طرز تهیه کاسه سیب زمینی

• سپتامبر 16th, 2023
• کتاب آموزش زبان

طرز تهیه کاسه سیب زمینی

کاسه سیب زمینی از غذاهای ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاسه سیب زمینی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم:

سیب زمینی: ۴ عدد

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۱ عدد

فلفل سبز: ۱ عدد

سیر: ۳ حبه

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

فلفل سبز و گوجه گیلاسی: برای تزیین

مواد لازم برای سس:

آب: ۱ لیوان

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چایخوری

دستور پخت کاسه سیب زمینی

۱٫ برای تهیه کاسه سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به خوبی می شوییم، سپس آنها را از وسط نصف می کنیم. در ادامه با استفاده از چاقو یا قاشق درون سیب زمینی ها را خالی می کنیم تا مانند کاسه شوند.

۲٫ در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی ها را به تابه اضافه کرده و هر دو سمت شان را به صورت یکدست سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم.

۳٫ حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن به تابه می افزاییم. در ادامه پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود، سپس سیر و فلفل سبز را درون تابه رنده کرده و کمی تفت می دهیم تا عطرشان خارج شود.

۴٫ در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کرده و مواد را به خوبی تفت می دهیم تا رب کاملا سرخ شود. در ادامه گوجه فرنگی ها را درون تابه رنده می کنیم و درب تابه را می گذاریم.

۵٫ حالا اجازه می دهیم آب درون تابه کشیده شود و مواد به طور کامل بپزند. در ادامه فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم، سپس سیب زمینی ها را درون سینی فر قرار داده و مقداری نمک و ادویه روی آنها می پاشیم.

۶٫ در این مرحله داخل سیب زمینی ها را با مخلوط گوشت چرخ کرده پر می کنیم، سپس یک تکه فلفل تند و یک گوجه گیلاسی روی آنها قرار می دهیم. در ادامه برای تهیه سس، آب و رب گوجه فرنگی را ترکیب کرده و روی مواد می ریزیم.

۷٫ حالا یک کاغذ روغنی را به خوبی خیس می کنیم و روی سیب زمینی ها قرار می دهیم. در ادامه سینی را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا غذا آماده شود. پس از اینکه زمان پخت به پایان رسید، کاغذ روغنی را از روی سیب زمینی ها بر می داریم.

۸٫ در این مرحله گریل را روشن می کنیم و اجازه می دهیم روی سیب زمینی ها به خوبی طلایی رنگ شود. در نهایت سیب زمینی ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم، سپس باقیمانده سس را روی آنها می ریزیم و سرو می کنیم.

منبع: chishi.ir