مرکز دانلود کتاب الکترونیکی

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

خوش شانسی این مرد پس از نجات از مرگ

 

اکثریت مردم عقیده دارند که پس از هر سختی یک خوشی در راه هست و این پست داستانی جالب از خوش شانس ترین مرد جهان است. یک مرد هندی در عین ناباوری و پس از حادثه و نجات از مرگ حتمی خوش شانسی قابل تعاملی را تجربه کرده است.

 

چندی پیش یک هواپیمای مسافربری به علت نقص فنی فرود بسیار بدی در فرودگاه دبی داشت و پس از فرود بد ناگهان هواپیما آتش گرفت و مسافران میان دود و آتش گرفتار آمدند.

 

 

مرد هندی یکی از مسافران این پرواز بود که به سلامت از هواپیمای در حال سوختن خارج شد. و تنها ۶ روز بعد در بخت آزمایی صاحب یک میلیون دلار شد.

 

سرنوشت محمد بشیر عبدل قادر شصت و دو ساله زندگیش در طول یک هفته تغییر کرد. عبدل قادر فروشنده خودرو است. او همراه خانوده اش برای گذراندن تعطیلات به دبی سفر کرد.

 

 

مسافرتشان در آغاز با آتش و دود ترس همراه بود. عبدل قادر خوشحال از اینکه در این مسافرت خودش و خانواده اش زنده و سلامت هستند. با برنده شدن در بخت آزمایی شادیش دو برابر شد.

 

 

حقوق عبدل قادر ۲.۲۰۰ دلار در ماه است و تنها ۴ ماه به بازنشستگی اش مانده صاحب یک میلیون دلار شد. آنهم با بلیطی که قبل از سوار شدن به هواپیما خریده بود. او در این باره میگوید: میدانستم خداوند مرا به دلیلی از این حادثه نجات داده است.

 

 

احتمالا دلیلش این بود. پول را برای آموزش و سلامت بچه های فقیر صرف خواهم کرد و یا آنرا خواهم بخشید. شاید با مقداری از آن شغلی برای خودم فراهم کنم و به دلیل اینکه خودم قبلا فقر را تجربه کرده ام، افراد نیازمند را پیدا کرده مستقیم به آنها کمک خواهم کرد.

 

منبع: گروه سرگرمی ایران ناز

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

همانطور که می‌دانید نوروز اولین روز بهار است و نشانه‌ای از آغاز سال نو ایرانی محسوب می‌شود. چند روزی به نوروز نمانده است و مهم است برای این روز مهم آمادگی کامل داشته باشید. اگرچه در این روزها خانه‌تکانی اهمیت زیادی دارد اما مهم است در کنار آن، برخی از وسایل ضروری در روزهای قبل از سال نو را تهیه کنید و بنابراین، بتوانید به بهترین شکل، آغاز سال نو را جشن بگیرید. اگر می‌خواهید لیست کاملی از آنچه باید قبل از نوروز بخرید داشته باشید در ادامه با ما همراه باشید.

 

هفت آیتم سفره هفت‌سین

در این روزهای قبل از رسیدن عید نوروز، وقت آن است که خود را برای چیدن یک سفره هفت سین زیبا و شیک آماده کنید. همانطور که می‌دانید این سفره شامل هفت آیتم است که نام هر یک از آن‌ها با حرف «س» شروع می‌شود. چه بخواهید هفت سین سنتی داشته باشید و چه هفت‌سین مدرن، لازم است در این سفره، از هفت آیتمی که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شوید استفاده کنید.

 

* سبزه: سبزه که می‌تواند از جوانه گندم، جو یا عدس باشد، نماد تولد دوباره و تازه شدن است.

* سمنو: نوعی پودینگ شیرین که نماد ثروت و باروری است.

* سیب: سیب نماد زیبایی و تغذیه است.

* سیر: نماد سلامتی خوب است.

* سماق: ادویه‌ای است که از توت‌های قرمز تهیه می‌شود و در سفره هفت‌سین، نماد رنگ طلوع خورشید است.

* سرکه: نماد سن و صبر است.

* سنجد: نماد عشق و اشتیاق است.

 

ماهی قرمز

ماهی قرمز یکی دیگر از مواردی است که در سفره هفت‌سین در نظر گرفته می‌شود. یکی از دلایل این امر، رنگ قرمز این ماهی است. رنگ قرمز که در برخی دیگر از اقلام هفت‌سین وجود دارد نماد مهربانی، پیروزی، امرارمعاش و ثروت محسوب می‌شود.

 

همانطور که به نظر می‌رسد ماهی قرمز را نمی‌توان از سفره هفت‌سین حذف کرد اما آنچه در این میان مهم است این است که بدانید چگونه از این ماهی نگهداری کنید و سپس آن را در آب روان رها کنید.برای اینکه از ماهی قرمز سفره هفت‌سین خود به‌خوبی مراقبت کنید لازم است بدانید که میزان فضای زندگی لازم برای ماهی قرمز، ۷۵ لیتر یا بیشتر است.

 

همچنین، مهم است که به‌طور مرتب آب ظرفی که ماهی در آن زندگی می‌کند را عوض کنید. علاوه بر این، این روزها از حوض ماهی رزینی نیز برای سفره هفت سین استفاده می‌شود تا با این کار از جان ماهی‌های نیز مراقبت شود.

 

گلدان گل

عالی نیست اگر در روزهای ابتدایی سال، گلدان گل در خانه داشته باشید و از دیدن گل‌های زیبا لذت ببرید؟ استفاده از گلدان گل چه در خانه و چه در سفره هفت‌سین باعث می‌شود که به بهترین شکل به پیشواز سال نو بروید. بنابراین، یکی از مواردی که لازم است در این روزهای پایانی سال تهیه کنید، گلدان گل است.

 

دیوان حافظ

برای افزایش جذابیت سفره هفت‌سین خود می‌توانید از قرار دادن دیوان حافظ در هفت‌سین نیز استفاده کنید. نیت کردن و باز کردن دیوان حافظ برای دیدن اینکه چه شعری انتخاب می‌شود، همیشه کاری لذت‌بخش است. هر شعری که با این کار انتخاب می‌شود، می‌تواند پیشگویی برای آینده شما باشد.

 

اگرچه امروزه فال حافظ درست و واقعی به صورت انلاین همراه با معنی و تفسیر کامل در دسترس است اما اگر می‌خواهید گرفتن فال حافظ را در روز آغاز سال نو به‌صورت واقعی تجربه کنید، بهتر است از کتاب دیوان حافظ استفاده کنید.

 

درصورتی‌که این کتاب را ندارید پیشنهاد می‌کنیم همین امروز برای خرید دیوان اصلی حافظ همراه با معنی آن اقدام کنید تا بتوانید در هنگام آغاز سال نو، در مورد عشق یا هر موضوع دیگری نیت کنید و ببینید نتیجه آن چیست و حافظ چه شعری را به‌منظور پیشگویی برای شما در نظر می‌گیرد.

 

شمع

اگر می‌خواهید سفره هفت‌سین جذاب‌تر و درخشان‌تری داشته باشید، استفاده از شمع را فراموش نکنید. می‌توانید در هر سمت از آینه یک شمع قرار دهید و از این طریق سال جدید خود را روشن کنید. البته در میزان استفاده از شمع هیچ محدودیتی وجود ندارد و درصورتیکه دوست دارید می‌توانید شمع‌های بیشتری در سفره هفت‌سین خود بچینید.

 

تخم‌مرغ‌های رنگ‌شده

که برای انجام آن، اعضای خانواده دور هم جمع می‌شوند و تخم‌مرغ‌ها را به‌دلخواه خود رنگ می‌کنند. این کار نه‌تنها سفره هفت‌سین شما را جذاب می‌کند، بلکه باعث می‌شود که احساس نزدیکی میان اعضای خانواده شما بیشتر شود. بنابراین می‌توانید از ایده‌های بیشتر برای رنگ کردن تخم مرغ‌های عید کمک بگیرید.

 

بااین‌حال، اگر فرصت رنگ کردن تخم‌مرغ‌ها را ندارید، لازم است بدانید که در حال حاضر، تخم‌مرغ‌های رنگی جذابی در بازار وجود دارند که می‌توانید متناسب با تم سفره هفت‌سین و سلیقه خود، تخم‌مرغ رنگی مناسب را از میان آن‌ها انتخاب کنید.

 

آجیل

ازآنجایی‌که نوروز زمان دیدوبازدید است، داشتن خوراکی‌هایی برای پذیرایی از مهمانان ضروری است. بنابراین، مهم است قبل از عید برای خرید آجیل نوروز اقدام کنید. آجیل شامل پسته، تخمه‌ژاپنی، بادام، فندق، تخمه‌کدو و غیره می‌شود که می‌توانید بسته به سلیقه خود و همچنین، بودجه‌ای که مشخص کرده‌اید ترکیب آجیل را خودتان تعیین کنید.

 

درنهایت، یکی از کارهای لذت‌بخش و جذاب در پایان سال، خرید اقلام ضروری برای سال جدید است که این اقلام در بیشتر موارد مربوط به سفره هفت‌سین می‌شوند. اگرچه ما در پایان سال، لباس‌های جدیدی می‌خریم اما آنچه در این میان، ضروری‌تر محسوب می‌شود،

 

خرید وسایل مرتبط با نوروز و رسومات مربوط به آن است. بنابراین، اکنون‌که چیزی تا به پایان رسیدن سال نمانده، سعی کنید، وسایل هفت‌سین ازجمله سیب، سرکه، سمنو، آینه و شمع را تهیه کنید و همچنین، برای پذیرایی از مهمانان، آجیل را فراموش نکنید.

 

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

تبریک روز مرد |پیام تبریک روز مرد از طرف فرزند و همسر

 

پدرم به یمن لطف تو بختم بلند خواهد شد / سرم به خاک رهت محترم خواهد شد

لبی که زمزمه درد می‌کند شب و روز / به یمن روزی تو پر نوشخند خواهد شد

روزت مبارک پدر

 

ُُُ××××××××××

 

همسر بی همتای من، با یک دنیا عشق روز مرد رابه تو مهربانترین و تنها تکیه گاهم

تبریک می گویم و آزروی بهترین‌ها را برایت دارم

دوست دار تو ***

 

ُُُ××××××××××

 

همسر عزیزم بابت تمام خوبی هایت سپاسگذارم و روز مرد رابه تو که در خاطرم

بهترین مرد عالمی تبریک میگویم

با عشق همسرت …

 

ُُُ××××××××××

 

یارم ای چراغ خونه مرد دریا ، مرد بارون / با تو زندگی یه باغه ، بی تو سرده مثل زندون

هرچی دارم از تو دارم ، تو بهار آرزو ها / هنوزم اگه نگیری دستامو ، می افتم از پا

تقدیم به مرد زندگیم، روزت مبارک ***

 

ُُُ××××××××××

 

همسر خوبم، روزهای با تو بودن قشنگ ترین روزهای خداست

روز مرد بر بهترین مرد دنیا مبارک

همراه همیشگی تو در زندگی ***

 

ُُُ××××××××××

 

پدر مهربان و خوبم از زحماتی که دراین سال ها برای من کشیدی

سپاسگذارم ، و از خدا می خواهم سایه مهربانی ات تا ابد بر سرمان بماند

روز پدر مبارک.

 

ُُُ××××××××××

 

عزیزم از صمیم قلب دوستت دارم و امیدوارم بتوانم جوبگوی محبت‌های

بی پایان تو باشم ، و سال های سال درکنار هم زندگی زیباتر از قبل داشته باشیم

همراه همیشگی تو ***

 

ُُُ××××××××××

 

ای کاش گذر زمان در دست من بود تا لحظه‌های شیرین با تو بودن را

اینقدر طولانی میکردم که برای بی تو بودن وقتی نمی ماند

روزت مبارک

 

ُُُ××××××××××

 

توی این روز عزیز ، توی این لحظه های قشنگ

زیباترین کلمه ای که میشه گفت یک / دوستت دارم /

به همراه یک آسمان عشق و تمنا

تقدیم به تو همسر عزیزم ، روزت مبارک.

 

ُُُ××××××××××

 

پدر مهربان و دوست داشتنی‌ام، از لطف و مهربانی تو است

که امروز می توانم با خیالی آسوده و مطمئن و با تمام وجود

روز پدر رابه شما تبریک بگویم

امیدوارم بتوانم قدر دان زحمات شما باشم

روزت مبارک پدر

 

ُُُ××××××××××

 

پدرم، تاج سرم، تو اعتبار منی، تو تکیه گاه منی

بدون تو و محبت های بی پایان تو هیچم

امیدوارم بتونم فرزند خوبی برای شما باشم

بهترین پدر دنیا، روزت مبارک.

 

ُُُ××××××××××

 

به دنبال قشنگ ترین واژه ها و کلمات می گردم

اما هیچ کلمه و واژه ای نمی‌تواند عظمت حضور تو را در زندگی من وصف کند

فقط می گویم / دوستت دارم پدر / روزت مبارک.

زیباترین ولادت: تنها کسیکه در داخل خانه خدا به دنیا آمد، اوست.

زیباترین نام: بنا بر روایات متعدد، نام علی مشتق از نام خداست.

زیباترین معلم: علی تربیت شده دست پیامبر «ص» بود.

زیباترین سخنان: به تعبیر تعداد زیادی از بزرگان، نهج البلاغه برادر قرآن کریم است

 

---

حتما بخوانید :  اس ام اس های بسیارجالب مخصوص روز مرد و روز پدر

---

 

نازد به خودش خدا که حیدر دارد

دریای فضائلی مطهر دارد

همتای علی نخواهد آمد والله

صد بار اگر کعبه ترک بردارد

 

ُُُ××××××××××

 

پدرم راه تمام زندگیست، پدرم دلخوشی همیشگیست. روزت مبارک باباجون

 

ُُُ××××××××××

 

پدر جان، نگاه مهربان و صدای دلنشینت همیشه مرحم دل من

دراین غربت است، بدان که برای من بهترینی. روز پدر خجسته باد.

 

ُُُ××××××××××

 

بابا جون، می‌دونم خیلی عذابت میدم ولی جوونیه و هزار جور شیطنت

شما به بزرگیه خودت ببخش و بدون که از تموم وجودم دوستت دارم.

 

ُُُ××××××××××

 

پدر جان روزت مبارک. فقط میتوانم بگویم دوستت دارم و از دور می‌بوسمت.

 

ُُُ××××××××××

 

مرد که باشی

وقتی دست زنی را عاشقانه میگیری

تازه می فهمی مرد بودن را باید

میان دستان ظریف زن احساس کنی

 

ُُُ××××××××××

 

ما مردها عادت می کنیم به بودن زن.

نه این که عادی شود و تکراری،

به بودنش به بویش،

به اتمسفری که ایجاد می‌کند،

به جانی که میریزد در دیوارهای خانه و تازه می کند حس بودن را

چندروز نباشد حالمان خراب می شود.

به هارت و پورتهایمان توجه نکنید.

مرد بی زن اتلاف می‌شود

 

ُُُ××××××××××

 

روز سوسک کشان بی سنگر

زباله دم در گذران بی ادعا

شوفر تاکسی های بی حقوق

کت شلوار پوشان بی اتو و دکمه

شیران بی غرش و دندان

جوراب پوشان قانع

جارو کنان و شیشه پاکنان استاد

بند بازان نصب پرده!

بچه های لوس مامان جوناشون

خروپف کنان سلب اسایش

این فوتبال دوستان همیشه ادعا بی تحرک

اخبار گوش کنان تکراری

روشنفکران به روز واسه خواهراشون

هنوز بگم یا بسه

خلاصه روز مرد پیشاپیش خجسته باد

 

تبریک روز مرد |پیام تبریک روز مرد از طرف فرزند و همسر «روز مرد»

 

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

بازار رمزارزهای این روزها داغ‌تر از همیشه است. اما بدون اطلاعات کافی نباید به این حوزه ورود کنیم. در این مطلب قصد داریم به آموزش ارز دیجیتال و نکات اساسی پیرامون آن بپردازیم.ما در دوره‌ای زندگی می‌کنیم که انقلاب دیجیتال در حال رخ دادن است.

 

یکی از حوزه‌های نسبتا جدید فناوری که بستر مساعدی برای سرمایه‌گذاری فراهم کرده، بلاک چین است. ارزهای دیجیتال با سرعت زیادی در حال رشد هستند. بیت کوین، اتریوم، ریپل، کاردانو، بیت کوین کش و … همگی از رمزارزهایی هستند که بازار خرید و فروش‌شان حسابی داغ است.

 

حتی افرادی که در گذشته ارتباط چندانی با دنیای فناوری نداشتند، حالا به دلیل سودآور بودن ارزدهای دیجیتال، با اصطلاحاتی مانند ترید و ماینینگ یا همان استخراج رمزارزها به‌خوبی آشنا هستند. سرمایه گذاری روی رمزارز می‌تواند بازدهی فوق‌العاده‌ای برایمان داشته باشد، البته به شرطی که آموزش‌ های ارز دیجیتال را پشت سر گذاشته باشیم و با آگاهی به این حوزه ورود کنیم.

 

ارز دیجیتال چیست؟

 

اگر بخواهیم خیلی ساده توضیح بدهیم، ارز دیجیتال یک نوع پول مجازی است که بر بستر فناوری بلاک چین قرار دارد. اما مزیت اصلی که باعث شده تا رمزارزها محبوبیت پیدا کنند، آن است که تحت نظارت و کنترل هیچ دولت یا نهادی نیستند و همین ویژگی یک سری ارزش‌های دیگر را برای صاحبان ارزهای دیجیتال به ارمغان می‌آورد.

 

رمزارزها می‌توانند امکان پرداخت امن به‌صورت آنلاین را فراهم کنند.جالب است بدانید که در حال حاضر بیش از ۵۰۰۰ رمزارز مختلف وجود دارند که هر کدام دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند.

منظور از استخراج یا ماینینگ ارزهای دیجیتال چیست؟

 

همان‌طور که می‌دانیم، پول‌های عادی توسط بانک‌ها و دولت‌ها چاپ می‌شوند و به انتشار می‌رسند. اما ارزهای دیجیتال چگونه ایجاد می‌شوند؟ یکی از اصلی‌ترین راه‌ها برای ایجاد رمزارزهای بیشتر، استخراج یا ماینینگ آنها است. برای توضیح در مورد فرآیند استخراج ارزهای دیجیتال، باید به نحوه انجام تراکنش‌ها اشاره کنیم.

 

وقتی یک ارز دیجیتال خرید و فروش می‌شود، برای آنکه این معامله معتبر باشد، باید صحت آن توسط سایر کاربران شبکه بلاک چین به تایید برسد. این کاربران که به آنها ماینر هم می‌گویند، با پردازش و انجام محاسبات ریاضی، به تایید شدن تراکنش‌های شبکه کمک می‌کنند و در قبال انجام این کار، پاداش می‌گیرند. پاداشی که به ماینرها داده می‌شود، رمزارز بومی همان شبکه بلاک چین است.

 

آشنایی با صرافی ارز دیجیتال

 

از دیگر مواردی که در بحث آموزش ارز دیجیتال باید به آن اشاره کنیم، صرافی است. صرافی‌های ارز دیجیتال، در واقع پلتفرم‌های آنلاینی هستند که از طریق آنها می‌توان به خرید و فروش یا ذخیره کردن رمزارزهای مختلف پرداخت. صرافی در واقع یک بازار واسطه‌ای است که از طریق آن می‌توانید رمزارز مورد نظر خود را بخرید یا بفروشید.

 

به ازای انجام هر معامله هم، صرافی از شما کارمزد دریافت می‌کند. بایننس (Binance) به عنوان معروف‌ترین صرافی ارز دیجیتال در دنیا شناخته می‌شود، اما صرافی‌های دیگری مانند کوین بیس (Coinbase)، کراکن (Kraken)، هات‌بیت (Hotbit) و … هم وجود دارند. در بین صرافی‌های ایرانی هم می‌توان به اوکی اکسچنج یا نوبیتکس اشاره کرد.

 

برای فعالیت در اکثر صرافی‌ها، لازم است که احراز هویت شوید و صحت اطلاعات فردی شما به تایید برسد. این کار برای حفظ امنیت کاربران صرافی‌ها انجام می‌شود. در ضمن باید بدانید که بیشتر صرافی‌های معتبر خارجی کاربران ایرانی را بن کرده‌اند. به همین دلیل برای استفاده از آنها حتما باید از VPN استفاده نمایید.

 

کیف پول دیجیتالی چه کاربردی دارد؟

 

کیف پول ارز دیجیتال محلی است که در آن می‌توانید به ذخیره رمزارزهای خود بپردازید. همچنین برای انجام معاملات رمزارز حتما باید کیف پول داشته باشید. کیف پول یا والت دیجیتالی می‌تواند به‌صورت نرم‌افزار یا اپلیکیشن، وبسایت یا حتی یک قطعه فیزیکی باشد. به‌طور کلی والت‌های دیجیتالی به دو دسته گرم و سرد تقسیم می‌شوند.

 

کیف پول‌های گرم به‌صورت نرم‌افزاری کار می‌کنند و معمولا به اتصال اینترنت نیاز دارند. اما کیف پول‌های سرد به شکل سخت‌افزاری بوده و امنیت بالاتری دارند.از جمله رایج‌ترین کیف‌پول‌های نرم‌افزاری و آنلاین می‌توان به تراست والت (Trust Wallet)، اتمیک والت (Atomic Wallet)، اکسودوس (Exodus) و بیت‌پی (BitPay) اشاره کرد.

 

البته بسیاری از صرافی‌ها مانند بایننس و کوین بیس نیز دارای کیف پول اختصاصی خودشان هستند. از بین والت‌های سخت‌افزاری هم باید به مدل‌های مختلف لجر (Ledger) و ترزور (Trezor) اشاره نماییم که والت‌های کوچک شبیه یک حافظه فلش را تولید و عرضه کرده‌اند.

 

نکاتی که قبل از شروع ترید کردن باید بدانیم

 

همان‌طور که گفتیم، قبل از ورود به دنیای بی‌انتهای ارز دیجیتال، باید با نکات ریز و درشت زیادی آشنا شویم. انجام معامله یا ترید کردن، تکنیک‌ها و روش‌های خاص خودش را دارد که اگر از آنها بی‌اطلاع باشیم، دارایی و سرمایه خود را به خطر می‌اندازیم. ما در این مطلب کوتاه و مختصر، قصد ارائه آموزش ارز دیجیتال را نداریم، اما در ادامه به چند مورد از اصول این کار اشاره خواهیم کرد:

 

۱- در سبد ارزهای دیجیتال خود تنوع ایجاد کنید: یکی از اشتباهاتی که معمولا افراد تازه‌کار مرتکب آن می‌شوند، سرمایه‌گذاری فقط روی یک ارز دیجیتال خاص است. این کار باعث می‌شود که اگر ارز مذکور دچار افت یا سقوط ارزش شود، تمام سرمایه فرد به خطر بیفتد.

 

۲- بررسی و تحلیل را فراموش نکنید: قبل سرمایه‌گذاری روی یک ارز حتما باید در مورد آن تحقیق کنید. اولین قدم برای سرمایه‌گذاری، انجام تحقیقات لازم و داشتن یک دورنما از آینده رمزارزی است که قصد خرید آن را دارید.

 

۳- استراتژی مشخصی داشته باشید: بسیاری از افراد هستند که بدون استراتژی و صرفا با رویای کسب سود، وارد حوزه رمزارزها می‌شوند و متاسفانه خیلی زود سرمایه خود را از دست می‌دهند. قبل از هر چیز باید مشخص کنید که قصد سرمایه‌گذاری بلندمدت دارید یا می‌خواهید برای یک بازه زمانی کوتاه وارد معاملات شوید.

 

۴- از روی احساسات معامله نکنید: یکی از مهترین نکات در انجام معاملات ارز دیجیتال، حفظ آرامش است. به هیچ وجه نباید احساسی تصمیم بگیرید، چون در این صورت احتمال ضرر کردن شما، به مراتب بیشتر از سودتان خواهد بود.

 

۵- از تکنیک Stop Loss استفاده کنید: مشخص کردن حد ضرر (Stop Loss) تکنیکی است که می‌تواند جلوی ضررهای هنگفت را بگیرد و بقای شما در بازار را تضمین کند.

بازی کریپتویی؛ روش جدید کسب درآمد از ارز دیجیتال

 

یکی از تاثیراتی که تکنولوژی بلاک چین روی حوزه سرگرمی داشته، پدید آمدن بازی‌های کریپتویی است. بازی‌هایی که دارای ارز دیجیتال اختصاصی خودشان هستند و بازیکن‌ها می‌توانند با انجام آنها، کسب درآمد کنند. در حال حاضر بازی‌های کریپتویی زیادی مانند Axie Infinity و Thetan Arena وجود دارند که از طریق آنها می‌توانید رمزارز به دست آورید. برای آشنایی بیشتر با این بازی‌ها و همچنین آموزش انجام آنها به وبسایت آکادمی رمز ارز مراجعه کنید.

 

بهترین دوره آموزش ارز دیجیتال کدام است؟

 

مهمترین نکته برای موفقیت در بازار رمزارزها، داشتن آگاهی کامل از ویژگی‌ها و قواعد این بازار است. به همین جهت یادگیری مفاهیم ارز دیجیتال بسیار حائز اهمیت است. وبسایت «آکادمی رمز ارز» یکی از منابعی است که به شکل اصولی و صحیح به آموزش ارز دیجیتال می‌پردازد و با انتشار مقالات جامع در این حوزه، سعی دارد تا آگاهی کاربران را ارتقا دهد.

 

اگر قصد ورود به بازار پرسود رمزارزها را دارید، پیشنهاد می‌کنیم حتما از مطالب آموزشی آکادمی رمزارز استفاده کنید. همچنین سرمایه‌گذاران حرفه‌ای می‌‌توانند با مراجعه به این وبسایت، نکات و ترفندهای جدیدی را برای تحلیل ارزهای مختلف یاد بگیرند.

 

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

عکس هایی از اسرار آمیزترین مناطق دنیا (+توضیحات)

 

تعداد زیادی از کارشناسان مشهور اظهار می‌کنند که احتمالا مکانهای اسرارآمیز در سرتاسر جهان که به کمک تکنولوژی و دانش پیشرفته ایجاد شدند (شاید پیشرفته‌تر از زمان ما) تحت نفوذ و سیطره تمدنهای گمشده بودند.

 

برخی هم عقیده دارند که هیچ تمدن بسیار پیشرفتهای تا به حال روی زمین وجود نداشته و تمام علوم عالی از انسان‌های فضایی زمان باستان که از آسمان به زمین آمده بودند به ارث رسیده است.

 

اما اکثر دانشمندان با هیچ کدام از این نظرات فوق موافق نبوده و سعی در تشریح رازهای باستانی مربوط به آیین و مذاهب روی کره زمین دارند.

 

در این مقاله ده مکان را به عنوان عجیب ترین و مرموزترین مناطق جهان به شما معرفی می‌کنیم، البته مکانهای مرموز بیشتری در سراسر زمین وجود دارند که ذهن ما را تسخیر کرده اند؛ چراکه انگار از جهان دیگری آمده اند!

 

۱٫ استون‌هنج، ویلت‌شایر (Wiltshire)، انگلستان

 

 

بنا‌ی ماقبل تاریخی استون‌هنج ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد ساخته شده‌ است. دانشمندان درباره‌ی چگونگی حرکت این مونولیف‌های بزرگ در حال جستجو و بررسی هستند.

 

 

همچنین در مورد مردمی که این بنا را ساخته‌اند اطلاعات کمی در دسترس است. این بنا تاکنون الهام بخش داستان‌های زیادی بوده است. آسمان شب در این نقطه بسیار زیباست.

 

۲٫ خطوط نازکا، پرو

 

 

ژئوگلیف‌ها در خطوط نازکا تصاویر مرغ‌های مگس‌خوار، عنکبوت‌ها، میمون‌ها، ماهی، کوسه‌ها، نهنگ‌های قاتل و مارمولک‌ها را کشیده‌اند و تصورات مردم درمورد ریشه‌ و واقعیت آن را برهم زده‌اند.

 

اسرار آمیزترین مناطق دنیا

 

طبق گفته‌های دانشمندان این خطوط توسط فرهنگ نازکایی بین سال‌های ۴۰۰ تا ۶۵۰ میلادی برای اهداف مذهبی ساخته ‌شده‌اند. با این وجود نظریه‌های جایگزین زیادی این پدیده‌های عجیب را توضیح می‌دهند.

 

۳٫ موآی، جزیره ایستر

 

 

مجسمه‌های مرموز معروف به موآی، توسط مردم Rapa Nui حجاری شده‌اند. این مجسمه‌های یکپارچه بین سال‌های ۱۲۵۰ تا ۱۵۰۰ میلادی ساخته‌ شده‌اند.

 

 

البته دانشمندان از چگونگی ساخت و جابجایی مجسمه‌ها به این جزیره به اطمینان نرسیده‌اند و هنوز هم در حال تحقیق و مطالعه درباره‌ی آن‌ها هستند.

 

۴٫ تونل درختی، میث (Meath)، ایرلند

 

 

میف (Meath)، یک تونل درختی که به طرز عجیبی در جنگلی قدیمی دابلین واقع شده است. ظاهر ترسناک و مرموز این تونل یادآور فیلم‌هایی چون ارباب‌حلقه‌ها است.

 

 

در نزدیکی این تونل یک قلعه، ایوان، دانشگاه و تعدادی گورستان قرار دارد که مورد آخر حسی به مراتب ترسناک‌تر را در این تونل القا می‌کند.

 

۵٫ لاس‌پوزاس (LasPozas)، زیلیتلا ( Xilitla)، مکزیک

 

 

پارک لاس‌پوزاس توسط ادوارد جیمز به سبک سورئال در جنگلی بارانی ساخته شده است.

 

 

سازه‌هایی که مثل خرابه‌های یک ساختمان به نظر می‌رسند با طبیعت زیبا ترکیب شده‌اند و احساس بودن در سرزمین عجایب متروکه را به بیننده القا می‌کنند.

 

۶٫ سِنِتوس (Cenotes)، مکزیک

 

اسرار آمیزترین مناطق دنیا

 

گودال‌های طبیعی عمیق زیادی در مکزیک یافت می‌شوند. بسیاری از این گودال‌ها توسط مایان‌ها به عنوان مکانی مقدس استفاده می‌شدند.

 

 

اما امروزه به خاطر زیبایی قانع کننده و ارزش فرهنگی که دارند توریست‌های زیادی را جذب خود می‌کنند. گودال سنتوس از این دست مکان‌ها است که زیبایی خاصی دارد.

 

۷٫ مسیر مسابقه‌ی پلایا، کالیفرنیا، ایالات متحده

 

 

دریاچه‌ی خشک در دل دره‌ی مرگ به خاطر sailingstones (سنگ‌هایی که حرکت می‌کنند_قایقرانی سنگ‌ها) مشهور است. این سنگ‌ها به شکل عجیب و مرموزی به اطراف حرکت می‌کنند و ردپای خود را برجای می‌گذارند.

 

 

طبق نظریه‌های محبوبی این سنگ‌ها بر اثر وزش باد قوی پس از اینکه باران سطح زمین را لغزنده می‌کند به حرکت در می‌آیند.

 

۸٫ کوه برومو (Bromo)، جاوای شرقی، اندونزی

 

 

آتشفشان مرتفع کوه برومو با ۲,۳۲۹ متر ارتفاع هنوز فعال است و به طور منظم خاکستر به بیرون پرتاب می‌کند.

 

 

چشم‌انداز کلی این آتشفشان بسیار چشم‌گیر و غیر معمول است.

 

۹٫ اوگاشیما، ژاپن

 

 

دهانه‌ی آتشفشانی اوگاشیما در دریای فیلیپین واقع شده، اما ظاهرا دهانه‌ی کوچک‌تری نیز از این آتشفشان در وسط جزیره قرار گرفته است.

 

 

محیط و چشم‌انداز این جزیره با پارک ژوراسیک مقایسه می‌شود.

 

۱۰٫ فواره‌های آب گرم، نوادا، ایالات متحده ( اسرار آمیزترین مناطق دنیا )

 

 

فواره‌های آب گرم نوادا در منطقه‌ی فلای رنچ واقع شده‌اند و به صورت تصادفی توسط انسان‌ها ساخته‌ شده‌اند.

 

 

پس از حفاری‌های ناموفق در این ناحیه، مواد معدنی تحت فشار آب گرم زمین‌ بالا آمدند و چنین ساختار‌های زیبایی را شکل دادند. هنوز در مکان‌هایی خاص فواره‌ها در حال شکل‌گیری و رشد هستند.

 

تهیه و تنظیم: گروه اینترنتی ایران ناز

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

کدام حس بعد از مرگ انسان فعال است؟

 

گروه علمی ایران ناز: کنکجاوی ما در رابطه با اتفاقات و حس بعد از مرگ کاملا طبیعی میباشد اگر پای صحبت های افرادی که مرگ را تجربه کرده و بار دیگر به زندگی بازگشته اند، بنشینید، در می یابید که آنها پس از مرگ کوچکترین جزئیات را نیز به یاد داشته اند.

 

 

بر اساس یافته های پژوهشگران انسان‌ها در مرحلۀ اول پس از مرگ، علایم مغزی زندگی شان را مثل پیش از مرگ دارا میباشند و حواس انسان در همان لحظۀ ایستادن قلب کارش را متوقف نمی‌کند

 

اما به نظر شما آخرین حسی که پس از مرگ از بین می رود، چیست؟ با ما در این بخش جالب نمناک همراه شوید تا پاسخ این سؤال را بیابید.

 

حس شنوایی آخرین حسی است که پس از مرگ از کار می افتد

 

 

بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله‌ی معتبر سانتیفیک ریپورتز که درباره‌ی لحظه‌ی مرگ و واکنش مغز به شنیدن صداها با استفاده از ثبت امواج مغزی (EEG) صورت گرفته است،

 

مغز بیماران بستری در بخش ویژه‌ی بیمارستانی هنگام فرا رسیدن لحظه مرگ تنها به شنیدن صداها پاسخ می‌دهد و هیچ واکنشی به تحریکات نشان نمی دهد. این واکنش مغز هنگام مرگ به صداها تا ساعت‌ها حتی ادامه دارد.

 

 

تحقیق انجام شده دیگری بر روی بیماران در حال مرگ ثابت نمود، زمانی که فرد در حال احتضار صدای کسی که دوستش داشته را می شنود، مغز بیمار واکنش زیاد و گسترده‌ای را از خودش نشان می‌دهد،

 

مانند اینکه او زنده است و حیات دارد.به همین علت، توصیه می شود در لحظه‌ی آخر زندگی، برای اینکه مغز فرد در آرامش باشد، فردی که بیمار او را بیشتر از همه دوستش داشته به دیدن او برود و با او صحبت کند.

 

 

در زمان مرگ، قلب از کار می‌افتد و خون رسانی به مغز متوقف می شود و در این مرحله مرگ مغز آغاز می‌شود اما توقف کار مغز چند ساعت پس از مرگ اتفاق می افتد و حواس انسان در همان مرحله اولیه از بین نمی رود و مرده می‌تواند تمامی مکالمات را بفهمد.

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

بیوگرافی نصرت گوکچه Nusret Sult Bae 

در اینبخش بیوگرافی نصرت گوکچه یا نصرت سالت بی Nusret Sult Bae را مرور می‌کنیم. نصرت سالت بی در حال حاضر معروفترین آشپز جهان می‌باشد. او جزو مشهور ترین سرگرمی سازان جهان می‌باشد و هواداران ایرانی بسیار زیادی هم دارد. نصرت کـه با ژست عجیب نمک پاشیدن خود مشهور شده سرگذشت بسیار جالب و تامل برانگیزی دارد کـه در ادامه بـه مرور آن میپردازیم. با پارس ناز همراه باشید.

 

بیوگرافی نصرت سالت بی آشپز ترکیه ای 

نصرت درسال ۱۹۸۳ دریک خانواده فقیر در ارزروم ترکیه بدنیا آمد. پدر او کارگر معدن بودو سنگ می تراشید. وی از ۱۴ سالگی گوشت های قصابی در بستانچی را جا بـه جا میکرد و رویای داشتن رستوران بزرگ را در سر داشت. او ۲ ساله بود کـه بـه همراه خانواده مهاجرت کردند ودر سن ۱۲ سالگی بدلیل فقر، مدرسه را رها کرد و بـه استانبول آمد کـه کمک حال خانواده باشد.

 

نصرت سالت بی چگونه آشپز شد؟

او در قصابی کوچکی مشغول بکار شد. بعد از مدتی بـه قصابی بزرگتری رفت و تا ۱۸ ساعت در روز کار می‌کرد. سال ۲۰۰۷ نقطه عطف زندگی او بودو بعنوان مسئول تکه کردن گوشت در رستوران گونایدین مشغول بکار شد. مهارت نصرت تکه کردن گوشت بـه اندازه های یکسان در کوتاه ترین زمان ممکن بود پول های خودرا پس انداز کرد. ا

او بعد از مدتی بین سال های ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۰ از چندین کشور مـن جمله آرژانتین و ایالات متحده بازدید کرد ودر آنجا بـه صورت رایگان در رستوران های محلی مشغول بکار شد تا تجربه خودرا بعنوان آشپز و یک رستوران دار بـه دست آورد. نصرت در قبال کاری کـه می‌کرد دستمزدی دریافت نمی‌کرد ودر ازای آموزش و یادگیری کار می‌کرد.

 

نصرت آشپز و رستوران های Nusr-Et 

نصرت از مرحله پرورش دام، شناخت گوشت تا قصابی و رستوران داری را آموخت و بـه یک آشپز حرفه ای تبدیل شد. مجددا بـه استانبول برگشت و بـه کمک دوستش میهات درسال ۲۰۱۰ در سن ۲۷ سالگی نخستین رستوران از سری رستوران های «Nusr-Et» را در استانبول افتتاح کرد.

 

نخستین رستوران نصرت گوکچه

در آن زمان رستوران Nusr-Et رستورانی بسیار کوچک با هشت میز و ده کارگر بود. نصرت بعد از گذشت ۶ ماه سهام دوستش میهات را نیز خرید و جرقه ی مشهور شدن وی بعنوان نصرت آشپز از همان دوران آغاز شد.

 

نخود پلو «nohutlu pilav»

هم چنین از دیگر آشپزهای مشهور ترکیه می‌توان بـه بوراک آشپز یا همان بوراک اوزدمیر اشاره کرد کـه تبحر خاصی در پخت انواع غذا های ترکیه دارد و بـه واسطه ی شبکه های اجتماعی مانند اینستاگرام شهرت زیادی پیدا کرده اسـت.

 

نصرت آشپز چگونه معروف شد؟

او با فیلمبرداری از نحوه ی برش دادن گوشت ها و پختن آن و پخش شدن این ویدئو ها بـه صورت ویروسی در شبکه های اجتماعی بـه خصوص اینستاگرام و یوتیوب، بـه سرعت توانست شهرت زیادی را کسب کند.

 

روش نمک پاشیدن نصرت آشپز!

البته عمده ی شهرت او بدلیل نحوه ی پاشیدن نمک بر روی غذا ها بود کـه یک روش کاملا جدید و با مزه بود. او توانست بـه خوبی برند شخصی اش را بسازد بـه صورتی کـه اول از همه ی، همه ی وی را بخاطر حرکاتش هنگام آشپزی و نحوه ی نمک ریختنش میشناسند ودر درجه ی بعدی او بخاطر استایل خاصش مشهور شد.

 

مشخصات نصرت سالت بی آشپز ترکیه ای

عینک آفتابی گرد، تیشرت سفید، شلوار مشکی و مدل خاص ریش نصرت در تمام دنیا شناخته شده اسـت. او هم چنین یک ورزشکار حرفه ای نیز می باشد و هر از گاهی فیلم هایی از تمریناتش بـه اشتراک میگذارد. خلاقیت او در قطعه کردن گوشت و طرز نمک پاشیدن، دانش و تجربه زیادش وی را بـه مشهور ترین آشپز دنیا تبدیل کرد.

 

کارمندان رستوران نصرت سالت بی

در حال حاضر نصرت بیش از ۴۰۰ کارمند دارد ودر رستورانش پذیرای مشهور ترین های دنیاست. افراد مشهور مختلفی در دنیا مثل بازیگران ترکیه، لئوناردو دی کاپریو، دیوید بکهام، لیونل مسی و تعداد زیادی از افراد مشهور دیگر از مشتری های ثابت رستوران های نصرت هستند.

 

معنی نام رستوران های Nusr-Et چیست؟

اسم کبابی ها و رستوران های او از نام خودش گرفته شده اما وی سبک خاصی را در نوشتن و ادای این واژه بکار گرفته اسـت. واژه نصرت «Nusret» در اصل بـه معنای پیروزی اسـت اما باید بدانید کـه واژه کوتاه «et» در زبان ترکی بـه معنای گوشت اسـت.

 

نصرت+گوشت!

بدین ترتیب اسم واقعی رستوران های او کـه بـه شکل «Nusr-Et» نوشته می شود ترکیبی جالب و هوشمندانه از اسم خود او و واژه ی گوشت در زبان ترکی اسـت.

 

نصرت در مهمترین نقاط جهان رستوران دارد!

همانند اسمش او بـه پیروزی و موفقیت بزرگی در حوزه رستوران داری و آشپزی دست یافته اسـت و امروزه هر شخصی در خاورمیانه و حتی در جهان وی را می شناسد. حتی قبل از منتشر شدن ویدیوی مشهور نیز وی رستوران های متعددی در ترکیه داشته و استیک او بسیار مشهور بود.

رستوران های نصرت Nusr-Et بـه قدری مشهور شدند کـه تا همین لحظه این رستوران ۱۵ شعبه در سراسر دنیا در شهر دبی، ابوظبی، نیویورک، دوحه، میامی، یونان، استانبول و دیگر شهر هـای ترکیه دارد.

 

شعب رستوران های نصرت سالت بی

رستوران نصرت در بدروم

رستوران نصرت در آنکارا

رستوران نصرت شعبه اتیلر استانبول

رستوران نصرت شعبه هتل دی ماریس

رستوران نصرت ابوذبی کشور امارات

رستوران نصرت شهر دبی امارات متحده عربی

نصرت برگر در نیشانتاشی استانبول

نصرت برگر در ببک استانبول

رستوران نصرت در ساری یئر استانبول

برگر نصرت در مرکز خرید کانیون استانبول

رستوران نصرت میامی کشور آمریکا

رستوران نصرت دوحه قطر

رستوران نصرت استانبول

رستوران نصرت نیویورک 

رستوران نصرت در یونان

 

تصاویر نصرت سالت بی

پیج اینستاگرام نصرت آشپز «سالت بی» nusr_et@

 

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

عکس نوشته های ناب برای شکرگذاری از خداوند

 

خدایا دوستت دارم، خدایا شکر، خدایا مرا ببخش، خدایا متاسفم… خدایا نگاهم به سوی توست که هر کجا چشم می اندازم تو را می بینم و حس میکنم خدایای بزرگم شکرت….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

عکس هایی از زیباترین دختر جهان در کتاب گینس

 

به گزارش گروه فرهنگی ایران ناز خانم لیندی ویکسون اهل آرکانزاس لقب زیباترین دختر جهان را از آن خود نموده است و توانسته با چهره زیبا و جذابی که دارد یکی از مدل های موفق و مشهور شود.

 

 

زیبایی بارز وی بخاطر فرم لب ها و فاصله بین دندان هایش است که ترکیب زیبایی را در چهره اش به وجود آورده اند. لیندی ویکسون از ده سالگی وارد دنیای مد شده است و به این حرفه مشغول است.

 

 

همه مدلینگ ها را به دلیل زیبایی و بیشتر جذابیتشان انتخاب می نمایند تا برند های لباس و عطر و ادکلن ها بتوانند به فروش برسانند این مدل جذاب از دوران کودکی خوشگل و جذاب بوده است و الان که ۱۷ ساله شده است.

 

 

هر روز به جذابیت اندام و چهره اش افزوده می شود این دختر لب ها و چشمهای زیبای دارد که این مورد او را جذابتر و زیباتر کرده است. عکس های زیباترین دختر دنیا در کتاب گینس را در ادامه می بینید.

 

 

زیباترین دختر جهان در گینس

 

 

زیباترین دختر در گینس

 

 

زیباترین دختر جهان در کتاب گینس

 

 

زیباترین دختر در کتاب گینس

 

 

زیباترین دختر دنیا در گینس

 

 

زیباترین دختر دنیا در کتاب گینس

 

 

عکس های زیباترین دختر جهان در گینس

 

 

عکس های زیباترین دختر جهان در کتاب گینس

 

 

جدیدترین عکس های زیباترین دختر جهان در کتاب گینس

 

 

جدیدترین عکس های زیباترین دختر جهان در گینس

 

 

جدیدترین عکس های زیباترین دختر جهان

 

 

جدیدترین عکس های زیباترین دختر در گینس

 

 

جدیدترین عکس های زیباترین دختر در کتاب گینس

 

 

عکس زیباترین دختر دنیا بدون هیچگونه آرایش و میکاپ

 

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

بهترین روش برای از بین بردن تلخی زیتون

 

زیتون یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین همراهان غذا است که لذت خوردن را چند برابر می کند و ارزش غذایی بالایی دارد.

 

گاهی اوقات هنگام خرید زیتون تلخ توجه کافی نمی کنیم، اما روش هایی وجود دارد که می توانید با استفاده از آنها تلخی زیتون را از بین ببرید.

 

زیتون معمولاً در اوایل تابستان شکوفا می شود. سپس میوه ها به تدریج شکل گرفته و در اواخر تابستان به مرحله برداشت می رسند.

 

در ابتدا زیتون ها سبز کمرنگ هستند و به تدریج تیره می شوند ، اما در پایان پاییز رنگ آنها کاملا سبز تیره می شود. جالب است بدانید که درخت زیتون در گذشته نمادی از صلح و ثروت بود.

 

پرچم سازمان ملل همچنین از شاخه زیتون به عنوان نمادی از صلح استفاده می کند و به سه شکل کنسرو شده – شکسته و بدون دانه در دسترس است.

 

زیتون کنسرو شده همان زیتون های فاقد هسته هستند که روغنی نیستند و برای تهیه زیتون های فرآوری شده استفاده می شوند.

 

این نوع زیتون برای تزیین نیز استفاده می شود.زیتون خرد شده زیتونی است که با روغن آغشته نشود.

 

 

انواع زیتون ها تلخ هستند و راه رفع تلخی آنها چندین بار شستن آنها با آب است ، به این معنی که زیتون ها باید سه یا چهار بار شسته و بعد از هر بار شستن در آب نمک خیس بخورند تا طعم دلخواه را بدست آورند.

 

هنگامی که تلخی زیتون از بین رفت ، آنها را دوباره در آب نمک بریزید تا میزان شوری به دلخواه شما باشد. سپس ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری گلپر روی زیتون ها بریزید و در جای خنک به غیر از یخچال نگهداری کنید.

 

زیتون سبز و نارس را در محلول قلیایی خیسانده تا تلخی آن از بین برود ، سپس برای مدتی در آب نگهداری شود و سپس این زیتون را با مخلوط آب ، نمک و سرکه یا به روش آب نمک تلخ در ظرفی قرار می دهند و از بین می برد.

 

زیتون را می توان در خانه نیز تهیه کرد ، اما بیشتر مصرف کنندگان به دلیل زمان لازم ترجیح می دهند زیتون آماده درست کنند.

 

رنگ زیتون به نوع آنها بستگی دارد اما اگر زیتون پس از خارج شدن از محلول قلیایی در معرض هوا قرار گیرد ، رنگ آن سیاه می شود. محلولهای قلیایی خوراکی همان مخلوط آب، جوش شیرین و آهک است.

 

زیتون را می توان از این طریق حتی در خانه تهیه کرد، اما به دلیل فرآیند کار سخت، بیشتر مصرف کنندگان زیتون آماده را ترجیح می دهند. بعضی از زیتون ها پس از پردازش سیاه می شوند.

 

اگر زیتون پس از خارج شدن از پوست برای مدتی در معرض هوا قرار گیرد ، رنگ آن سیاه می شود. البته رنگ زیتون بیشتر به نوع آن مربوط می شود ، در مورد محلول های خوراکی قلیایی آب و بی کربنات مانند جوش شیرین و آهک که برای مربای خیار استفاده می شود.

 

زیتون خرد شده زیتونی است که روغن کاری شده باشد و زیتون بدون دانه همان زیتون کنسرو شده (روغن کاری نشده) است و برای تهیه زیتون کشت شده یا پوشاندن آنها با فلفل قرمز و بسته بندی های زیبا استفاده می شود

 

در هر صورت همه زیتون ها تلخی دارند و تنها راه خلاص شدن از تلخی آنها خیساندن آنها در آب نمک و چندین بار شستن آنهاست تا طعم تلخ آنقدر که انتظار دارید از بین برود. (می توانید زیتون را حدود سه تا چهار بار در روز بشویید و دوباره در آب نمک قرار دهید.

 

در آخر ، وقتی طعم دلخواه را پیدا کرد ، دوباره زیتون ها را در آب نمک قرار دهید. شوری باید به حدی باشد که شما غذا را دوست داشته باشید (نه بدون نمک و نه نمک) ، و مثلا اگر سطل های پلاستیکی به اندازه سه کیلو ماست باشد.

 

ریزیم ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و گلپر (یک قاشق غذاخوری) روی آن بریزید، معمولاً زیتون ها را در جای خنک قرار می دهند و سعی کنید این مکان را در یخچال سرد نگه ندارید.

 

زیتون سبز یا زیتونی که فقط کمی رسیده اند برای مدتی در محلولهای قلیایی خیس می شوند تا تلخی گوشت آنها از بین برود.

 

سپس آنها را برای مدتی در آب خیس کرده و در نهایت در ظرفی حاوی محلول حاوی نمک کم (مخلوط آب ، نمک و سرکه) نگهداری می کنند و یا از همان ابتدا روند تلخی را فقط با آب نمک انجام می دهند.

 

زیتون را می توان از این طریق حتی در خانه تهیه کرد ، اما به دلیل فرآیند کار سخت ، بیشتر مصرف کنندگان زیتون آماده را ترجیح می دهند.

 

برخی از زیتون ها پس از پردازش سیاه می شوند. اگر زیتون پس از خارج شدن از پوست برای مدتی در معرض هوا قرار گیرد ، رنگ آن سیاه می شود. البته رنگ زیتون بیشتر مربوط به شکل ظاهری آن است.

 

در مورد محلولهای قلیایی خوراکی (ترکیبی از آب و بی کربنات مانند جوش شیرین و آهک) (برای مربای گل همیشه بهار استفاده می شود)

 

 

برای شیرین سازی زیتون با استفاده از سودا ، ابتدا زیتون تازه چیده شده را تمیز کنید، پس از تمیز کردن و از بین بردن برگها و میوه های زخمی و بیمار یا پوسیده آنها را با یک ظرف مناسب در بشکه ریخته و آب ساده به آن اضافه کنید.

 

بنابراین پس از غوطه ور شدن زیتون ، حداکثر ۱۵ سانتی متر آب روی زیتون قرار می گیرد.در مرحله دوم شیرین سازی زیتون ، باید حجم آب (حجم آب ظرف) را اندازه گیری کنید

 

تا مشخص شود چند لیتر است (می توان از ۱.۵ لیتر بطری نوشابه استفاده کرد).

 

برای شیرین سازی زیتون ، ۲۰ گرم سودا (NaOH) در هر لیتر آب در نظر بگیرید و سودا را در حجم مورد نظر آب در ظرفی بریزید و با دقت ، چند دقیقه با یک تکه چوب تمیز هم بزنید تا سودا کاملاً حل شده است.

 

با احتیاط و بدون تماس محلول با دست و پوست بدن یا قطرات آن ، به چشم آسیب می رساند. محصول را روی زیتون ها بریزید و ظرف را ببندید.

 

بعد از ۱۰-۱۲ ساعت برای زیتون گروه ۱ و ۸-۱۰ ساعت برای زیتون گروه ۲ ، ظرف را باز کنید (در این مدت بهتر است چندین بار محتوای ظرف را هم بزنید) رنگ محلول کاملاً قهوه ای تیره است.

 

قبل از ریختن محلول تیره ، با دقت چند دانه زیتون را با ابزار برداشته و خوب بشویید و برای چند دقیقه در آب سرد قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آب شدید تغییر رنگ نمی دهد.

 

دانه های زیتون را با زبان خود امتحان کنید. اگر طعم تلخ احساس نشود ؛ محلول تیره بریزید ، در غیر این صورت زیتون هنوز باید در محلول باقی بماند.

 

هنگامی که مطمئن شدید ؛ زیتون تلخ است. محلول تیره را با دقت دور بیندازید (توجه داشته باشید که این محلول قلیایی است و نباید روی گیاهان و باغچه ریخته شود).

 

زیتون ها را به مدت ۱-۲ روز در ظرف آب ساده بشویید و چندین بار آب آن را عوض کنید تا رنگ آب تغییر نکند.

 

برای خنثی سازی باقیمانده احتمالی ، به ازای هر ۱۰ لیتر آب ۱ لیتر سرکه اضافه کنید و بعد از یک روز آب موجود در ظرف را ۲-۳ بار عوض کنید.

 

سپس آب زیتون را ریخته و آنها را به مدت ۳۰-۲۰ ساعت در ۷٪ آب نمک (۷۰ گرم نمک در هر لیتر آب) نگه دارید.

 

در آخر ، زیتون ها را از ۷ درصد آب نمک خارج کنید و بهتر است ۴ درصد آب نمک اضافه کنید. آب نمک را بجوشانید و پس از خنک شدن آن را روی زیتون ها بریزید.

 

سپس زیتون ها را برای مصرف یا فروش به ظروف مناسب و کوچک منتقل کنید. ظروف شیشه ای به دلیل بهداشت آنها در اولویت نگهداری زیتون است.

 

طرز پخت زیتون شور:

در این روش باید زیتون های پوست کنده را خراشیده کنید. خراشیدن را می توان با خاراندن پوست میوه زیتون از ۴ طرف ، یا ضربه زدن به میوه زیتون به گونه ای که پوست میوه آن خراشیده شود ، یا با ایجاد یک برش عمیق با چاقو در دو طرف زیتون تا به آرامی به آب میوه نفوذ کنید.

 

سپس زیتون خرد شده را خوب بشویید و در ظرفی بردارید که حداقل دو برابر حجم زیتون داشته باشد و ظرف را با آب سرد ساده پر کنید. هر روز صبح به مدت ۷-۱۰ روز آب را مرتب عوض کنید.

 

در این حالت ، زیتون نسبتاً تلخ است. باید مراقب باشید که ظرف آب و زیتون را در معرض آفتاب یا مکان گرم قرار ندهید.اگر در این مدت پوسیدگی در زیتون مشاهده شد ، توصیه می شود کمی نمک اضافه کنید.

 

سپس زیتون ها را به مدت ۳ هفته در آب نمک غلیظ (۱۰-۱۲٪) قرار دهید. آب نمک باید با آب جوشانده و سرد تهیه شود و بهتر است از نمک سنگ برای نمک زدن آب استفاده شود و در صورت امکان از نمک یددار استفاده نکنید.

 

زیتون ها را با کمک سبدهای پلاستیکی زیر آب قرار می دهید. به جای سبد می توانید از شبکه های پلاستیکی مناسب استفاده کنید تا زیتون ها کاملا در آب غوطه ور شوند.

 

زیتون ها وارد آب می شوند ، بنابراین شما باید زیتون ها را با استفاده از یک تور یا صافی در آب قرار دهید ، در غیر این صورت زیتون هایی که در آب هستند و در مرز بین هوا و آب هستند ، پوسیده می شوند.

 

در هفته های دوم و سوم ، اگر غلظت آب نمک کاهش یابد ، باید به غلظت بالایی افزایش یابد. برای نمک زدایی ، زیتون ها را از آب نمک خارج کنید ، به مدت ۴۸ ساعت در آب تمیز قرار دهید و چندین بار آب آن را عوض کنید.

 

سپس آنها را در ۳٪ آب نمک و ۳٪ سرکه نگهداری می کنند. زیتون نمکی خانگی سالم و خوشمزه شما آماده است. همانطور که گفته شد ، با استفاده از این روش ، زیتون طعم کمی تلخی دارد و یکی از موارد استفاده این زیتون های سبز له شده ، تهیه زیتون کشت شده است.