مرکز دانلود کتاب الکترونیکی


دوستی ها - دانلود فیلم و سریال

مطالبی که برچسب کاهش را دارند .

کدام ادویه ها باعث کاهش وزن می شوند؟


کدام ادویه ها باعث کاهش وزن می شوند؟

اگر شما هم جزء افرادی هستید که راه های مختلفی برای لاغری رفته اید ولی نتیجه نگرفته اید حتما استفاده از ادویه برای کاهش وزن را جدی بگیرید. لاغری فقط با کمتر خوردن اتفاق نمی افتد. بلکه حلقه گمشده زنجیره لاغری استفاده از موادی است که بدون هیچ اثر جانبی بتواند باعث کاهش وزن شود.

 

ادویه ها مواد غذایی طبیعی هستند که می توانند با افزایش چربی سوزی فرایند لاغری را ساده و سریع کنند. از آنجا که مصرف به جای ادویه ها هیچ عوارض جانبی ندارند، می توانید با خیال راحت آن ها را به سبد غذایی خود اضافه کنید.

 

در کنار رعایت رژیم غذایی، ورزش و فعالیت های روزمره مصرف ادویه های مخصوص چربی سوزی را در برنامه خود قرار دهید. این ادویه ها را می توان با اضافه کردن به غذا، دمنوش، نوشیدنی و انواع سالاد و دسر ها مصرف کرد. ادویه های مخصوص لاغری را در ادامه معرفی می کنیم و توضیحات کاملی در مورد هر یک ارائه خواهیم داد.

 

در هنگام خرید این ادویه ها حتما کیفیت، تازه بودن، نداشتن مواد افزودنی، عطر و مزه آن ها را چک کنید. زیرا تنها ادویه های با کیفیت می توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند و خواص خود را به بدن شما منتقل کنند. برای سهولت در خرید ما پینار را به عنوان تولید کننده انواع ادویه های ترکیبی به شما پیشنهاد می کنیم.

کدام ادویه ها باعث کاهش وزن می شوند؟

زردچوبه

 

زردچوبه علاوه بر خواصی که برای پوست، مو، جلوگیری از التهاب و … دارد، در کاهش وزن نیز موثر می باشد. این ادویه به دلیل داشتن کوکومین خاصیت چربی سوزی دارد. زردچوبه یک ادویه گرم کننده است که با افزایش گرمای بدن می تواند متابولیسم را بالا ببرد. زردچوبه را می توانید به انواع غذاها، سوپ ها و دمنوش ها اضافه کنید یا به صورت مستقیم قرص آن را مصرف کنید.

 

دارچین

 

یکی دیگر از راه های کاهش وزن ایجاد احساس سیری است. دارچین ادویه ای است که با متعادل کردن قند خون و ایجاد احساس سیری، باعث می شود مدت طولانی تری میل به غذا نداشته باشید. چوب دارچین یکی از ادویه های پرمصرف در دم کردن چای ایرانی است بنابراین به راحتی می توانید آن را در میان وعده های خود بگنجانید.

 

علاوه بر چوب دارچین می توانید پودر دارچین را نیز به انواع پلوها، دسرها، خورشت ها و خوراک ها اضافه کنید. دارچین ها انواع مختلفی مثل سیلان و سیگاری دارند. انتخاب هر یک از این دارچین ها با یکدیگر تفاوتی ندارند. فقط انتخاب دارچین های با کیفیت از هر نوع می تواند روند کاهش وزن شما را تسریع نماید.

 

فلفل کاین

 

فلفل کاین یکی از ادویه های کمتر شناخته شده در ایران است. ظاهر این فلفل مشابه فلفل قرمز آسیاب شده است اما تفاوت را فقط با تست کردن این ادویه ها متوجه خواهید شد. طبع این فلفل گرم می باشد و این گرما در فرایند چربی سوزی به بدن کمک می کند.

 

مصرف این فلفل مانند زردچوبه با افزایش متابولیسم بدن و افزایش سوخت و ساخت به کاهش وزن کمک می کند. افزودن این ادویه به غذا می تواند به شما کمک کند تا ۱۰۰ کالری در هر وعده غذایی بسوزانید. موارد مصرف فلفل کاین آسیاب شده در انواع غذاهای ایرانی و بین المللی به عنوان جایگزین فلفل قرمز با مزه لطیف تر می باشد.

 

زیره

 

بر اساس مطالعات اخیرا بر روی زنان دارای اضافه وزن می توان گفت با مصرف یک قاشق چای خوری زیره در روز، میزان چربی سوزی بدن تا سه برابر افزایش می یابد. از آنجا که زیره ادویه ای است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد، افراد می توانند به راحتی از این خاصیت بهره مند شوند.

 

زیره سیاه یا زیره سبز هم به صورت تکی در غذاها مورد استفاده قرار می گیرند هم در تولید ادویه های ترکیبی کاربرد دارند. زیره را می توان در انواع سوپ، خورش، سس و غذاهای سرخ‌کردنی، ماست و حتی نان های مختلف استفاده کرد.

 

زنجبیل

 

زنجبیل مانند دارچین به کنترل قند خون کمک می کند. یعنی از افزایش سطح گلوکز شما بعد از یک وعده غذایی حاوی قند یا کربوهیدرات جلوگیری می کند. این ادویه همچنین دارای همان خواص چربی سوز یا گرمازایی مانند زردچوبه و کاین است.

 

زنجبیل تازه را در سیب زمینی سرخ کرده، روی ماهی پخته شده یا در سالاد میوه یا چای رنده کنید و از خواص آن بهره مند شوید. مصرف این ادویه به دلیل خواص آن برای درمان سرماخوردگی، در پاییز و زمستان افزایش می یابد. بنابراین با خیال راحت زنجبیل را به انواع سوپ ها، دمنوش ها و دسر ها اضافه کنید.

کدام ادویه ها باعث کاهش وزن می شوند؟

سیر

 

سیر ممکن است باعث بوی بد دهان شود، اما خوردن بیشتر این گیاه می تواند به چربی سوزی بدن شما کمک کند. استفاده از سیر برای لاغری انسان هنوز ثابت شده نیست. اما با توجه به مطالعالت حیوانی می توانید سیر بیشتر در هر وعده مصرف کنید.

 

این گیاه تند غذا را خوشمزه تر می کند، به خصوص زمانی که سیر خام را انتخاب کنید، که دارای مواد مغذی مفیدتری است. اما سیر را می توانید به صورت پودر سیر، سیر خشک یا موسیر نیز تهیه کنید.

 

هل

 

هل یکی دیگر از آن ادویه هایی است که با افزایش دمای بدن و سوخت و ساز باعث کاهش وزن می شود. هل در انواع چای و دمنوش های ترکیبی کاربرد دارد. همچنین در ادویه های ترکیبی برای انواع غذا ها مثل ادویه ترکیبی مرغ، ماهی و گوشت استفاده می شود. یکی از ترکیب های فوق العاده با استفاده از هل در کنار جوز هندی، دارچین، میخک و زنجبیل برای ادویه کاری است. همچنین می‌توانید مقداری از این ادویه را به غذاهای پخته شده و گوشت‌ اضافه کنید.

 

فلفل سیاه

 

فلفل سیاه مانند زنجبیل دارای خواص چربی سوزی فراوانی است. این ادویه همچنین مانع از تشکیل سلول های چربی جدید می شود که می تواند در قدم اول از افزایش وزن جلوگیری کند. اگر تا الان از این فلفل استفاده نکرده اید حتما از این به بعد آن را به انواع غذا ها اضافه کنید.

کدام ادویه ها باعث کاهش وزن می شوند؟

چگونه بهترین نتیجه از لاغری با ادویه بگیریم؟

 

برای این که بهترین نتیجه را از لاغری با ادویه ها بگیرید حتما به نکات زیر توجه کنید:

 

* در کنار مصرف ادویه و چاشنی، رژیم غذایی و ورزش های هوازی را در برنامه خود بگنجانید.

 

* از دمنوش های لاغری مانند سیب و دارچین، زنجبیل، نعنا، لیمو و چای سبز نیز استفاده کنید.

 

* در مصرف ادویه ها افراط نکنید زیرا ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.

 

* اگر رژیم خاصی دارید یا منع مصرف برخی ادویه ها را دارید حتما با پزشک خود مشورت کنید.

 

دوستی ها - دانلود فیلم و سریال

آیا سرکه لاغر میکند؟ (سرکه برای کاهش وزن)


آیا سرکه لاغر میکند؟ (سرکه برای کاهش وزن)

 

وقتی تصمیم می‌گیریم برای رسیدن به وزن ایده‌آل‌مان از هیچ کوششی فروگذار نباشیم، هر توصیه‌ای از سوی دوستان و آشنایان را به‌جان پذیرفته، شده برای چند روز آن‌‌ها را امتحان می‌کنیم!

 

اما خیلی وقت‌ها دست بالا، تنها برای یک هفته به آن عمل می‌کنیم، و آن ‌را به‌دست فراموشی می‌سپریم.

 

در میان انواع و اقسام این سفارش‌ها، خوردن مرتب سرکه، به‌خصوص سرکه سیب به‌چشم می‌خورد.

 

این‌که اگر این چاشنی را در حجم بیشتر، درکنار آب مصرفی روزانه، یا با غذا و سالاد و وعده‌های اصلی میل کنیم، زودتر و بیشتر وزن‌مان کم خواهد شد… اما واقعیت کمی با این صحبت‌ها فرق می‌کند.

 

به این دلیل، ما نیز می‌خواهیم حقایقی را در این باره از سوی دکتر سیدضیالدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی برایتان بازگو کنیم؛ ایشان می‌گوید:

 

بطور‌کلی، سرکه از چاشنی‌هاست و به‌نظر می‌رسد با افزایش اسید معده به هضم غذا، به‌خصوص غذاهای سنگین و پرچرب کمک می‌کند.

 

قبل از هرچیز فراموش نکنید که لاغری با کاهش وزن فرق می‌کند.

 

آیا سرکه لاغر میکند؟ (سرکه برای کاهش وزن)

 

لاغری زمانی به وقوع می‌پیوندد که بافت چربی بدن می‌سوزد و کاهش پیدا می‌کند، اما کاهش‌وزن ممکن است بر اثر دفع آب بدن نیز به‌وجود آید، زیرا همان‌طور که می‌دانید، ۶۰ درصد وزن بدن آب است و با کاهش آب بدن، وزن و سایز هم ناخودآگاه کم می‌شود.

 

به این دلیل ممکن است، خوردن سرکه نیز به دلیل تغییر در PH خون، دفع آب را از طریق افزایش مقدار ادرار فراهم آورده و به این ترتیب موجب کم شدن آب بدن شود.

 

حتی اگر سرکه، این چاشنی با سالاد سبزیجات میل شود، این دفع آب بیشتر خواهد شد و از آن‌جا که تجمع آب میان بافتی در بدن می‌تواند چاقی را بیش از هر زمان دیگری نمایان کند، با دفع آب و کاهش حجم مایع میان‌بافتی، سایز نیز کاهش پیدا می‌کند.

 

دیده شده که با روش‌هایی مانند سونا یا روش‌هایی که مکانیسم اثرشان دفع آب بدن است، بلافاصله بعد از یک تا دو روز، آب دفع شده دوباره جایگزین خواهد شد و وزن کم شده دوباره برمی‌گردد؛ بنابراین، این روش‌ها چندان ماندگار و قابل اعتماد نیستند.

 

در حالی که کاهش وزن در اثر سوختن چربی‌ها و کاهش حجم این بافت، ماندگارتر خواهد بود.

 

همان‌طور که گفتیم، سرکه به تجزیه چربی دریافتی کمک می‌کند، اما اگر با افزایش تحرک بدنی همراه شود، موثرتر خواهد بود؛ زیرا این توصیه‌ها تنها یک راه کمکی بوده و راه‌حل اصلی، کاهش انرژی دریافتی و افزایش انرژی مصرفی است.

 

زیرا در دنیا غذایی وجود ندارد که اگر به‌طور مرتب فرد آن‌ را میل کند، روزبه‌روز از وزن‌اش کم شود، آن هم از طریق کاهش بافت چربی‌های بدن.

 

به‌علاوه، سرکه‌هایی که به‌طور طبیعی از میوه‌ها تهیه می‌شوند، در مقایسه با سرکه‌های صنعتی ارجحیت دارند و این تفاوت حتی در انواع سرکه‌های تهیه‌شده از میوه‌های مختلف نیز دیده میشود.

 

به این ترتیب که میزان و نوع قند در میوه‌ها فرق کرده و این موضوع می‌تواند در میزان اسیدی بودن و طعم سرکه تأثیرگذار باشد و خواص گوارشی آن‌را نیز تحت تأثیر قرار دهد.

 

بنابراین خوردن سرکه سیب روشی کمکی است که اگر با یک برنامه غذایی کم‌کالری و افزایش فعالیت بدنی همراه شود، می‌تواند اثربخش باشد.

 

اما باز هم باید خاطر نشان کرد که نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد، زیرا ماندگار‌ترین روش، کاهش میزان انرژی دریافتی است که با کم شدن بافت چربی همراه خواهد بود.

 

منبع: گروه تغذیه و سلامتی ایران ناز

روشهای ساده برای کاهش استرس در محل کار


در این پست از مجله اینترنتی جیران قصد داریم به معرفی روشهای ساده برای کاهش استرس در محل کار بپردازیم.

استرس یکی از دلهره آورترین موانع برای مشارکت کارکنان در محیط کار مدرن است.

مطالعات در ایالات متحده آمریکا تخمین می‌زنند که استرس سالانه حدود ۳۰۰ میلیارد دلار برای مشاغل آمریکایی هزینه دارد و محل کار به عنوان منبع شماره یک استرس برای کارگران آمریکایی شناخته شده است.

۸ دلیل رایج برای استرس کارکنان وجود دارد.

حجم کاری، نبود امنیت شغلی و مشکلات پرسنلی بر سر کارمندان جمع شده و آنها را تحت الشعاع قرار می دهد و سطح رضایت آنها را پایین می آورد. در واقع، پیامدهای منفی ناشی از استرس به قدری قوی است که توسط سازمان بهداشت جهانی به عنوان یک اپیدمی جهانی اعلام شده است.

در حالی که بسیاری سعی کرده‌اند فهرست‌های جامعی از تاکتیک‌های کاهش استرس بسازند، مطالعات اخیر نشان داده‌اند که هیچ رویکردی برای همه وجود ندارد.

در محل کار، تناسب کارمند و محیط باید تمرکز اصلی باشد. اگر این مسابقه خوب باشد، کارمند احتمالاً آرام خواهد بود. تناسب ضعیف تنش و استرس را افزایش می دهد.

ما به عنوان مدیران و شرکت ها باید کارکنان خود و محیط هایی را که برای آنها ایجاد می کنیم بررسی کنیم. ما باید مطمئن شویم که دفتر کار ما برای کارمندان استرس زا نیست.

ما چند ایده کلی داریم که می توان از آنها برای کاهش استرس در محل کار استفاده کرد، اما مطمئن شوید که آنها را متناسب با نیروی کار خود تنظیم کرده اید. این ایده ها را عملی کنید و به یاد داشته باشید، بهترین استراتژی ها با مثال رهبری شروع می شوند.

۱٫ سلامتی در محل کار را اولویت دهید.

ورزش و زندگی سالم دو تا از بهترین سلاح های شما در برابر استرس محیط کار هستند. ورزش ذهن کارمندان را از استرس شغلی خود دور می کند تا بر روی کار مورد نظر تمرکز کنند. همچنین با افزایش تولید اندورفین، انتقال دهنده های عصبی احساس خوب مغز، خلق و خوی را بهبود می بخشد. یکی از مشکلات سلامتی کارمندان گوژپشتی کارمندان می باشد.

  • کارکنان را تشویق کنید که در زمان استراحت ناهار پیاده روی کنند
  • عضویت کارمندان در باشگاه با هزینه شرکت
  • استخدام یک مربی یوگا برای کارکنان
  • برای کسانی که ردیاب های تناسب اندام دارند مسابقه گامی را در بین تیم ها برگزار کنید
  • میان وعده های سالم را در دفتر کار ارائه دهید

کارمندان وقتی فکر می کنند که شما به دنبال سلامتی آنها هستید احساس ارزشمندی می کنند! کارهای بسیار ساده ای برای انجام دادن وجود دارند مانند نگهداری میوه های تازه یا ماست در یخچال.

۲٫ فضای شرکت را بازسازی کنید.

استرس زیادی از محیط می آید. در مورد هر جنبه ای از فضای اداری خود و کارهایی که برای سلامتی تیم خود انجام می دهد (یا نمی کند) فکر کنید. چیزهای ساده ای مانند کیفیت قهوه یا ارتفاع دیوارهای اتاقک می تواند بر تعامل کارکنان تأثیر بگذارد.

دفتر را با یک طرح رنگی شاد، گیاهان اضافی یا ظروف نقره جدید به روز کنید. اگر فضای کافی دارید، به اضافه کردن یک میز پینگ پنگ یا فوتبالدستی فکر کنید تا به کارکنان اجازه دهید برای چند دقیقه ذهن خود را از استرس دور کنند. هر تغییری که باعث افزایش لذت کارکنان شود، باعث می شود که آنها کمتر احساس استرس کنند.

۳٫ امکان ساعات کاری انعطاف پذیر و کار از راه دور را فراهم کنید.

شما کارمندان خود را به این دلیل استخدام کردید که به توانایی آنها در انجام کارشان به خوبی و به موقع اطمینان دارید بنابراین اجازه دهید آن ها آن را ثابت کنند. دفتر شما نباید مانند یک سلول باشد، بلکه باید مکانی باشد که انجام یک کار را تسهیل می کند. به کارمندان خود اجازه دهید بدانند که کار آنها با کیفیت و به موقع بودن کارشان مشخص می شود، نه زمانی که ساعت را همیشه نگاه می کنند.

به کارمندان خود اجازه دهید از راه دور کار کنند و برای زمان شروع و پایان انعطاف پذیری داشته باشید. این آزادی برای روحیه اداری عالی است و این خط مشی به کارمندان نشان می دهد که به اندازه کافی به آنها اعتماد دارید تا از کودک نگهداری نکنید.

۴٫ فعالیت های اجتماعی را تشویق کنید.

کارمندان زمان زیادی را با هم می گذرانند و هر چه راحت تر باشند، استرس کمتری خواهند داشت. همانطور که همکاران با یکدیگر آشنا می شوند، انتظارات و موانع ارتباطی از بین می روند و چرخ ها را برای تعاملات آتی آسان تر می کنند.

۵٫ زمان آرامی ایجاد کنید.

استرس را نمی توان به طور کامل از بین برد، اما می توانید در زمان رسیدن به کاهش آن کمک کنید. اطمینان حاصل کنید که کارکنان شما مکانی دارند که بتوانند در آن استراحت کنند.

تحقیقات نشان می‌دهد که بیش از ۸۰ درصد از کارکنان بی‌تفاوت و متخاصم، فرصت‌هایی را برای استراحت‌های کاهش استرس، مانند چرت زدن، ماساژ یا استراحت ضروری ترجیح می‌دهند. یک اتاق کوچک، یک فضای استراحت در انتهای سالن و حتی یک نیمکت در فضای باز می تواند مکان های مناسبی برای پناه بردن از هرج و مرج روزانه باشد. به تعطیلات طولانی تر و به سبک خلوت فکر کنید، که می تواند به همان هدف عمل کند.

اگر سازمان شما توانایی انجام این کار را دارد، تعطیل کردن پنج شنبه ها می تواند از فشار قرار گرفتن بار کاری سنگین جلوگیری می‌کند.

۶٫ مشاوره در محل کار یا از راه دور ارائه دهید.

یکی از روشهای ساده برای کاهش استرس در محل کار به کارگیری مشاوران زبده می باشد. بسیاری از شرکت ها نیز شروع به ارائه مشاوره به عنوان راهی برای کمک به کارکنان برای مقابله با استرس کرده اند. در یک مطالعه اخیر، تقریبا نیمی از کارگران احساس کردند که برای یادگیری نحوه مدیریت استرس های شغلی خود به کمک نیاز دارند. این استراتژی در داخل یا خارج از دفتر، در محیط‌های گروهی یا فردی می‌تواند به کارکنان کمک کند تا برای استرس‌هایی که بر سر راهشان قرار می‌گیرد آماده شوند.

۷٫ کارکنان خود را بشناسید.

کارکنان دوست دارند که به خاطر کاری که به خوبی انجام شده است مورد ستایش قرار بگیرند و تشخیص موفقیت آنها منجر به افزایش جدی در تعامل می شود. هر کارمندی شخصیت متفاوتی دارد، بنابراین هنگام بررسی نحوه و زمان تشخیص، مراقب باشید. برخی از کارمندان از تماس تلفنی در طول یک جلسه یا ستایش در یک ایمیل در سراسر شرکت قدردانی می کنند، در حالی که افراد محتاط تر ممکن است کارتی را روی میز خود یا تشکر حضوری را ترجیح دهند.

با این وجود، کارمندان شما از اینکه از موفقیت آنها آگاه هستید و می خواهید آن را با دیگران به اشتراک بگذارید، قدردانی می کنند. این باعث می شود آنها شادتر و راحت تر شوند و به نوبه خود سطح استرس را کاهش دهند.

 

معرفی ۱۵ سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی


معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

معرفی ۱۵ سوپ رژیمی برای کاهش وزن + طرز تهیه 

امروز ۱۵ سوپ رژیمی برای کاهش وزن رابه شـما معرفی می‌کنیم. برای کم کردن وزن و چربی سوزی نخستین چیزی کـه افراد بـه آن فکر میکنند رژیم های سنگین برای لاغری اسـت تا زودتر بـه نتیجه و وزن دلخواه شان برسند اما اینکار مضرات زیادی را هم بـه دنبال دارد، در ادامه چند سوپ مقوی برای لاغری رابه همراه طرز تهیه انها بـه شمام معرفی میکنیم کـه بـه علاوه سالم نگاه داشتن بدن، بـه چربی سوزی شـما نیز کمک میکنند.

 

طرز تهیه سوپ گل کلم مواد لازم:

= مقداری گل کلم «خرد شده»

= شیر کم چرب ۲ فنجان

= روغن ۱ قاشق چایخوری

= کرفس ۲ قاشق غذاخوری «ریز خرد شده»

= پیاز ۱ فنجان «ریز خرد شده»

= پودر فلفل سیاه و نمک برای التیام طعم و مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

روغن را دریک تابه گرم کنید و پیاز را دو دقیقه در آن تفت بدهید. گل کلم رابه آن اضافه کنید. ۳-۴ دقیقه‌ی دیگر هم تفت بدهید. حالا شیر و نصف فنجان آب در تابه بریزید. مواد را خوب هم بزنید و بـه مدت ده دقیقه صبر کنید تا بپزند. دراین مدت گاهی مواد را هم بزنید. اجازه بدهید ترکیب کاملا خنک شود.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

سپس آن رابا میکسر خوب له کنید. حالا ترکیب را دوباره دریک قابلمه بریزید و کرفس، فلفل، نمک و نصف فنجان آب اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن دو دقیقه‌ی دیگر هم صبر کنید بپزد. دراین میان مدام آنرا هم بزنید. بلافاصله آنرا سرو کنید ودر حالی‌کـه هنوز گرم اسـت بخورید.

 

طرز تهیه سوپ سبزیجات و سیر مواد لازم:

= روغن ۱ قاشق چایخوری

= سیر ۲ قاشق چایخوری «ریز خرد شده»

= بلغور جوی دوسر ۲ قاشق غذاخوری

= مخلوط سبزیجات «گل کلم، هویج و لوبیا سبز» ۱ فنجان «آب پز و ریز خرد شده»

= پیاز ۱/۴ فنجان «ریز خرد شده»

= گشنیز ۲ قاشق غذاخوری «خرد شده»

= نمک و فلفل برای التیام طعم و مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

اول، روغن را دریک قابلمه گرم کنید. سیر و پیاز رابه آن اضافه کنید و چند دقیقه روی شعله‌ی متوسط ​​تفت بدهید. حالا سبزیجات مخلوط را اضافه کنید. سه لیوان آب در قابلمه بریزید و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

بعد از هم زدن اجازه بدهید دو دقیقه بپزد. دراین میان گاهی هم بزنید تا نسوزد. گشنیز و جوی دوسر را نیز بـه سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید مجله آشپزی پارس ناز اجازه بدهید بـه مدت یک دقیقه روی شعله‌ی متوسط بپزد. سرو کنید و تا گرم اسـت آنرا بخورید.

 

طرز تهیه سوپ عدس قرمز مواد لازم:

= عدس قرمز نصف فنجان

= هویج ۳/۴ فنجان «تقریباً خرد شده»

= برگ نعنا ۱/۴ فنجان

= برنج نصف فنجان

پیاز ۳/۴ فنجان «تقریباً خرد شده»

= گوجه‌فرنگی ۱/۴ فنجان «خرد شده»

= پودر فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چایخوری

= شیر کم چربی ۱/۴ فنجان

= نمک برای التیام طعم و مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

نعناع را دریک تابه تفت بدهید تا ترد ‌شود. آن‌ها را پودر کنید و کنار بگذارید. عدس قرمز و برنج را خوب شستشو دهید و سپس بپزید. هویج، پیاز و گوجه‌فرنگی رابه این دو اضافه کنید. اجازه بدهید بپزند.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

سوپ را داخل دستگاه میکسر بریزید تا بـه صورت نرم و یکدست دربیاید. بعد از اضافه کردن شیر، نعناع، فلفل قرمز، نصف فنجان آب و نمک اجازه بدهید چند دقیقه دیگر هم روی حرارت پایین بجوشد. سوپ را داغ سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ کلم مواد لازم:

= کلم «بزرگ» ۱ شماره «خرد شده»

= پیاز ۳ «خرد شده»

= گوجه‌فرنگی پوست کنده «با آب» ۴۵۰ گرم

= هویج ۵ شماره «خرد شده»

= پیاز خشک ۲۸ گرم

= فلفل دلمه‌ای سبز ۲ شماره خرد شده

= لوبیا سبز ۴۲۵ گرم

= آب گوشت ۴۲۰ میلی‌لیتر

= آب گوجه‌فرنگی حدود ۲ لیتر

= کرفس ۱۰ ساقه «خرد شده»

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

یک قابلمه‌ی بزرگ بردارید و هویج، فلفل، کلم، پیاز، کرفس، گوجه‌فرنگی و لوبیا سبز را داخل آن بریزید. پیاز خشک، آب گوشت، آب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

مقدار کافی آب داخل قابلمه بریزید تا روی سبزیجات رابه طور کامل بپوشاند. اجازه بدهید ترکیب روی حرارت متوسط بجوشد تا سبزیجات نرم شوند. شـما می توانید این سوپ را چند روز در یخچال نگه دارید.

 

طرز تهیه سوپ ارزن و سبزیجات مواد لازم:

= روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

= یک شماره پیاز «بزرگ» خرد شده

= ارزن خشک ۱ فنجان

= کرفس ۲ ساقه «خرد شده»

= زنجبیل یک تکه‌ی دو و نیم سانتی «رنده شده»

= هویج ۲ شماره «خرد شده»

= آب ۷ فنجان

= سیر ۲ حبه «خردشده»

= تخم کرفس ۲ قاشق چایخوری

= جعفری یک مشت «خرد شده»

= فلفل کاین نصف قاشق چایخوری

= آب لیمو «تازه» ۲ قاشق غذاخوری

= پودر زیره ۱ قاشق چایخوری

= نخودفرنگی «تازه یا یخ زده» ۱ فنجان

= پودر گشنیز ۱ قاشق غذاخوری

= پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

= آویشن خشک شده ۱ قاشق چایخوری

= فلفل سیاه تازه پودر شده اندکی

= ریحان خشک ۲ قاشق چایخوری

= سویا سس ۵ قاشق غذاخوری

= پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری

= کلم بروکلی ساقه و گل نصف فنجان «خرد شده»

= قارچ ۶-۸ «خرد شده»

= گوجه‌فرنگی ۱ شماره بزرگ «خرد شده»

= چیلی سبز یا قرمز «تازه» ۲-۴ شماره «خرد شده»

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

ابتدا باید ارزن را شستشو دهید و آنرا در آب بـه مدت ۸ ساعت خیس بگذارید. سپس آب‌اش را خالی کنید و کنار بگذارید. روغن را دریک قابلمه بریزید و آنرا روی شعله‌ی متوسط ​​گرم کنید. کرفس، سیر، پیاز، هویج و زنجبیل رابه آن اضافه کرده و ۵ دقیقه هم بزنید. آب و تخم کرفس را نیز بـه مواد اضافه کنید. اجازه بدهید ترکیب بـه جوش برسد. سوپ رابه مدت پانزده دقیقه روی شعله‌ی پایین بگذارید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

ساقه‌های بروکلی، چیلی، قارچ، ارزن، گوجه‌فرنگی و ادویه رابه سوپ اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید بـه مدت ۲۰ دقیقه روی شعله‌ی پایین بجوشد. خاطرجمعی حاصل کنید کـه ارزن بـه درستی پخته‌اسـت. حالا سویا سس، نخود فرنگی، فلفل سیاه و گل کلم بروکلی را اضافه کنید. آب لیمو را داخل سوپ بچکانید و ۱۰ دقیقه دیگر هم صبر کنید تا بیش‌تر بپزد. روی سوپ جعفری خردشده بپاشید. سوپ ارزن و سبزیجات را گرم سرو کنید!

 

طرز تهیه سوپ کدو تنبل مواد لازم:

= یک شماره پیاز «خرد شده»

= روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

= کدو تنبل ۶ فنجان «مکعبی خردشده»

= سیر ۳-۴ حبه «خرد شده»

= کره‌ی نرم شده ۲ قاشق غذاخوری

= ۲ برگ بو

= شربت افرا ۲ قاشق غذاخوری

= فلفل سیاه تازه پودر شده مقداری

= آب مرغ کم نمک ۲ فنجان

= پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری

= نمک کمی

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

فر را روی ۳۵۰ درجه از قبل گرم کنید. یک کاسه فلزی بردارید و پیاز، کدو و سیر را در آن قرار دهید. حالا روغن زیتون، کره و شربت افرا را دریک کاسه‌ی کوچک باهم مخلوط کنید. این مخلوط را روی تخمه‌ی کدو بریزید. کدو تنبل را روی یک تابه قرار دهید. خاطرجمعی حاصل کنید کـه تمام مایعات بـه درستی بـه تابه منتقل شده‌اند.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

برگ بوها رابه چهار قطعه تقسیم کرده و روی مکعب‌های کدو تنبل بریزید. نیم ساعت کدو تنبل را بپزید تا نرم شود. سپس، آب مرغ سرد و کدو تنبل را در مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید تا یکدست و نرم شود. این سوپ را دریک قابلمه بریزید و روی حرارت کم بگذارید. فلفل، فلفل چیلی و نمک را برای التیام طعم و مزه بـه سوپ اضافه کنید. زمانی کـه سوپ بـه غلظت مورد نظرتان رسید، آنرا سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ گل کلم و سیب‌ زمینی مواد لازم:

= سیب‌زمینی ۶ فنجان «پوست کنده و خرد شده»

= روغن ۱ قاشق غذاخوری

= کرفس ۱ ساقه «خرد شده»

= گل کلم ۶-۸ فنجان «خرد شده»

= پیاز زرد «بزرگ» ۱ «خرد شده»

= سیر ۱ حبه «کوچک»

= آب مرغ یا سبزیجات ۵ فنجان

= پیازچه «خرد شده»

= پنیر «رنده شده»

= فلفل سیاه

= خامه ترش

= نمک برای التیام طعم و مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

روغن را دریک قابلمه روی شعله‌ی متوسط ​​گرم کنید. پیاز رابه مدت پنج دقیقه روی شعله‌ی پایین تفت بدهید. کرفس رابه آن اضافه کنید و ۴ تا ۵ دقیقه بپزید. حالا سیر رابه آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. سیب‌زمینی ، گل کلم و آب مرغ را اضافه کنید. خوب هم بزنید و صبر کنید تا بجوشد.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

شعله را پایین بیاورید ودر قابلمه را بگذارید. اجازه بدهید بـه مدت ۱۵-۲۰ دقیقه روی حرارت پایین آرام بجوشد. خاطرجمعی حاصل کنید کـه همه ی چیز ترد شده‌اسـت. این سوپ رابا استفاده از مخلوط کن میکس کنید تا زمانی کـه صاف و نرم شود. آب مرغ و نمک را اضافه کنید. در نهایت سوپ رابا خامه ترش، پیازچه، پنیر و فلفل سیاه بیارایید. سوپ را داغ سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ خیار سرد مواد لازم:

= خیار ۲ فنجان «مکعبی خرد شده» و نصف فنجان «ریز خرد شده»

= شیر کم چرب نصف فنجان

= کره‌ی کم چرب ۲ قاشق چایخوری

= نمک برای التیام طعم و مزه

= از فلفل سیاه تازه پودرشده و برگ نعنا برای تزئین استفاده کنید

 

طرز تهیه:

یک قابلمه‌ی گود نچسب بردارید. خیار رابا یک و نیم فنجان آب درون قابلمه بریزید. بـه مدت ۱۰ دقیقه روی شعله‌ی متوسط ​​بپزید. سپس آنرا کنار بگذارید تا خنک شود. خیار، شیر و نمک را دریک کاسه میکس کنید تا ترکیبی صاف و نرم حاصل شود. آنرا کنار بگذارید. کره را دریک ظرف گرم کنید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

خیار خرد شده و قارچ رابه آن اضافه کنید و بـه مدت ۲ دقیقه روی شعله‌ی پایین تفت بدهید. پس از برداشتن قابلمه از روی شعله، مخلوط خیار و شیر را اضافه کنید و تمام ترکیبات را خوب هم بزنید. سوپ را نیم ساعت داخل یخچال بگذارید. سوپ رابا پودر فلفل سیاه و برگ نعنا تزئین کنید. این سوپ را سرد سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ لیمو و گشنیز مواد لازم:

= گشنیز ۱/۴فنجان «ریز خرد شده»

= چیلی سبز ۲ قاشق چایخوری «ریز خرد شده»

= آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

= روغن ۲ قاشق چایخوری

= سیر ۲ قاشق چایخوری «ریز خرد شده»

= پیاز ۱/۴فنجان «ریز خرد شده»

= آب مرغ ۳ فنجان

= کلم پیچ ۱/۴ فنجان «ریز خرد شده»

= آرد ذرت ۲ قاشق غذا خوری «در ۲ قاشق غذاخوری آب حل شود»

= هویج ۱/۴ فنجان «ریز خرد شده»

= نمک برای التیام طعم و مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

روغن را دریک قابلمه‌ی نچسب گرم کنید. سیر و چیلی سبز را چند ثانیه روی شعله‌ی متوسط ​​تفت بدهید. بعد ازآن، چند دقیقه پیاز را بپزید. حالا کلم و هویج را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

آب لیمو، آب مرغ، مخلوط آرد ذرت و آب را اضافه کنید و بعد نمک بزنید. خوب مواد رابا هم مخلوط کنید و ۲-۳ دقیقه‌ی دیگر بپزید. دراین میان سوپ را گاهی هم بزنید. روی سوپ گشنیز بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ قارچ و گندم سیاه مواد لازم:

= آب گرم ۱ فنجان

= ۱ شماره پیاز «خرد شده»

= قارچ خشک نصف فنجان

= روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری «جدا از هم»

= پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری

= کرفس ۲ ساقه «خرد شده»

= فلفل کاین ۱/۴ قاشق چایخوری

= قارچ دکمه‌ای سفید «تازه» یک و نیم فنجان

= ۱ برگ بو

= نمک ۱ قاشق چایخوری

= رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری

= آب گوشت ۴ فنجان

= گندم سیاه نصف فنجان

= سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری

= فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده مقداری

= جعفری یا شوید ۱/۴فنجان «خرد شده»

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

قارچ‌ها را در آب گرم خیس کنید. در عین حال، یک قاشق غذاخوری روغن را دریک قابلمه روی شعله‌ی متوسط ​​گرم کنید. کرفس و پیاز را اضافه کنید و بـه مدت پنج دقیقه آن‌ها را طبخ کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی کـه نرم شوند. روغن باقیمانده را اضافه کنید و حالا شعله را بالا بکشید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

قارچ تازه و نمک رابه سوپ اضافه کنید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا قارچ‌ها کم کم قهوه‌ای شوند. هر از گاهی مواد را هم بزنید. قارچ خیس خورده را صاف کنید و یک و نیم فنجان از آبی راکه قارچ در آن خیس خورده بود، نگه دارید. قارچ را خرد کنید و آن‌ها رابه قابلمه اضافه کنید.

 

مخلوط پاپریکا، برگ بو، گندم سیاه، کاین و رب گوجه‌فرنگی رابه مواد اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی کـه گندم سیاه شود و قارچ تغییر رنگ بدهد. حالا، آب گوشت و آب قارچ را اضافه کنید. شعله را بالا بکشید تا سوپ بجوشد. وقتی کـه جوشید شعله را پایین بکشید ودر حالی‌کـه در قابلمه نیمه بسته اسـت، ‌۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا گندم سیاه بپزد. ادویه و سرکه را داخل قابلمه بریزید. حالا نمک و فلفل سیاه رابه میل خودتان اضافه کنید.

 

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و ذرت مواد لازم:

= نصف یک پیاز «خرد شده»

= نخود فرنگی «تازه» ۲ فنجان

= سیر ۱ حبه «خرد شده»

= ذرت شیرین ۱ فنجان

= روغن ۱ قاشق چایخوری

= نمک برای التیام طعم و مزه

«برای سرو کردن»

= گشنیز ۱ قاشق چایخوری «خرد شده»

= شیر کم چرب ۱/۴ فنجان

= برگ نعنا ۱ قاشق چایخوری «خرد شده»

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

ذرت، نخود فرنگی، پیاز، نمک، سیر و چهار فنجان آب را دریک قابلمه باهم مخلوط کنید. ۱۰ دقیقه آن‌ها را حرارت بدهید تا مواد تشکیل‌دهنده نرم شوند. کمی صبر کنید تا خنک شود.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

سپس سوپ را داخل مخلوط‌کن بریزید تا مثل پوره نرم و صاف شود. درست قبل از سرو کردن شیر، نعناع، ​​گشنیز و نمک رابه آن اضافه کنید. سوپ را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. این سوپ رابه صورت داغ سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ کلم برگ داغ و ترش مواد لازم:

= پیاز زرد «یک شماره متوسط و خرد شده»

= روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

= هویج «متوسط» ۱ شماره «پوست کنده و خرد شده»

= کلم «نصف یک کلم متوسط» ۴ فنجان پر «خرد شده»

= گوجه‌فرنگی له شده ۸۰۰ گرم

= فلفل سیاه ۱/۴قاشق سوپخوری

= سرکه سیب ۳ قاشق غذاخوری

= شکر قهوه‌ای ۲ قاشق غذاخوری

= نمک نصف قاشق چایخوری

= آب مرغ کم نمک ۴ فنجان

= سینه‌ی مرغ کبابی ۲ فنجان «تکه تکه شده»

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

روغن را دریک قابلمه‌ی بزرگ گرم کنید. هویج، پیاز و کلم را در آن ۱۰ دقیقه تفت بدهید تا نرم شوند. حالا فلفل، گوجه‌فرنگی خرد شده، شکر قهوه‌ای، نمک، سینه‌ی مرغ و سرکه سیب را اضافه کنید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

خوب هم بزنید تا تمام مواد مخلوط شوند. اجازه بدهید بـه مدت ۲۰ دقیقه روی شعله‌ی متوسط ​​بپزد. این سوپ رابه صورت داغ سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ کدو گردویی و بادام مواد لازم:

= پودر تخم رازیانه ۲ قاشق چایخوری

= ۱ شماره پیاز «متوسط» «برش خورده»

= روغن نارگیل ۲ قاشق چایخوری

= آویشن «خشک» ۱ قاشق چایخوری

= کره‌ی بادام ۱/۴ فنجان

= کدو گردویی «متوسط» ۱ شماره «تخم‌اش خارج شده و مکعبی خرد شده»

= پاپ کورن ۱ فنجان

= آب مرغ کم نمک ۵ فنجان

= نمک و فلفل برای التیام مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

روغن نارگیل را دریک قابلمه‌ی بزرگ گرم کنید؛ آویشن و رازیانه را حدود یک دقیقه تفت بدهید تا زمانی کـه خوشبو شود. کدو گردویی، پیاز و فلفل و نمک را نیز اضافه کنید. ترکیب رابه مدت ۵ دقیقه‌ی دیگر بپزید. خاطرجمعی حاصل کنید کـه سبزیجات نرم شده‌اند. آب مرغ رابه سوپ بیفزایید. در ظرف را بگذارید تا بجوشد.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

بیست دقیقه سوپ را روی حرارت پایین بگذارید تا کدوها نرم شوند. اجازه بدهید سوپ کمی سرد شود و بعد آنرا در مخلوط‌کن بریزید و کره‌ی بادام رابه آن اضافه کنید. آنرا مخلوط کنید تا زمانی کـه ترکیب نرم و کرمی حاصل شود. سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و کمی گرم کنید. سوپ را در چهار کاسه بریزید و روی آن پاپ کورن بپاشید. این سوپ رابه صورت داغ سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ گرم ماست جو شوید مواد لازم:

= پیاز زرد «متوسط» ۱ شماره

= جو ۳/۴ فنجان

= روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

= سیر ۲ حبه «خرد شده»

= ماست کم چرب ساده ۲ فنجان

= آب مرغ ۲ فنجان

= شوید «تازه» ۱/۴ فنجان «خرد شده»

= آب لیمو «تازه» ۲ قاشق غذاخوری

= جعفری «تازه» ۲ قاشق غذاخوری «خرد شده»

= فلفل و نمک برای التیام طعم و مزه

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

سیر و پیاز را دریک ظرف بزرگ ۵-۷ دقیقه تفت بدهید تا زمانی کـه نرم شوند. یک و نیم فنجان آب و جو رابه سیر و پیاز اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه بدهید تا سوپ بجوشد.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

نیم ساعت دیگر هم سوپ را روی حرارت متوسط بگذارید تا مواد کم کم نرم شوند. ماست، آب مرغ و فلفل و نمک را اضافه کنید. ۵ دقیقه‌ی دیگر نیز سوپ را روی حرارت متوسط بپزید. در نهایت جعفری، کرفس و آب لیمو را اضافه کنید. سوپ را داغ سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ گوجه‌ فرنگی، زنجبیل و عدس مواد لازم:

= ۲ شماره هویج «متوسط، پوست کنده و خرد شده»

= پیاز «متوسط» یک شماره خردشده

= زنجبیل «تازه» ۲ قاشق غذاخوری «رنده شده»

= سیر ۲ حبه «خرد شده»

= روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

= رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

= پودر گشنیز نصف قاشق چایخوری

= زیره‌ی سبز ۲ قاشق چایخوری

= پودر دارچین نصف قاشق چایخوری

= پاپریکا دودی ۱ قاشق چایخوری

= عدس قهوه‌ای خشک ۲ فنجان

= آب مرغ کم نمک ۵ فنجان

= گوجه‌فرنگی له شده یک قوطی ۴۵۰ گرمی

= ماست کم چرب ساده برای سرو «اختیاری»

= فلفل و نمک با توجه بـه ذائقه‌ی خودتان

 

طرز تهیه سوپ رژیمی

هویج و پیاز رابه روغن زیتون گرم دریک قابلمه‌ی بزرگ اضافه کنید. ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. رب گوجه‌فرنگی، سیر، زنجبیل و ادویه را اضافه کنید. یک دقیقه‌ی دیگر بپزید تا عطرشان بـه مشام برسد. حالا گوجه‌فرنگی خرد شده، عدس و آب مرغ رابه ترکیب اضافه کنید.

معرفی 15 سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

معرفی ۱۵ سوپ رژیمی برای کاهش وزن + عکس و طرز تهیه سوپ رژیمی

 

نمک و فلفل را روی سوپ بپاشید. در قابلمه را بگذارید و بعد ازآن‌کـه بـه جوش رسید حرارت را پایین بیاورید. ۴۵ دقیقه صبر کنید تا مواد داخل سوپ خوب نرم شوند. دراین میان گاهی آنرا هم بزنید. درصورت تمایل مقداری ماست روی سوپ بریزید. سوپ را گرم سرو کنید!

 

 

۱۱ غذای کاهش دهنده کلسترول


در این پست از مجله اینترنتی جیران قصد داریم به معرفی ۱۱ غذای کاهش دهنده کلسترول بپردازیم. غذاهایی که یک رژیم غذایی کم کلسترول را تشکیل می دهند می توانند به کاهش سطح کلسترول بالا کمک کنند.
تغییر غذاهایی که می خورید می تواند کلسترول شما را کاهش دهد و حجم چربی های شناور در جریان خون را بهبود بخشد. افزودن غذاهایی که کلسترول را کاهش می دهند، ذرات مضر حامل کلسترول که به تصلب شرایین انسداد شریان کمک می کند، بهترین راه برای دستیابی به یک رژیم غذایی کم کلسترول است.

این غذاها را برای کاهش کلسترول بخورید

غذاهای مختلف به روش های مختلف کلسترول را کاهش می دهند. برخی از آنها فیبر محلول را می‌رسانند که کلسترول و پیش سازهای آن را در سیستم گوارشی متصل می‌کند و قبل از وارد شدن به گردش خون آنها را از بدن خارج می‌کند. برخی به شما چربی های اشباع نشده چندگانه می دهند که مستقیماً کلسترول را کاهش می دهند و برخی حاوی استرول‌های گیاهی و استانول‌ها هستند که مانع از جذب کلسترول در بدن می‌شوند.

۱٫ جو دوسر

اولین قدم آسان برای کاهش کلسترول، خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر یا غلات مبتنی بر جو دوسر سرد برای صبحانه است. ۱ تا ۲ گرم فیبر محلول به شما می دهد. نیم گرم دیگر یک موز یا مقداری توت فرنگی اضافه کنید. دستورالعمل های تغذیه فعلی توصیه می کنند که روزانه ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر دریافت کنید که حداقل ۵ تا ۱۰ گرم از فیبر محلول است.

۲٫ جو و سایر غلات کامل

جو و سایر غلات کامل مانند جو و سبوس جو دوسر می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند، عمدتاً از طریق فیبر محلول.

۳٫ لوبیا

لوبیا غنی از فیبر محلول است. همچنین مدتی طول می کشد تا بدن هضم شود، به این معنی که بعد از غذا برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید. این یکی از دلایلی است که لوبیا یک غذای مفید برای افرادی است که سعی در کاهش وزن دارند. با انتخاب های بسیار زیادی از لوبیا چشم بلبلی گرفته تا عدس، نخود سیاه و غیره و راه های بسیار زیادی برای تهیه آنها، لوبیا یک غذای بسیار همه کاره است.

۴٫ بادمجان و بامیه

این دو سبزی کم کالری منابع خوبی از فیبر محلول هستند.

بیشتر بخوانید: نحوه حفظ سطح کلسترول خون

۵٫ آجیل

مطالعات زیادی نشان می دهد که خوردن بادام، گردو، بادام زمینی و سایر مغزها برای سلامت قلب مفید است. خوردن ۵۰ گرم آجیل در روز می تواند کمی کلسترول را تا حدود ۵ درصد کاهش دهد. آجیل دارای مواد مغذی اضافی است که به روش های دیگر از قلب محافظت می کند.

۶٫ روغن های گیاهی

استفاده از روغن های گیاهی مایع مانند کانولا، آفتابگردان، گلرنگ و سایر روغن ها به جای کره، گوشت خوک یا روغن های روغنی در هنگام پخت و پز یا سر سفره به کاهش کلسترول کمک می کند.

۷٫ سیب، انگور، توت فرنگی، مرکبات

این میوه ها سرشار از پکتین هستند، نوعی فیبر محلول که کلسترول را کاهش می دهد.

۸٫ غذاهای غنی شده با استرول ها و استانول ها

استرول ها و استانول های استخراج شده از گیاهان توانایی بدن برای جذب کلسترول از غذا را افزایش می دهند. شرکت ها آنها را به غذاهای مختلف از مارگارین و گرانولا گرفته تا آب پرتقال و شکلات اضافه می کنند. آنها همچنین به عنوان مکمل در دسترس هستند. دریافت ۲ گرم استرول یا استانول گیاهی در روز می تواند کلسترول را حدود ۱۰ درصد کاهش دهد.

۹٫ سویا

خوردن سویا و غذاهای تهیه شده از آن، مانند توفو و شیر سویا، زمانی به عنوان یک راه قدرتمند برای کاهش کلسترول شناخته می شد. آنالیزها نشان می‌دهند که تأثیر آن کمتر است و مصرف ۲۵ گرم پروتئین سویا در روز می‌تواند کلسترول را ۵ تا ۶ درصد کاهش دهد.

۱۰٫ ماهی چرب

خوردن ماهی دو یا سه بار در هفته می تواند کلسترول را به دو طریق کاهش دهد: جایگزینی گوشت که دارای چربی های اشباع شده تقویت کننده کلسترول است و با دادن چربی های امگا ۳ کاهنده کلسترول می باشد. امگا ۳ باعث کاهش تری گلیسیرید در جریان خون می شود و همچنین با کمک به جلوگیری از شروع ریتم های غیر طبیعی قلب از قلب محافظت می کند.

۱۱٫ مکمل های فیبر

مکمل ها کم جذاب ترین راه را برای دریافت فیبر محلول ارائه می دهند. دو قاشق چای خوری در روز پسیلیوم که در متاموسیل و سایر ملین های حجیم یافت می شود، حدود ۴ گرم فیبر محلول را فراهم می کند.

تنظیم یک رژیم غذایی با کلسترول پایین

وقتی صحبت از سرمایه گذاری پول به میان می آید، کارشناسان توصیه می کنند به جای قرار دادن تمام تخم مرغ های خود در یک سبد، سبدهای سرمایه گذاری های متنوع ایجاد کنید. همین امر در مورد غذا خوردن برای کاهش کلسترول نیز صادق است. افزودن چندین غذا برای کاهش کلسترول به روش های مختلف بهتر از تمرکز روی یک یا دو غذا است.

یک مجموعه غذایی عمدتاً گیاهی از غذاهای کاهش دهنده کلسترول به طور قابل ملاحظه ای کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون را کاهش می دهد. اجزای اصلی رژیم غذایی شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات، غلات کامل به جای غلات بسیار تصفیه شده و پروتئین بیشتر از گیاهان است. مارگارین غنی شده با استرول های گیاهی را اضافه کنید. جو، پسیلیوم، بامیه و بادمجان، پروتئین سویا و بادام کامل همگی سرشار از فیبر محلول هستند.

البته تغییر رژیم غذایی کاهنده کلسترول بیش از مصرف روزانه استاتین توجه بیشتری را می طلبد. این به معنای گسترش تنوع غذاهایی است که معمولاً در سبد خرید خود قرار می دهید و به بافت ها و طعم های جدید عادت می کنید. اما این روشی طبیعی برای کاهش کلسترول است و از خطر مشکلات عضلانی و سایر عوارض جانبی که گریبانگیر برخی از افراد مصرف کننده استاتین می شود، جلوگیری می کند.

به همان اندازه مهم، یک رژیم غذایی که حاوی میوه، سبزیجات، لوبیا و آجیل است، از راه هایی فراتر از کاهش کلسترول برای بدن مفید است. فشار خون را کنترل می کند. این به عروق کمک می کند تا انعطاف پذیر و پاسخگو باقی بمانند. برای استخوان ها و سلامت گوارش، بینایی و سلامت روان مفید است.