طرز تهیه کوکو فلفل دلمه ای
- سپتامبر 16th, 2023
- کتاب آموزش زبان
طرز تهیه کوکو فلفل دلمه ای
کوکو فلفل دلمه ای از جمله کوکوهای جدید ولی بسیار پرطرفدار است که به دلیل بافت گیاهی این غذا میتوان از آن به عنوان غذای مخصوص برای گیاهخواران هم سرور کرد
مواد اولیه:
ریحان: یک سوم قاشق غذاخوری
پیازچه: یک سوم قاشق غذاخوری(خرد شده)
پنیر پارمسان: ۲ قاشق غذاخوری به شکل رنده شده
روغن زیتون: یک قاشق چای خوری
گوجه فرنگی خرد شده: ۴۱۰ گرم
جعفری خرد شده: یک سوم قاشق غذاخوری
پیاز نازک ورقه ای شده: یک چهارم فنجان
فلفل دلمه قرمز کباب و خرد شده: یک چهارم فنجان
سیر خرد شده: یک دوم قاشق چای خوری
سس پستو: یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری
نمک: به میزان لازم
کنسرو لوبیا قرمز: یک عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
دستور پخت کوکو فلفل دلمه ای:
۱٫ برای دستور تهیه کوکو فلفل دلمه ای باید از مواد خرد شده استفاده کنید. متاسفانه مواد درشت و ناهنجار بافت داخلی کوکو را به هم می زند و آن را از حالت انسجام خارج می سازد. ظرف مناسبی بردارید. تخم مرغ ها را در آن بشکنید و هم بزنید. این هم زدن باید در حدی باشد که تخم مرغ به شکل کف در آید.
۲٫ در ادامه نوبت به اضافه کردن سبزی ها رسیده است. پیازچه، ریحان و جعفری خرد شده را به تخم مرغ اضافه و دوباره هم بزنید. در این مرحله از طرز تهیه کوکو فلفل دلمه ای باید ادویه ها را به مواد داخل ظرف بیفزایید. فلفل سیاه، سس پستو و پنیر را به مخلوط مواد اضافه و هم بزنید. این کار به انسجام بیشتر بافت کوکو منجر خواهد شد.
۳٫ مواد مخلوط شده را در کناری بگذارید. یک تابه با ابعاد مناسب و نچسب بردارید. آن را روی حرارت متوسط بگذارید. در ادامه روغن زیتون را داخل تابه بریزید. بعد از داغ شدن روغن می توانید پیازهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید.
۴٫ در مرحله بعدی طرز تهیه کوکو فلفل دلمه ای, باید سیر خرد شده را به پیاز اضافه و تفت دهید.
۵٫ بعد از تفت خوردن سیر، لوبیا، فلفل دلمه و گوجه را به مواد تابه اضافه کنید تا فقط کمی گرم شوند.
۶٫ کاسه مخلوط تخم مرغ را بردارید و سبزیجات را در آن بریزید و آن گاه به محتویات داخل تابه اضافه کنید. منتظر بمانید تا تخم مرغ ها بسته شوند. برای جدا کردن تخم مرغ از لبه تابه از یک کفگیر پلاستیکی کمک بگیرید و بعد مخلوط داخل تابه را برگردانید. منتظر بمانید تا سمت دیگر کوکو نیز داخل تابه بپزد.
۷٫ تابه را از روی حرارت برداشته و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه بر روی آن فویل بکشید. در این مرحله دستور پخت کوکو فلفل دلمه ای به پایان رسیده است. کوکو را برش دهید و در ظرف های سرو بگذارید. در صورت تمایل می توانید روی آن نمک و فلفل بپاشید و نوش جان کنید.
منبع: آرگا
