کاهش می‌دهد، از شبکیه در افراد مبتلا به فشار خون بالا محافظت می‌کند و بینایی را در افراد مبتلا به دژنراسیون ماکولا در مراحل اولیه بهبود می‌بخشد.

تقویت بینایی، بدیهی است که زعفران حاوی ترکیباتی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که ممکن است به توضیح بسیاری از فواید آن برای چشم کمک کند. مطالعات زیادی وجود دارد که از توانایی‌های درمانی زعفران برای کمک به درمان بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و گلوکوم حمایت می‌کند.

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل با تقلبی با ۱۴ ترفند ساده

• آوریل 12th, 2024
• کتاب آموزش زبان

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه: اگر بالای ۱۵ سال سن دارید، احتمالاً موهای شما در ضخیم ترین حالت خود نیست و دیگر رو به ضعیف شدن و ریزش قرار گرفته است و شما باید سعی کنید هر طور که شده قدرت، ضخامت و درخشندگی آن را حفظ کنید. علل ریزش مو شامل ژنتیک، سن، هورمون، کمبود مواد مغذی، مسمومیت، دارو، بیماری های خود ایمنی و تغییر رژیم است.

در این مطلب دنیای مد، مواد مغذی را به شما معرفی می کنیم که باعث سالم و حجیم نگه داشتن موها می شود و فرقی ندارد که چقدر سن و سال داشته باشید؛ در هر صورت به سلامت موهای شما کمک خواهد کرد.

بیشتر بخوانید: جلوگیری از ریزش مو با ۱۰ نکته ساده + فرمول موهای براق و سالم

۱.اسفناج

اسفناج یک ماده معدنی بسیار مهم است که کمبود آن در رژیم غذایی باعث ریزش مو می شود. پس بسیار مهم است که اسفناج را در رژیم غذایی خود جای دهید. حتماً باید سطح پروتئین، آهن، ویتامین دی و دیگر مواد در بدن شما سنجیده شود تا مطمئن شوید که چیزی از آنها کم ندارید. اسفناج سرشار از آهن و سبوم است که مانند یک نرم کننده طبیعی برای مو ها عمل می کنند. این سبزی برگ دار همچنین اسید امگا ۳، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و آهن بدن شما را تامین می کند که همگی به درخشندگی مو کمک خواهند کرد.

شاید بپسندید: با کمک این ترکیب گیاهی، جوش های صورت را از بین ببرید+نحوه‌ استفاده و مصرف

احتمالا بپسندید: چرا باید قبل از خواب آرایش خود را پاک کنیم+سریع‌ترین روش‌های پاک کردن آرایش

۲.دانه آفتابگردان

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، دانه آفتابگردان سرشار از ویتامین B5 است که به جریان منظم خون در پوست سر و رشد موها کمک می کند. ویتامین B5 یک ماده مغذی بسیار مهم است که کمبود آن باعث ریزش مو می شود. با مصرف آن می توانید ویتامین ضروری مورد نیاز برای مو های خود تامین کنید.

۳.سالمون

بدن انسان می تواند کارهای مختلفی انجام دهد. به عنوان مثال نور خورشید را دریافت کند و از آن برای تقویت استخوان ها استفاده کند اما به طور کل باید مقداری از این مواد از طریق غذا به بدن برسد که یکی از آن ها سالمون است. سالمون داخل خود ویتامین لازم و اسید چرب امگا ۳ دارد و باعث می شود که شما تناسب اندام داشته باشید، از بیماری ها دور باشید و موهایی سالم، درخشنده و حجیم را تجربه کنید. امگا ۳ همچنین یک ماده ضد التهاب است بنابراین بهتر است که آن را از طریق مواد طبیعی به بدن تان برسانید.

۳.چغندر و آب چغندر

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، چغندر قرمز سرشار از مواد طبیعی از جمله نیترات است که بعد از اینکه وارد بدن می شود، می تواند جریان خون را بهبود ببخشد و عاملی برای اکسیژن رسانی و تغذیه رسانی به فولیکول های مو باشد. آب چغندر تازه، سرشار از مواد معدنی و ویتامین های لازم برای تقویت مو است، موادی همچون کربوهیدرات، پروتئین، پتاسیم، کلسیم، ویتامین بی و ویتامین سی است.

۴.جو دو سر

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، جو سرشار از بتا گلوکان است. بتاگلوکان یک فیبر محلول محسوب می شود که عاملی برای جلوگیری از ریزش مو در خانم ها و کچلی در آقایان است. غلظت بالای فیبر در این وعده غذایی باعث می شود که حساسیت به انسولین در بدن بهبود پیدا کند و موها تقویت شود.

۵.مرغ

مرغ حاوی یک نوع چربی چند رشته ای غیر اشباع و اسید چرب امگا ۶ است که رشد مو را تحریک می کند و باعث ضخامت و سلامت آن می شود و همچنین منبعی از ویتامین های مختلف است.

۶.فلفل دلمه ای قرمز

ویتامین C از نازک شدن مو ها جلوگیری می کند. مصرف مکمل ویتامین c می تواند عاملی برای افزایش رشد مو در خانم ها باشد و از نازک شدن آن جلوگیری کند. ویتامین c را می توانید در پرتقال و فلفل دلمه ای قرمز پیدا کنید.

۷.مریم گلی

در میان نسخه های گیاهی تقویت کننده ی مو، بسیار درباره مریم گلی صحبت کردیم و دانستید که از گذشته تا به امروز مریم گلی به عنوان راهی برای پیشگیری از از ریزش مو توصیه می شده. مصرف روزانه ی روغن مریم گلی، یا خود مریم گلی بعنوان ادویه، فرآیند بازسازی پوست بدن را بهبود می بخشد. برای استفاده از مریم گلی برای تقویت مو پیشنهاد می کنیم عصاره ی مریم گلی را به شامپوی خود اضافه کنید، یا دمنوش غلیظ مریم گلی بنوشید تا رشد موهایتان تحریک شود.

۸.تخم مرغ

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، تخم مرغ سرشار از ویتامین B به نام بیوتین است که به رشد موها و تقویت ناخن های شکننده کمک می کند. کمبود بیوتین در بدن به عنوان یک ویتامین اصلی و ضروری عاملی برای ریزش موها است. می توانید علاوه بر تخم مرغ از بادام، آووکادو و سالمون هم برای دریافت بیوتین استفاده کنید.

۹.گل رنگ

این گیاه زیبا به دلیل خاصیت گشاد کنندگی عروق در این لیست قرار گرفته است. برای استفاده از آن به عنوان تقویت کننده ی موها کافیست پوست سرتان را هر روز بمدت ۲۰ دقیقه با روغن گل رنگ ماساژ دهید تا به واسطه ی بهبود جریان خون رشد موهایتان تقویت شود.

۱۰.عدس

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، عدس سرشار از پروتئین، آهن، زینک و بیوتین است و به اندازه کافی در خودش مواد مغذی دارد. بدن به فولیک اسید برای بازیابی سلامت سلول های خونی قرمز نیازمند است که بتواند پوست سر و پوست بدن را اکسیژن رسانی و تغذیه کند.

۱۱.گوشت گاو

کمبود آهن می تواند عاملی برای ریزش مو باشد؛ مخصوصاً که این کمبود در خانم ها بیشتر اتفاق می افتد. آهن را می توانید از منابع گیاهی هم دریافت کنید اما بهترین راه دریافت آن استفاده از گوشت گاو است که یک منبع حیوانی پر از پروتئین محسوب می شود.

۱۲.گوشت بوقلمون

زمانی که شما به اندازه کافی به بدن خود پروتئین نرسانید، عضلات و ماهیچه هایتان رشد نمی کنند. این اتفاق برای موها هم می افتد. نداشتن پروتئین کافی در بدن باعث آسیب به موها می شود. اگر موها ریزش پیدا کنند، موهای کمتری جایگزین می شود و شما با ریزش موی شدید و سکه ای مواجه خواهید شد. در کنار پوست مرغ، گوشت گاو و ماهی می توانید از گوشت بوقلمون هم برای رساندن پروتئین به بدن تان استفاده کنید.

۱۳.ویتامین E

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، ویتامین E یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که آسیب های مربوط به اشعه نور خورشید را جذب می کند و از سلول های پوستی مراقبت می کند. همچنین می تواند آسیب بر اثر نور خورشید را روی پوست سر درمان کند و از نازک شدن موها جلوگیری کند. انواع مختلف مکمل های ویتامین e می تواند عاملی برای جلوگیری از ریزش موها باشد که می توانید این ویتامین را از طریق جو به بدن تان برسانید.

۱۴.زغال اخته

یکی از بهترین خوردنی ها برای مو همین ذغال اخته های خوش رنگ و خوشمزه هستند، میوه ای پر از ویتامین سی که با تقویت گردش خون در پوست سر و محافظت از رگ های خونی ظریف که مسئول تامین فولیکول های مو هستند ریزش و ضعیف شدن موها را متوقف می کنند.

۱۵.آجیل و دانه ها بخصوص گردو

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، تحقیقات نشان می دهد که راهکارهایی برای جلوگیری از الگوی کچلی در مردان وجود دارد که یکی از مهم ترین آن ها مصرف آجیل حاوی دانه های مغذی شامل پسته، گردو و دیگر روغن هایی است که می تواند به اندازه کافی الاستین را به موهای شما برساند. الاستین باعث سالم نگه داشتن موها شده و از ریزش آن جلوگیری می کند.

۱۶.ماست یونانی

ماست یونانی به عنوان یک ماده معدنی حاوی سلنیوم و ید است که هر دو برای عملکرد صحیح غده تیروئید جلوگیری از ریزش مو مناسب هستند بنابراین شما باید این ماده را در رژیم غذایی خود جای دهید تا از ریزش موها جلوگیری کرده و به اندازه کافی بدن و موهای خود را تقویت کنید.

۱۷.هویج

جلوگیری از ریزش مو با تغذیه، هویج نه تنها برای چشم خاصیت دارد، بلکه می تواند برای موها هم معجزه کند زیرا سرشار از ویتامین A شبیه یک نرم کننده طبیعی عمل می کند و از شکنندگی و ریزش مو جلوگیری می کند. سیب زمینی شیرین هم یکی دیگر از منابع ویتامین A محسوب می شود.

بیشتر بخوانید: با دمکرده این گیاه ارزان قیمت، ریزش موی خود را متوقف کنید+نحوه تهیه و مصرف

• آوریل 7th, 2024
• کتاب آموزش زبان

کاهش کلسترول خون: سطح بالای کلسترول خون مشکلی است که فقط افراد چاق را درگیر نمی‌کند و ممکن است هر کسی به آن مبتلا شود. ممکن است علائم کلسترول بالا را نداشته باشید، اما دچار این عارضه باشید. سطح بالای کلسترول، به‌ویژه کلسترول بد (LDL) عامل خطر مشکلاتی مثل سکته یا بیماری قلبی است. بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌رود. بنابراین باید قبل از اینکه گرفتار یک مشکل جبران‌ناپذیر شوید، به فکر کاهش کلسترول خون خود باشید. در این مطلب سلامت قصد داریم شما را با ۸  ماده‌ی غذایی مناسب برای کاهش کلسترول خون آشنا کنیم. اما قبل از آن علل و علائم این عارضه را بررسی می‌کنیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: برای درمان دیابت و کلسترول بالا، این خوراکی را در رژیم غذایی خود قرار دهید!

۱. حبوبات

حبوبات می‌توانند به کاهش قند خون، فشار خون، ضربان قلب و پایین آوردن احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت کمک کنند.
همه‌ی ما خیلی خوب می‌دانیم که حبوبات فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل پروتئین و فیبر را در اختیار بدن قرار می‌دهند. لوبیا که یکی از انواع حبوبات است، به دلیل اینکه فیبر دارد، می‌تواند از جذب کلسترول در جریان خون جلوگیری کند.

جایگزین کردن غلات تصفیه شده و گوشت‌های فرآوری شده در رژیم غذایی با حبوبات می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. یک بررسی روی ۲۶ مطالعه‌ی کنترل شده نشان داد که خوردن نصف فنجان (۱۰۰ گرم) حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول بد کمک کرد.

کاهش کلسترول خون، مطالعات دیگر هم مصرف حبوبات را با کاهش وزن مرتبط دانسته‌اند. این مطالعات نشان داده‌اند حتی افرادی که کالری مصرفی خود را محدود نکردند، با مصرف حبوبات کاهش وزن را تجربه کردند.

۲. آووکادو

اگر تابحال آووکادو نخورده‌اید، حتی یک بار هم که شده این سوپرفود را امتحان کنید. این میوه بر خلاف میوه‌های دیگر چربی زیاد و کربوهیدرات کمی دارد. آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و فیبر است که هر دو در کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب تأثیرگذار هستند.

مطالعات بالینی تأثیرات آووکادو را در پایین آوردن سطح کلسترول تأیید کرده‌اند. در یک مطالعه افراد دارای اضافه وزن و چاق که دچار سطح بالای کلسترول بد بودند، هر روز یک عدد آووکادو خوردند. این افراد در مقایسه با افرادی که آووکادو نخوردند، کاهش سطح کلسترول بد را تجربه کردند.

کاهش کلسترول خون، یک بررسی روی ۱۰ مطالعه به این نتیجه رسید جایگزین کردن سایر چربی‌ها با آووکادو با کاهش سطح کلسترول کلی، کلسترول بد و تری‌گلیسیرید در ارتباط بود.

۳. مغزها، به‌ویژه بادام و گردو

مغزها به‌طور استثنائی مفید و مقوی هستند و مقدار زیادی چربی‌های تک غیراشباع دارند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی بوده که نوعی چربی چند غیراشباع است و با تقویت سلامت قلب ارتباط دارد.

بادام و سایر مغزها هم به‌طور ویژه سرشار از ال_آرژنین هستند که نوعی اسیدآمینه است و به بدن در تولید نیتریک اکسید کمک می‌کند. این موضوع در تنظیم فشار خون مؤثر است.

علاوه بر این، مغزها برای بدن فیتواسترول تأمین می‌کنند. این ترکیبات گیاهی از لحاظ ساختار شبیه به کلسترول هستند و از طریق جلوگیری از جذب کلسترول توسط روده، به کاهش سطح آن کمک می‌کنند. کلسیم، منیزیم و پتاسیم از جمله مواد معدنی موجود در مغزها هستند که ممکن است فشار خون را پایین بیاورند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند.

در یک بررسی روی ۲۵ مطالعه نشان داده شد که خوردن روزانه‌ی مغزها باعث کاهش سطح کلسترول بد شد. علاوه بر این، اگر هر روز مغز بخورید، خطر ابتلا به بیماری قلبی کشنده و غیرکشنده در شما ۲۸ درصد کاهش پیدا می‌کند.

۴. ماهی‌های چرب

ماهی‌های چرب مثل سالمون و مارکارل منابع عالی اسیدهای چرب بلند زنجیره به نام امگا ۳ محسوب می‌شوند. اسیدهای چرب امگا ۳ از طریق افزایش سطح کلسترول خوب، کاهش التهاب و کم کردن خطر ابتلا به سکته سلامت قلب را تقویت می‌کنند.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس نشان داده شد افرادی که بیشترین میزان ماهی سرخ ‌نشده را خوردند، به میزان بسیار کمی احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را تجربه کردند. سندرم متابولیک شامل علائمی مثل افزایش فشار خون و کاهش سطح کلسترول خوب می‌شود.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس دیگر روی افراد بزرگسال نتایج نشان داد افرادی که دست‌کم یک بار در هفته کنسرو ماهی تن یا ماهی بخارپز خوردند، ۲۷ درصد کمتر در معرض ابتلا به سکته قرار داشتند.

کاهش کلسترول خون، به یاد داشته باشید که سالم‌ترین روش طبخ ماهی، بخارپز کردن آن است. ماهی سرخ شده ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد.

ماهی جزء اصلی رژیم مدیترانه‌ای است که دنبال کردن آن برای سلامت قلب فواید زیادی دارد. در پروتئین ماهی پپتایدهایی وجود دارد که ممکن است علت تأثیرات ماهی در محافظت از قلب باشند.

۵. غلات غنی شده، به‌ویژه جو دوسر و جوپرک

بسیاری از مطالعات غلات غنی شده را با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط دانسته‌اند. یک بررسی روی ۴۵ مطالعه به این نتیجه رسید که خوردن روزانه‌ی غلات غنی شده منجر به کاهش ۲۰ درصدی احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته شد‌.

علاوه بر این، با خوردن غلات غنی شده در مقایسه با غلات تصفیه شده ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی بیشتری دریافت می‌کنید. در حالی که ممکن است تمام غلات غنی شده برای سلامت قلب مفید باشند، اما خواص جو دوسر و جوپرک در این زمینه چشمگیر است.

جو دوسر حاوی بتاگلوکان بوده که نوعی فیبر محلول است و به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. خوردن جو دوسر ممکن است سطح کلی کلسترول خون را تا ۵ درصد و سطح کلسترول بد را تا ۷ درصد پایین بیاورد. جوپرک هم سرشار از بتاگلوکان است و می‌تواند در کاهش کلسترول بد تأثیرگذار باشد.

۶‌. میوه‌ها و تو‌ت‌ها

توت‌ها جزء میوه‌هایی هستند که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
جای دادن میوه‌ها در رژیم غذایی یک روش عالی برای تقویت سلامت قلب و برخورداری از خواص آن‌ها است. بسیاری از انواع میوه‌ها فیبر محلول دارند. این نوع فیبر از طریق رها کردن بدن از کلسترول و جلوگیری از کبد برای تولید آن به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

یک نوع فیبر محلول پکتین نام دارد که سطح کلسترول را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. این نوع فیبر در میوه‌هایی مثل سیب، انگور، مرکبات و توت‌فرنگی وجود دارد. میوه‌ها همچنین حاوی ترکیبات بیواکتیو هستند که به دلیل تأثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به جلوگیری از بیماری قلبی و سایر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

کاهش کلسترول خون، خوردن توت و انگور، که هر دو منابع غنی این ترکیبات گیاهی محسوب می‌شوند، می‌تواند به افزایش میزان کلسترول خوب و کاهش سطح کلسترول بد کمک کند.

۷‌. شکلات تلخ و پودر کاکائو

شاید توقع نداشتید شکلات تلخ را در لیست مواد غذایی پایین‌آورنده‌ی کلسترول ببینید. اما حقیقت این است که تحقیقات این موضوع را تأیید کرده‌اند. پودر کاکائو، که ترکیب اصلی شکلات تلخ است، و شکلات تلخ می‌توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند. در یک مطالعه، بزرگسالان سالم به مدت یک ماه دو بار در روز نوشیدنی حاوی پودر کاکائو خوردند.

نتایج این مطالعه نشان داد که سطح کلسترول خون این افراد کاهش پیدا کرد. این افراد فشار خون پایین و افرایش سطح کلسترول خوب را هم تجربه کردند. پودر کاکائو و شکلات تلخ ممکن است از اکسید شدن کلسترول بد در خون هم جلوگیری کنند که عامل بیماری قلبی است.

با این حال باید توجه داشته باشید که شکلات معمولا قند اضافه شده‌ی زیادی دارد که این موضوع می‌تواند تأثیرات منفی روی سلامت قلب داشته باشد. بنابراین یا باید پودر کاکائو را به‌تنهایی مصرف کنید یا شکلات تلخ ۷۵ تا ۸۵ درصد بخورید.

۸. سیر

کاهش کلسترول خون، قرن‌هاست که از سیر برای درمان عارضه‌های مختلف، همچنین در آشپزی استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی حاوی ترکیبات گیاهی قوی از جمله آلیسین است که ترکیب فعال اصلی سیر به شمار می‌رود.

مطالعات عنوان می‌کنند که سیر فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. سیر همچنین ممکن است سطح کلسترول کلی و کلسترول بد را پایین بیاورد. باید مقدار زیادی سیر مصرف کنید تا از این خواص بهره‌مند شوید.

بیشتر بخوانید: لاغری سریع با سیر سیاه + ۱۹ خواص شگفت انگیز این سیر!

• مارس 20th, 2024
• کتاب آموزش زبان

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب: مشکلات قلبی از شایع­ترین بیماری­ها در سراسر جهان است و تغذیه نامناسب اصلی­ترین علت ابتلا به این بیماری خطرناک محسوب می­شود. رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت و تقویت قلب ما دارد. برخی از غذاها موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری­های قلبی می‌شوند؛ درحالی‌که برخی دیگر از غذاها به پیشگیری از این بیماری کمک می­کنند.

در این مطلب سلامت قصد داریم ارتباط بین تغذیه و سلامت قلب، تأثیر تغذیه نامناسب بر قلب و غذاهایی که برای سلامت و تقویت قلب مفید هستند را بررسی کنیم. برای یافتن پاسخ پرسش «برای تقویت قلب چه بخوریم؟» در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

تأثیر تغذیه نامناسب بر سلامت قلب

اینکه برای تقویت قلب چه بخوریم شامل مقدار زیادی چربی­‌های اشباع، چربی­های ترانس، کلسترول، نمک، قند و… می‌شود، می­تواند منجر به التهاب و تجمع چربی در دیواره سرخ­رگ­ها شود. این مسئله خطر ابتلا به بیماری قلبی، فشارخون بالا و همین‌طور سکته قلبی را افزایش می­دهد.

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب، اثرات منفی تغذیه نامناسب بر قلب، با مصرف بیش از حد غذاهای فراوری شده که مملو از مواد ناسالم هستند، شروع می‌­شود. این مواد ناسالم به سیستم قلبی و عروقی فشار وارد کرده و باگذشت زمان باعث آسیب به شریان‌­ها می­‌شوند. مصرف بیش از حد نمک نیز خطر ابتلا به فشارخون را افزایش می­دهد.

نقش تغذیه خوب در تقویت قلب

اولین قدم برای داشتن قلب سالم، «رژیم غذایی درست» است. تغذیه خوب با کنترل فشارخون و سطح کلسترول، نگه‌داشتن وزن در حالت ایده‌آل و کاهش التهابات بدن، به حفظ سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری­های قلبی عروقی کمک می­‌کند.

رژیم غذایی متعادل شامل میوه‌­ها، سبزیجات، غلات و منابع پروتئین بدون چربی (مانند ماهی و مرغ، محصولات لبنی کم‌چرب، آجیل و دانه­‌ها) می‌شود. این غذاها سرشار از مواد مغذی، فیبرها، ویتامین­‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

آیا می‌دانید رژیم غذایی قلبی چیست؟

باتوجه به نام این رژیم، برنامه غذایی قلبی، به شما در کنترل و کاهش خطر ابتلا به بیماری­های قلبی کمک می­کند. هدف کلی در این رژیم کاهش مصرف نمک و چربی­های مضر است.

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب، مصرف نمک بیش از حد منجر به افزایش فشارخون و در نهایت ایجاد عارضه فشارخون بالا می­‌شود. فشارخون بالا یک عامل خطر اصلی برای حملات قلبی است. از سویی دیگر، چربی می­تواند باعث ایجاد پلاک روی دیواره شریان­‌ها شده و منجر به بیماری­های قلبی شود.

برای تقویت قلب چی بخوریم؟

همان‌طور که گفتیم، پیروی از یک رژیم غذایی سالم تا حد زیادی از خطر ابتلا به بیماری­های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. در ادامه، می‌گوییم که برای تقویت قلب چه بخوریم:

۱.ماهی سالمون و تن ماهی

این ماهی سرشار از چربی­های سالم امگا ۳ است که موجب کاهش فشار خون و خطر ابتلا به اختلالات ریتم قلب می­‌شود. اسیدهای چرب امگا ۳ به جلوگیری از التهابات مضر داخل بدن کمک می­کنند. مطالعات نشان دادند که مصرف دو تا سه وعده ماهی در هفته، با جلوگیری از بروز بیماری­های عروقی، سکته مغزی، نارسایی قلبی و… مرتبط است.

۲.  روغن زیتون

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب، این روغن سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از رگ­‌های خونی کمک می­کنند. ازاین‌رو روغن ‌زیتون جایگزین مناسبی برای روغن­‌هایی با چربی اشباع است.

۳.  ماست کم چرب

مصرف لبنیات به استحکام استخوان­ها کمک می‌کند و باعث کنترل فشارخون نیز می‌شود. استفاده از لبنیات کم‌چرب مانند ماست کم‌چرب، پنیرکم چرب و شیر کم‌چرب در بهبود و تقویت سلامت قلب تأثیر به‌سزایی دارد.

۴.  سبزی با برگ تیره

سبزی­ها مملو از ویتامین، مواد معدنی و نیترات هستند که به باز شدن رگ‌­های خونی کمک می­کنند. سعی کنید تا جایی که امکان دارد سبزیجات با برگ سبز تیره را در برنامه غذایی روزانه خود جای دهید.

۵.  شکلات تلخ

مصرف متعادل شکلات تلخ با حداقل هفتاد درصد کاکائو می­تواند به‌سلامت قلب، کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت کمک کند.

۶.  حبوبات

حبوبات سرشار از فیبر، پروتئین و آنتی‌اکسیدان هستند. سویا، انواع لوبیا به‌خصوص لوبیا سیاه، عدس و نخود از انواع رایج حبوبات محسوب می‌شوند. حبوبات با کاهش کلسترول و بهبود فشارخون به ‌سلامت قلب کمک می­کنند.

۷.  گردو

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب، مصرف یک ‌مشت کوچک گردو در روز، نقش مهمی در کاهش کلسترول خون و جلوگیری از التهاب شریان­‌های قلب دارد. گردو سرشار از امگا ۳، چربی­های سالم غیر اشباع و فیبر است.

۸.  پرتقال

مواد غذایی مفید برای سلامت قلب، پرتقال سرشار از فیبر ضد کلسترول به همراه پتاسیم است که به کنترل یا حتی کاهش فشارخون کمک می­کند.

۹.  بادام

آجیل سرشار از فیبر، چربی­های غیراشباع چندگانه و پروتئین است. مصرف زیاد آجیل به‌خصوص بادام که حاوی استرول­‌های گیاهی، فیبر و چربی­های غیراشباع است، احتمال ابتلا به بیماری­های قلبی را در حد قابل‌توجهی کاهش می­دهد.

۱۰.  غلات کامل

غلات کامل منبع غنی از فیبر هستند. فیبر به حفظ سطح کلسترول در حد طبیعی کمک می­کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می­دهد. مطالعات نشان دادند که جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل، می­‌تواند خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را تا حد زیادی کاهش دهد. غلات کامل شامل نان سبوس‌دار، برنج قهوه­ای، کینوآ و جو دو سر می‌شود.

• مارس 18th, 2024
• کتاب آموزش زبان

راز تناسب اندام جورجینا: نامزد آرژانتینی کریستیانو رونالدو در مصاحبه خود، برنامه غذایی یک روز خود را برای داشتن تناسب اندام معرفی کرد. جورجینا رودریگس اکنون یک مدل مشهور است که در سال ۲۰۱۶ به عنوان شریک فوتبالیست کریستیانو رونالدو شناخته شد. از آن زمان این زوج با هم بودند و خانواده‌ای پر جمعیت و شاد را در کنار هم تشکیل دادند. در ادامه این مطلب تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک با راز تناسب اندام جورجینا همراه باشید.

راز تناسب اندام جورجینا

جورجینا رودریگس در مصاحبه‌های مختلف اعلام کرده است که کریستیانو علاقه او به ورزش و سلامتی را تحسین می‌کند و البته این مدل آرژانتینی به لطف پشتکارش در تمرینات بدنی و تغذیه خوب، یک فرد موفق در این رشته محسوب می‌شود.

چند هفته پیش، شریک زندگی کریستیانو رونالدو فاش کرد که برای داشتن سلامتی، رژیم غذایی متعادلی دارد و همچنین اعتراف کرد که اگرچه به باشگاه می‌رود، اما ژنتیک به او کمک زیادی برای داشتن اندامی متناسب کرده است. صبحانه جورجینا هر روز صبح یک بشقاب صدف با لیمو است، چراکه برای اوقاتی که می‌خواهید یک وعده مقوی و مفید بخورید، اما زمان زیادی برای تهیه آن ندارید، گزینه‌ای سریع و مناسب است.

این صبحانه یکی از گزینه‌هایی است که او بیشتر انتخاب می‌کند زیرا سرشار از پروتئین و مواد معدنی است. نیمه‌های صبح که تمرین جورجینا تمام می‌شود، او یک موز می‌خورد و معمولا وعده نهار او از گوشت کبابی، سبزیجات بریان، پوره، برنج و ماکارونی تشکیل می‌شود. به همین ترتیب، نامزد کریستیانو رونالدو از میان وعده بعد از ظهر خود که معمولا یک سالاد است، لذت می‌برد.

جورجینا رودریگس در اکثر اوقات برای پایان دادن به روز خود، و وعده شام، ماکارونی گندم یا سالمون با برنج و سبزیجات می‌خورد.

بیوگرافی کوتاه جورجینا

رودریگز در بوئنوس آیرس از پدری آرژانتینی و مادری اسپانیایی اصالتاً اهل مورسیا به دنیا آمد. خانواده او، از جمله یک خواهر بزرگتر به نام ایوانا، با بستگان پدری‌اش زندگی می‌کردند. زمانی که رودریگز یک ساله بود، مادرش تصمیم گرفت که می‌خواهد به اسپانیا بازگردد و خانواده آنها به شهر شمالی اسپانیا، خاکا در استان اوئسکا نقل مکان کردند. او یک خواهر ناتنی، پاتریشیا رودریگز که دختر پدرش از همسر اولش است، دارد.

رودریگز پس از ملاقات با کریستیانو رونالدو، در یک فروشگاه غیرتجاری گوچی در مادرید، جایی که او به عنوان فروشنده مشغول به کار بود، از سال ۲۰۱۶ با فوتبالیست پرتغالی در رابطه است. در نوامبر ۲۰۱۷، رودریگز یک دختر از رابطه با او به دنیا آورد. همچنین در آوریل ۲۰۲۲ دوقلوهای آنها به دنیا آمدند که تنها یکی از آنها سالم ماند. وی بارها به دلیل تسلط بسیار کم به زبان انگلیسی مورد انتقاد بسیاری از افراد قرار گرفته است.

جورجینا رودریگز یکی از موفق‌ترین و تاثیرگذارترین زنان در دنیای مد بین المللی به حساب می‌آید. او یک همسر، مدل و مادر بسیار موفق است. در نتیجه جورجینا مدلی است که بسیار با ارزش‌های این برند که نمایانگر زنانگی بالغ و ظاهر کلاسیک است، هماهنگ است.

جورجینا در یک برنامه مد ویژه که توسط پل مارسیانو (مؤسس و صاحب برند) سازماندهی شده است، مجموعه زمستانی آینده را ارائه می‌دهد، گفت:

«من هیجان زده هستم تا برند را به جلو هدایت کنم و نام خود را کنار آن بگذارم. بزرگ‌ترین سلبریتی‌های جهان در کمپین‌های گذشته این برند شرکت کرده‌اند.»

• مارس 17th, 2024
• کتاب آموزش زبان

درد معده: یک لطیفه معروف هست که می‌گوید: «آدم‌ها به ۲ دسته تقسیم می‌شوند آن هایی که معده درد دارند و آن‌هایی هایی که سرددرد دارند». شما جزو کدام دسته هستید؟ معده دردی ها یا سردردی‌ها ؟ اگر جز دسته اول هستید این مطلب سلامت مناسب شما است. ما قرار است در ادامه مطلب توضیح دهیم غذاهای مفید برای معده درد چه چیزهایی هستند و چه بخوریم که دردمان فروکش کند یا حداقل تشدید نشود. همراهمان باشید.

بیشتر بخوانید: درمان اسید معده با ۱۰ خوراکی خوشمزه!

۱. مایعات

یکی از عوارض مشکل معده، دچار شدن به اسهال‌های مکرر است. اسهال باعث می‌شود بدن آب زیادی از دست بدهد، در نتیجه اگر به واسطه معده درد اسهال می‌شوید، بهتر است نوشیدن مایعات را فرموش نکنید.

اگر هم به واسطه معده درد نمی‌توانید غذاهای جامد را تحمل کنید، با نوشیدن مایعات یا غذاهایی که شکل مایع دارند، به کاهش  علائم درد خود کمک می‌کنید.

نوشیدنی‌هایی که به معده درد کمک می‌کنند

در ادامه چند نوشیدنی برای معده درد را معرفی می‌کنیم که حال شما را بهتر خواهند کرد:

آب‌گوشت شفاف، ساده و رقیق (مثل آب‌گوشت استخوان)

آب‌میوه رقیق

چای کمرنگ

آب نارگیل

دمنوش گیاهی

درد معده، این مواد، به شما کمک می‌کنند که مواد معدنی مورد نیازتان مثل پتاسیم، کلسیم و سدیم را دریافت کنید.

۲.  موز

در لیست غذاهای مفید برای معده درد موز نقش مهمی ایفا می‌کند. موز می‌تواند به جبران پتاسیم و سایر الکترولیت‌هایی که ممکن است فرد به خاطر معده درد و در نتیجه استفراغ یا اسهال از دست بدهد، کمک کند. همچنین این میوه باعث هضم راحت‌تر می‌شود و جلوی بیشتر شدن درد معده را هم می‌گیرد.

۳. زنجبیل

بدون شک زنجبیل یا زنجبیل یکی از پیشنهادهای دست اول ما در رابطه با غذاهای مفید برای معده درد است. زنجبیل می‌تواند به مقابله با احساس تهوع کمک کند. می‌توانید با برش‌دادن یا رنده‌کردن زنجفیل آن را به آب داغ اضافه کنید و بنوشید یا اینکه چای زنجفیل دم کنید و به این شکل آن را میل کنید.

درد معده، می‌دانیم که مزه زنجفیل ممکن است برای همه خوش‌آیند نباشد، اما اگر مثل آب روی آتش معده درد شما عمل کند چه؟ باز هم حاضر نیستید آن را امتحان کنید؟

۴. برنج

ماده نشاسته‌ای و کم‌فیبری مانند برنج سفید ساده، می‌تواند به علائم ناشی از معده درد مثل اسهال، کمک کند و آن را کاهش دهد. اگر در رژیم غذاییتان برنج قهوه‌ای استفاده می‌کنید بهتر است مصرف آن را کم کنید چون هضم آن برای معده سخت‌تر است.

۵. پوره سیب

سیب حاوی آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول است. پلی فنول‌ها به کاهش التهابات مرتبط با دستگاه گوارش از جمله معده کمک و از آسیب به پوشش معده جلوگیری می‌کنند. همچنین هضم پوره سیب راحت‌تر از سیب خام است.

درد معده، برای درست کردن پوره سیب به مقدار دل‌خواه سیب را خرد کنید، با کمی آب، شکر، دارچین و لیمو به قابلمه اضافه کنید، کمی تفت دهید و به مدت ۳۰ دقیقه صبر کنید تا به یک پوره  غلیظ تبدیل شود.

۶. نان تست سفید

درد معده، در هنگام معده درد، نان تست ساده یا نان سفید بهتر از نان‌های سبوس‌دار عمل می‌کنند نان‌های سبوس‌دار نوعی فیبر دارند که بهتر است زمانی که مشکل گوارش ندارید از آن‌ها استفاده بکنید، چون علائم اسهال و استفراغ را تشدید می‌کنند.

بیشتر بخوانید: رفلاکس معده: اگر سوزش سردل دارید به این ۷ مواد غذایی لب نزنید

• مارس 14th, 2024
• کتاب آموزش زبان

خواص کرفس: کرفس حاوی ویتامین C، بتاکاروتن، و فلاونوئیدها است. در ضمن ۱۲ نوع ماده مغذی آنتی اکسیدانی در ساقه کرفس وجود دارد. چون کرفس منبع غنی از مواد مغذی گیاهی است باعث کاهش التهاب در دستگاه گوارش، سلولها، رگهای خونی و اندام های بدن می شود. کرفس تازه و ترد فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد که ممکن شما را شگفت زده کند. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک با خواص کرفس آشنا خواهید شد. تا انتهای مطلب همراه باشید.

خواص کرفس

کرفس میتواند شما را به سمت یک رژیم غذایی سالم سوق دهد. چون کرفس حاوی ترکیبات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است و به هضم غذا کمک می کند. ساقه های کرفس حاوی ۱۰ کالری است از اینرو کرفس به غذای کم کالری شهرت یافته است. کرفس تازه و ترد فواید زیادی برای سلامتی انسان دارد که ممکن شما را شگفت زده کند. برخی از مهمترین خواص کرفس عبارتند از:

سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدانها از سلولها، رگهای خونی و اندام های بدن انسان در مقابل آسیب های اکسیداتیو محافظت می کنند. کرفس حاوی ویتامین C، بتاکاروتن، و فلاونوئیدها است. در ضمن ۱۲ نوع ماده مغذی آنتی اکسیدانی در ساقه کرفس وجود دارد. چون کرفس منبع غنی از مواد مغذی گیاهی است باعث کاهش التهاب در دستگاه گوارش، سلولها، رگهای خونی و اندام های بدن می شود.

کاهش التهاب

التهاب مزمن با بسیاری از بیماریها همچون آرتریت و پوکی استخوان رابطه دارد. از خواص کرفس می توان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد. کرفس دارای ۲۵ ترکیب ضدالتهابی هستند که می تواند از بدن در برابر التهاب محافظت کنند.

کمک به هضم غذا

یکی دیگر از خواص کرفس کمک به هضم غذا است. همانطور که می دانیم مواد مغذی آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی کرفس از دستگاه گوارش محافظت می کنند، و برای معده فواید خاصی دارند.

در مطالعات حیوانی مشخص شد پلی ساکاریدهای مبتنی بر پکتین موجود در کرفس، از جمله ترکیبی به نام اپیومن، باعث کاهش زخم معده، بهبود پوشش داخلی معده و تعدیل ترشحات معده شده اند. در ضمن کرفس حاوی مقداری زیادی آب (۹۵ درصد) و مقدار قابل توجهی فیبر محلول و نامحلول است. این ترکیبات به سلامت و تنظیم عملکرد دستگاه گوارش کمک میکنند. همچنین یک فنجان ساقه کرفس، حاوی ۵ گرم فیبر رژیمی است.

غنی از ویتامین و مواد معدنی با شاخص گلیسمی پایین

هنگامی که کرفس می خورید از ویتامین هایی همچون A، K و C و مواد معدنی مانند پتاسیم و فولات بهره مند می شوید. کرفس، سدیم کمی دارد. از آنجایی که کرفس شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ میزان قند خون را به تدریج افزایش می دهد.

خاصیت قلیایی دارد.

کرفس به دلیل وجود مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و سدیم میتواند اثرات خنثی کننده ای روی غذاهای اسیدی داشته باشد- لازم به ذکر است که این مواد معدنی برای عملکردهای حیاتی بدن ضروری هستند.

نکاتی در مورد خرید و نگهداری کرفس

ساقه های محکم. به دنبال کرفسی باشید که ساقه های محکم و راست دارد و به راحتی می شکند و زمانی که آنها را می کشید، خم نشوند.

برگهای ترد. برگهای کرفس باید ترد و تازه باشند. برگهای جوان رنگ سبز روشن، زرد و کم رنگ دارند. اگر کرفس دارای لکه های زرد و قهوه ای بود از مصرف آن خودداری کنید.

کرفس را از قبل خرد نکنید. برای حفظ مواد مغذی در کرفس، فقط آن را قبل از پخت یا سرو خرد کنید. حتی کرفسی که فقط چند ساعت قبل خرد و بسته بندی شده است، مواد مغذی خود را از دست می دهد.

کرفس را بخارپز کنید. طعم و تقریبا تمام مواد مغذی کرفس بخارپز شده حفظ می شود.

آن را ظرف ۵ تا ۷ روز مصرف کنید. کرفس تازه را ظرف ۵ تا ۷ روز مصرف کنید تا از حداکثر مواد مغذی آن بهره مند شوید.

برگهای کرفس را مصرف کنید. برگهای کرفس را دور نریزید. چون برگهای کرفس دارای بیشترین میزان کلسیم، پتاسیم و ویتامین C میباشند. از آنجایی که این مواد مغذی در صورت نگهداری کرفس از بین میروند لازم است برگهای کرفس را بیش از یک یا دو روز بعد از خرید نگهداری نکنید.

علاوه بر اینکه کرفس فواید زیادی برای سلامتی دارد و سبزی چند منظوره نیز تلقی می شود. شما می توانید آن را به صورت خام یا پخته مصرف کنید. یک افزودنی عالی برای اسموتی ها، غذاهای سرخ شده، سوپها و آبمیوه ها به شمار میرود. در ضمن می توانید کرفس را پخارپز کنید یا بپزید.

دستور تهیه غذا با کرفس

اگر می خواهید از خواص کرفس بهره مند شوید از دستور تهیه غذاهای زیر استفاده کنید.

سوپ کرفس خامه ای

این سوپ ساده و خوشمزده خیلی سریع آماده میشود:

• یک چهارم فنجان کره
• یک عدد پیاز نگینی خرد شده زرد رنگ
• دو فنجان کرفس نگینی خرد شده
• یک حبه سیر بزرگ ریز خرد شده
• یک سوم فنجان آرد
• یک و نیم فنجان آب مرغ
• یک و نیم فنجان شیر کامل
• یک قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری شکر
• یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده

کره را در قابلمه ای با کف سنگین روی شعله متوسط رو به بالا ذوب کنید. پیاز، کرفس و سیر را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید تا کمی طلایی شود. بعد آرد را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.

آب مرغ و شیر را اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا یکدست شود. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد. بعد شعله را تا حد متوسط کم کنید و بقیه مواد را اضافه کنید. بگذارید سوپ به مدت ۱۵ دقیقه بدون درب بجوشد. در پایان نمک را اضافه کنید و بچشید.

سالاد کرفس با ترب کوهی و ریشه کرفس

این دستور غذای ساده اما مجلسی به سالاد شما بافت و طعم جالبی میدهد.

• یک عدد ریشه کرفس متوسط
• ده عدد ساقه باریک کرفس خرد شده
• نصف فنجان برگ کرفس
• یک عدد موسیر خرد شده به صورت حلقه ای
• یک قاشق غذا خوری پوست لیمو ترش رنده شده
• یک قاشق غذاخوری ترب کوهی آماده شده
• نصف فنجان روغن زیتون
• سه قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• یک فنجان سبزی جعفری
• نمک به میزان دلخواه
• فلفل سیاه تازه به میزان دلخواه

پوست ریشه کرفس را جدا کنید و آن را دو نصف کنید. بعد یک نصف آن را با استفاده از رنده ماندولین به صورت نازک ببرید. نصف دیگر را به شکل چوب کبریت برش بزنید. ریشه کرفس را با ساقه کرفس، موسیر، پوست لیمو و ترب کوهی مخلوط کنید.

نمک و فلفل را به میزان دلخواه به موادمان اضافه کرده و بعد آنها را مخلوط کنیم. مخلوط را در حدود ۱۰ دقیقه استراحت میدهیم. حالا روغن زیتون و آبلیمو را با همزن هم میزنیم و نمک و فلفل به میزان دلخواه به آن اضافه میکنیم. حالا این ترکیب بدست آمده را روی مخلوط سبزیجات می پاشیم. بعد ، برگهای جعفری و کرفس را روی سالادمان میریزیم و آن را هم میزنیم تا با بقیه مواد مخلوط شود.

اسنک “مورچه روی کُنده“

این دستور تهیه باعث ایجاد تغییرات مثبت در غذاهای اصلی کودکان بعد از مدرسه می شود.

• سه قاشق غذاخوری پنیر خامه ای
• دو عدد ساقه کرفس پاک شده
• یک چهارم فنجان از میوه های خشک

پنیر خامه ای را روی قسمت فرورفتگی ساقه های کرفس بمالید. بعد میوه های خشک روی پنیر خامه ای بریزید.

منبع: عصر ترکیه

• فوریه 12th, 2024
• کتاب آموزش زبان

مواد غذایی مفید برای قلب: رژیم غذایی سالم یکی از بزرگترین عوامل پیشگیری از بیماری های قلبی -عروقی است. با مصرف منظم این ۱۲ بهترین مواد غذایی برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تا پایان عمر زندگی سالمی خواهید داشت. در این مطلب از سری مطالب بخش سلامت مجله خبری چشمک به بررسی مواد غذایی مفید برای قلب پرداخته شده است.

مواد غذایی مفید برای قلب

مراقبت از سلامت قلب بیش از هر چیز به معنای کاهش عوامل خطرزا است. بیشتر عوامل خطرزای بیماری قلبی عروقی قابل پیشگیری هستند. عوامل خطر مانند سیگار کشیدن، کم تحرکی، فشار خون بالا، کلسترول اضافی و اضافه وزن کاملاً شخصی هستند و به راحتی می توان از آنها اجتناب کرد. بنابراین، کنترل یا محدود کردن این عوامل خطر بهترین راه برای محافظت از خود در برابر بیماری های قلبی -عروقی است.

اما مراقبت از سلامت قلب فقط اجتناب از عوامل خطر نیست. در عین حال باید انرژی سالمی برای آن فراهم کرد تا مانند همه قسمت های بدن و ماهیچه ها به خوبی عمل کند. مصرف نمک و شکر باید کاهش یابد. رژیم غذایی دوستدار قلب باید بر پایه میوه ها و سبزیجات باشد و رژیم غذایی سالم غیرفرآوری شده ترجیح داده شود. علاوه بر این، گوشت قرمز باید متعادل مصرف شود و وزن اضافی کاهش یابد.

علاوه بر تغذیه کافی و متعادل، فعالیت بدنی منظم نیز برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم است. در تمام این عادات خوب سبک زندگی، غذاهای دوستدار قلب نیز وجود دارد که می توان به طور خاص مصرف کرد. در اینجا ۱۲ مواد غذایی مفید برای قلب که می توانید به طور منظم مصرف کنید، آورده شده است.

زغال اخته

طبق مطالعات، زغال اخته برای سلامت قلب بسیار مفید است. مطالعات نشان داده اند که این میوه برای سلامت قلب مفید است، به خصوص، عروقی که پس از مصرف انعطاف پذیرتر می شوند.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کلم پیچ، آروگولا و …) که سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند، فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارند. آنها همچنین سرشار از ویتامین K هستند که عامل مهمی در حفظ جریان خون است.

روغن زیتون

روغن زیتون که اساس رژیم غذایی مدیترانه ای را تشکیل می دهد، برای سلامت قلب بسیار عالی است. مطالعات نشان می دهد افرادی که اسیدهای چرب تک غیراشباع و اسید اولئیک موجود در روغن زیتون را مصرف می کنند، خطر سکته مغزی را تا حدود ۲۰ درصد کاهش می دهند و مصرف روغن زیتون تا حد زیادی مرگ و میر ناشی از سلامت قلبی عروقی را کاهش می دهد.

شکلات

شکلات تلخ خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. چطور؟ فلاوانول های موجود در کاکائو ترکیباتی هستند که سلامت قلب و عروق را افزایش داده و متابولیسم را تنظیم می کنند. مشخص شده است که مصرف حدود ۳۰ گرم شکلات تلخ در روز خطر نارسایی قلبی را کاهش می دهد. با این حال، شکلات های حاوی حداقل ۷۰ درصد کاکائو باید ترجیح داده شوند.

چای

چای سبز اگر هر روز مصرف شود، به دلیل دارا بودن فلاونوئید زیاد، اثر محافظتی در برابر بیماری های قلبی عروقی دارد. برای استفاده از این اثر محافظتی، باید حداقل ۳ لیوان در روز بنوشید. چای سبز، که کاتچین های آن به عنوان محافظ قلب و متابولیک شناخته شده است، باید ترجیح داده شود.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است، آنتی اکسیدانی که رنگ قرمز آن را می دهد و مصرف منظم لیکوپن خطر حمله قلبی را تا حدود ۶۰ درصد کاهش می دهد. این ترکیب از قلب در برابر تشکیل لخته های خون محافظت می کند و از تصلب شرایین (سخت شدن رگ ها، رسوب چربی بر روی دیواره سرخرگ ها) جلوگیری می کند.

حبوبات

انواع حبوبات مانند لوبیا، عدس، نخودفرنگی و پروتئین های گیاهی مثل بادام زمینی، کربوهیدرات ها با شاخص گلیسمی پایین و ویتامین های گروه B را تامین می کنند. مصرف این حبوبات کلسترول را کاهش داده و به پیشگیری از شروع بیماری های قلبی-عروقی کمک می کنند.

آووکادو

آووکادو برای سلامت قلب عالی است. حاوی فیتواسترول هایی است که کلسترول بد را تنظیم می کند و اسیدهای اولئیک و لینولئیک که سطح کلسترول خوب و تری گلیسیرید را کنترل می کنند. مصرف آووکادو محافظی برای قلب ایجاد می کند.

ماهی روغنی

ماهی های روغنی مانند سالمون، آنچوی، ماهی خال خالی و ساردین برای سلامت قلب و عروق مفید هستند. این به این دلیل است که آنها حاوی سطوح بالایی از امگا ۳، و همچنین ویتامین B12، ویتامین D و ید هستند.

آجیل و خشکبار

یک مشت بادام یا گردو هر روز به محافظت از سلامت قلب کمک می کند. بادام یک انبار تغذیه ای از اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع، منیزیم و کوآنزیم Q10 را فراهم می کند. دوز صحیح ۳۰ تا ۶۰ گرم در روز است.

میوه های تازه

مصرف منظم میوه های تازه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا ۴۰ درصد کاهش می دهد و می تواند از ۱۶ درصد مرگ و میر ناشی از این آسیب ها جلوگیری کند. ما میوه‌های قرمز را به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی‌شان ترجیح می‌دهیم و میوه‌های شیرین کمتری را برای محدود کردن مصرف کربوهیدرات‌های ساده آن‌ها ترجیح می‌دهیم.

سیر

سیر یک محافظ قوی قلب است. با انبساط عروق فشار خون را کاهش می دهد و به کاهش چربی های بد خون کمک می کند و در عین حال به رقیق شدن خون کمک می کند. سیر همچنین خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و حتی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ و معده نیز نقش دارد.